Trváca Cibuľa Na Zeleň, Ktorú Odporúčam Pestovať Každému. Výhody, Typy, Kultivácia. Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-08-25 07:52

Nie je nič jednoduchšie a potrebnejšie ako zelená cibuľa. S ním získavajú obidve mladé zemiaky varené v uniformách a solené slede úplnú chuť. Koláče s vajíčkami a zelenou cibuľkou sú klasikou ruskej kuchyne. Jarný šalát bez zelenej cibule je niečo ako, a už vôbec nie šalát. V kuchyni všetkých národov je použitie čerstvých bylín rôznych druhov cibule - spočiatku miestnej a potom kultivovanej. Iba Austrália nemá toto šťastie: neexistujú tam žiadne miestne druhy cibule. Možno však boli, ale domorodci zjedli všetko pred objavením sa bielych ľudí na kontinente. To znamená, že zelená cibuľa, so všetkou rutinou v kuchyni, je absolútne nevyhnutná vec. Tento článok bude teda o vytrvalej cibuli - dodávateľ zelených - jednoduchých a neuveriteľne rozmanitých.

Obsah:

• Ako sa podvádzame
• Cibuľová odroda
• Ako mať čerstvú cibuľu zelenú celú sezónu?

Ako sa podvádzame

Vo väčšine prípadov sa na osobných pozemkoch pestuje obmedzená škála viacročnej cibule, a to dokonca nie všetky: batun, voňavka, slimák a pažítka. A to je poľutovaniahodné, pretože rozmanitosť jedlých vytrvalých cibúľ je taká veľká.

Zároveň sa môže veľmi líšiť nielen chuť, ktorá sa pohybuje od ostro cesnaku po jemnú cibuľu, ale aj štruktúra listov - od vynikajúcich vláknitých, cez ploché, rôzneho stupňa hrúbky a šťavnatosti, až po hrubé štvorcentimetrové obrie v tvare päste.

Týmto sa tiež nevyčerpá odroda cibule. Mnoho druhov má úplne jedlé žiarovky. Niektoré tvoria namiesto kvetenstva vzdušné cibuľoviny a iné sú kvetmi popretkávané ako súčasť hlavičky kvetu. Vyzerá veľmi neobvykle a dekoratívne.

Okrem toho sú výhody prítomnosti cibule na danom mieste nepopierateľné: prostredníctvom látok uvoľňovaných do ovzdušia a do pôdy cibuľa kazí apetít mnohých škodcov.

Výsadbou a strčením trsov viacročnej cibule na husto vysadenej oblasti som bol presvedčený, že okolie s cibuľou je užitočné pre ríbezle, egreše, zemiaky a mrkvu, záhradné jahody a niektoré ozdobné trvalky.

Mimochodom, väčšina vytrvalých cibúľ sa môže pochváliť aj svojim vzhľadom: rozmanitosť tvarov a farieb kvetenstva, olistenie je pomerne veľké. Tu sú kvetenstvo sférické, kapitálne a pologuľovité, sú tu aj konvalinky a jednotlivé pomerne veľké kvety. Biele, žlté, nazelenalé, ružové, fialové, modré, vínové … Závesy listov sú tenké perie, silné tubuly, ploché alebo kopijovité. Všeobecne je výber široký. Záležitosť je malá: zasadiť.

Cibuľová odroda

Druhy vytrvalých cibúľ, ktoré sú celkom schopné pestovať na väčšine územia našej krajiny, sú dosť dosť na to, aby poskytli chuť, vitamín-minerál a estetickú rozmanitosť. Neuvažujeme nad južnými a teplomilnými, aj keď je tam veľa zaujímavých vecí.

Hneď je potrebné poznamenať, že zeleň väčšiny odrôd cibule sme zvyknutí strácať z hľadiska obsahu vitamínov a mikroelementov takmer u všetkých vytrvalých cibúľ. A vzhľadom na to, že rôzne druhy cibule hromadia mikroelementy rôznymi spôsobmi, má zmysel spestriť si nimi jedálniček svojej rodiny.

Šikmý luk

Z tých zavedená do kultúry, pokiaľ ide o obsah vitamínu C, karotén, draslík a cukry, sa cibule (Allium obliquum), inak s názvom horské cesnaku, alebo sukní, je rozhodne vo vedení. Celkovým svojím vzhľadom vyzerá oveľa viac ako cesnak, ale jeho kvetenstvom sú žltozelené guľôčky. Chuť listov je tiež viac cesnaková ako cibuľa, rastie skoro na jar, medzi úplne prvými. Napríklad v Novosibirsku rastie bez problémov, čo znamená, že sa dá pestovať na väčšine územia Ruska. Kvetenstvo je veľmi dekoratívne. Stopka môže dorásť až do výšky jeden a pol metra, ak sa mu páčia podmienky.

Pažítka

Na rad prichádza pažítka (Allium schoenoprasum), známa tiež ako scorodit, pažítka a šalotka. Tiež vysoký obsah askorbov, vysoký obsah karoténu a vysoký obsah draslíka. Ľahko rastúci, spoľahlivý, dekoratívny. Listy sú už viac cibuľové, to znamená, pútavé, ale tenké, ladné, tmavozelenej farby a jemnej cibuľovej chuti. Rastie skoro na jar. Kvitne ružovo-fialovými guľami, zeleň je celú sezónu udržiavaná v hustom kríku, dekoratívna. Rovnako ako šikmá cibuľa je celkom životaschopná.

Ramson

Je nemožné, aby sme medzi jarnou vysoko vitamínovou cibuľou nezaznamenali skupinu s názvom medvedí cesnak. Medzi ne patrí víťazná cibuľa (Allium victorialis), medvedia cibuľa (Allium ursinum) a cibuľa s jemnými okami (Allium microdictyon). Ich listy sú kopijovité, líšia sa dĺžkou, šírkou a hrotitosťou. Chuťou a vôňou je bližšie k cesnaku, ale menej drsný.

Toto je skorá jarná dávka vitamínov. Aj medvede to chápu a po zimnom spánku ich s radosťou jedia, aby obnovili činnosť čriev, dezinfikovali a zabránili nedostatku vitamínov. Je nepravdepodobné, že budú s týmito konceptmi pracovať, len jedia to, čo je najužitočnejšie.

Ramson sa už dlho masívne zhromažďuje na Sibíri, v európskom Rusku a na Kaukaze. Konzumovali ho čerstvé, solené a kvasené. Na Sibíri a na Ďalekom východe stále zberajú úrodu. Vrátane vývozu do Japonska. Kvitne bielymi guľovitými kvetenstvami, atraktívny je aj celkový vzhľad.

Altajský luk

Altajská cibuľa (Allium microdictyon), inak nazývaná aj kamenná cibuľa alebo sagono, vyzerá veľmi hodne aj z hľadiska obsahu vitamínov. Navonok to vyzerá ako dobre vykŕmený batun, je mu blízky aj chuťou, obchádza ho však obsah vitamínov a minerálnych prvkov. Kvitne bielo-zeleno-žltkastými pologuľovitými kvetenstvami, dosť voňavými. Rastie divoko na skalách, miluje vápnik. V prírode toho už toľko nezostalo, už ho zjedli. Dokonca uvedené v červenej knihe.

Poschodový luk

Viacúrovňová cibuľa (Allium proliferum) hybridného pôvodu má priemerný obsah vitamínov, o niečo vyšší ako batun. Ostatné mená sú rohaté, egyptské, viviparózne. Všeobecne neobvyklý vzhľad, pretože namiesto kvetenstva mu vyrastajú hotové žiarovky, z ktorých môžu následne vznikať aj dcérske žiarovky. Celkovo až 4 úrovne. Taká je cibuľová „výšková budova“.

Chuť je cibuľová, perie takmer nie je hrubé, táto cibuľa dorastá skoro na jar. Ak vezmeme do úvahy, že vzdušné žiarovky majú aj jemnú cibuľovú chuť - dar z nebies! Na Chabarovskom území sme vyrastali bez problémov, veľmi stabilne.

Sladká cibuľa

Allium cibuľa (Allium odorum), podobne ako medvedí cesnak, je známa u viacerých poddruhov, ktoré majú spoločné názvy čínsky, voňavý, tatársky, stepný cesnak. Jusai (Allium tuberosum) je im veľmi podobný, aj keď ide o iný druh. Tieto mašličky majú jemnú cesnakovú príchuť. Ich listy sú ploché, šťavnaté, úzke, cibuľa rastie v malebnom závese. Počas kvitnutia je pokrytá bielymi voňavými guľkami - je pekné sa na ňu pozerať a žuť. A samozrejme užitočné! Je dosť mrazuvzdorný a nenáročný.

Slizova cibula

Slizová cibuľa (Allium nutans) je robustná aromatická varianta s výraznejšou cesnakovou príchuťou. Listy sú lineárne, plné a šťavnaté so zaoblenými špičkami, ružovkastými súkvetiami. Je pekný a veľmi trpezlivý: v Komsomolsku na Amure sedel na najsuchšom a najtienistejšom mieste, zatiaľ čo sa mu darilo dobre rásť, dobre kvitnúť a udržiavať úplne dekoratívny vzhľad.

Starnúca cibuľa

Starnúca cibuľa (Allium senescens), známa tiež ako buchu a mangir, je bežnejšia na Sibíri a na Ďalekom východe. Predstavený v Kórei a používaný pri príprave kimči. Jeho listy sú lineárne, ploché, v rôznych poddruhoch môžu byť úzke a dlhé, rovné a krátke, dlhé, stočené do jemnej špirály alebo kosákovito zakrivené. Listy majú stredne ostrú chuť, používajú sa pred kvitnutím - potom sú horké. Kvetenstvo starnúcej cibule je podobné kvetenstvu pažítky, rovnaké okrúhle, ružovo-fialové.

O batúne ani nepíšem, rastie s každým.

Ako mať čerstvú cibuľu zelenú celú sezónu?

Väčšina cibule má nepríjemnú tendenciu kaziť zelenú chuť počas kvitnutia a plodenia. To znamená, že je zrejmé, že samotná rastlina sa nejako nezaujíma o naše problémy, musí kvitnúť a sadiť semená, čo si vyžaduje značné zdroje. To znamená, že záhradníci sa musia nejako dostať von, aby mali po celú sezónu čerstvú cibuľovú zeleň.

Ak to chcete urobiť, môžete zorganizovať „cibuľový dopravník“rôznych druhov trvácej cibule - a neustále budú existovať rôzne príchute a zelenina. Áno, a v záhrade je krásne, keď budú kvitnúť žiarovky, ktoré strávili svoju zelenú povinnosť. Mimochodom, všetky cibule sú dobré rastliny medu a určite prilákajú na miesto včely. A včely sú úrodou.

Takže o dopravníku: úplne prvé po zime sa na altajskej cibuli, medvedom cesnaku a šikmej cibuli začnú objavovať zelené. Nasledujúci doslova za týždeň, pôjde sliz a starnutie cibuľu, nasledované voňavých, pažítku a Batuna. Všetky budú pravidelne vyrábať jemné zelené plody do jedného a pol mesiaca a slimáky - dokonca aj viac ako dva mesiace. Počas tejto doby prekvitá naj uponáhľanejšie (medvedí cesnak, cibuľa) a ak sa hlávky odstránia ihneď po odkvitnutí, opäť rozdajú zeleň. Po odkvitnutí a plodení začne všetka cibuľa znovu rásť a bude sa tešiť zo zberu až do mrazu.

V prípade, že existuje túžba obdivovať kvitnutie a plodenie cibule, existuje viacstupňová cibuľa, v ktorej neustále rastú nové cibule s čerstvými bylinkami.

Kvitnutie uvedených cibúľ nie je súčasné (aj keď sa niektoré môžu prekrývať), čo znamená, že budú zdobiť miesto dlho - od konca mája do polovice septembra. Najdlhšie, takmer mesiac, kvitne voňavá a starnúca cibuľa, neskôr kvitnú aj slizy.

Zdá sa mi, že vytrvalá cibuľa dokonale implementuje možnosť 4 v 1: poskytuje vitamínovú zeleň pred a po kvitnutí, nádherne kvitne, priťahuje opeľovače a plaší škodcov. Musí byť zasadené!