Baklažán Je Zelenina Dlhovekosti

Baklažán Je Zelenina Dlhovekosti
Baklažán Je Zelenina Dlhovekosti

Video: Baklažán Je Zelenina Dlhovekosti

Video: Baklažán Je Zelenina Dlhovekosti
Video: Baklažán plnený syrom - videorecept 2024, Marec
Anonim

Na juhu je baklažán „kráľom“dačo a zeleninových záhrad. V strednej uličke pestovatelia zeleniny čoraz viac zavádzajú medzi hlavnú zeleninu na pestovanie v skleníku baklažán.

Baklažán je zelenina dlhovekosti
Baklažán je zelenina dlhovekosti

Záujem o kultúru rastie z určitého dôvodu: úžasný tvar a neuveriteľne užitočné vlastnosti - baklažán má stravovacie a liečivé vlastnosti, je bohatý na vlákninu a minerálne soli. Je dôležité si uvedomiť, že baklažán normalizuje metabolizmus tukov. Niet divu, že na východe sa mu hovorí „zelenina dlhovekosti“. Je však tiež obľúbený vo varení ako pochúťkový produkt: kaviár, soté, gril - všade tam, kde sa nepoužíva!

POISK Agroholding predstavuje pestrý sortiment odrôd a hybridov baklažánu, navrhnutý pre každú chuť, s prihliadnutím na zvláštnosti jeho prípravy.

Takže na varenie kaviáru sú vhodnejšie mäsité plody okrúhleho alebo hruškovitého tvaru. Napríklad ich vlastnia Galich, Black Opal a Eskimo F1. A pre popraženie sú potrebné plody podlhovastého valca, napríklad odrody kalif a samurajský meč. Zeleno-ovocné odrody boli špeciálne vytvorené na grilovanie. Obsahujú viac cukrov, ktoré po skaramelizovaní pri vysokých teplotách dodajú produktu jedinečnú chuť. Na grilovanie sú vhodné aj Dessert Goliath a Eskimo F1. Ale pre kebab je lepšie použiť valcovité a pretiahnuté plody hruškovitého tvaru s bielou šupkou a dužinou, napríklad Albion. Takéto ovocie v kebabe neprerušuje chuť a arómu iných výrobkov, čo vytvára harmóniu chutí a arómy hotového kebabu. Malé solené veľké plody s malým bodkom sú vhodné na solenie: čierny opál, Galich, Arap, čierny pekný,Diamant F1. Na zber baklažánu pre budúce použitie (mrazenie, sušenie) sú vhodné valcovité plody odrôd Khalifa, Samurai Sword, Albion, Dessert Goliath.

Baklažán "Galich"
Baklažán "Galich"
Baklažán „Čierny opál“
Baklažán „Čierny opál“
Baklažán "Eskimo F1"
Baklažán "Eskimo F1"

Baklažán je veľmi náročný na podmienky pestovania, a to v otvorenej aj chránenej pôde. Pre túto kultúru je taká choroba ako vädnutie nebezpečná. Zatiaľ neboli vytvorené žiadne rezistentné odrody. Preto sa snažia zvoliť vhodnejšieho predchodcu. Spravidla sú to tekvice: uhorky, cukety, tekvice alebo kapusta. V skleníkoch je lepšie používať plodiny na zelené hnojenie s vložením - môže to byť raž, ovos s hráškom alebo vikvou.

Baklažán vyžaduje voľnú, úrodnú pôdu. Na ich vytvorenie na ťažkých a plávajúcich pôdach sa pod predchodcu zavádza organická hmota v dávkach 30 - 40 t / ha, zaoráva sa slama, piliny, plevy atď. Biologické produkty Planriz, Alirin, Trichodermin a ďalšie sú veľmi účinné pri ochrane pred vädnutím. sa musia aplikovať v súlade s odporúčanými predpismi od pestovania sadeníc po výsadbu v zemi. Nie je vhodné používať organické látky priamo pod plodinou, je lepšie tu používať minerálne hnojivá. Od jesene je na oranie alebo frézovanie lacnejšie používať balastné hnojivá ako azofoska a po výsadbe a pri pestovaní sadeníc je lepšie používať komplexné vo vode rozpustné hnojivá ako Master, Polyfid, Aquarin atď.

Baklažán "Dezert Goliáš"
Baklažán "Dezert Goliáš"
Baklažánový „meč samurajov“
Baklažánový „meč samurajov“
Baklažán "Khalif"
Baklažán "Khalif"

Je lepšie pestovať sadenice bez trhania, iba s použitím prekládky, aby ste nepoškodili mladé korene, ktoré sa môžu stať vstupnou bránou pre infekciu.

Miesto pre kultúru je vybrané dobre vetrané a osvetlené, bez stojatej podzemnej vody a výluhu. Zavlažovanie by malo zabezpečiť rovnomernú vlhkosť pôdy a dobrý odtok. Je lepšie vrátiť kultúru na pôvodné miesto za 4–5 rokov. V skleníkoch musíte použiť sideráty, ktoré už boli spomenuté skôr.

Baklažán „Čierna kráska“
Baklažán „Čierna kráska“
Baklažán "Diamant F"
Baklažán "Diamant F"

Hlavnými škodcami na baklažáne sú vošky a roztoče. Na ochranu môžete použiť biologický produkt Fitoverm. Najnovšie formy tejto drogy potláčajú chrobáka zemiakového z Colorada, ktorý si rád pochutná aj na baklažáne.

Moderné odrody baklažánu nemajú na stopke a vegetatívnych častiach rastliny ostré tŕne, čo uľahčuje starostlivosť o úrodu a zber. Nezabúdajte, že plody musia byť zberané včas: prezreté plody strácajú farbu, hromadia škodlivú horkosť a sú hrubé a húževnaté, semená v nich tvrdnú. Čím pravidelnejšia úroda, tým vyššia úroda.

Baklažán "Arap"
Baklažán "Arap"
Baklažán "Albion"
Baklažán "Albion"

Dodržiavanie pravidiel poľnohospodárskej technológie, ako aj správny výber sortimentu pre konkrétne podmienky a účely použitia je kľúčom k získaniu vysoko kvalitnej úrody baklažánu! A použitie baklažánu v domácej kuchyni znamená prechod na zdravý životný štýl, ktorý zaručuje dlhú životnosť!

VV Ognev, vedúci výberového strediska Rostovskij, kandidát poľnohospodárskych vied vedy

Odporúčaná: