Mini Zelenina Na Záhrade A Parapete - Oplatí Sa Ju Pestovať? Foto

Obsah:

Mini Zelenina Na Záhrade A Parapete - Oplatí Sa Ju Pestovať? Foto
Mini Zelenina Na Záhrade A Parapete - Oplatí Sa Ju Pestovať? Foto

Video: Mini Zelenina Na Záhrade A Parapete - Oplatí Sa Ju Pestovať? Foto

Video: Mini Zelenina Na Záhrade A Parapete - Oplatí Sa Ju Pestovať? Foto
Video: HDZ VR 11 pestovanie byliniek v bytovych podmienkach 2024, Marec
Anonim

Dnes je mini zelenina veľmi populárna nielen ako hotové výrobky zo zeleninových oddelení hypermarketov. Mnoho záhradkárov venovalo pozornosť aj pôvodným deťom a snaží sa na svojich záhradkách pestovať nové predmety. Mrkva a kukurica nie sú väčšie ako malíček, baklažány majú veľkosť asi tenisovej loptičky, paradajky majú veľkosť ríbezlí … Ktorú detskú zeleninu by ste si mali zasadiť na záhrade alebo na parapete? Existujú nejaké výhody v malom množstve zeleniny? Pokúsme sa článku porozumieť.

Mini zelenina na záhrade a parapete - oplatí sa ju pestovať?
Mini zelenina na záhrade a parapete - oplatí sa ju pestovať?

Obsah:

  • Výhody mini zeleniny
  • Mini paradajky
  • Mini kukurica
  • Mini baklažán
  • Mini paprika
  • Mini tekvica
  • Mini bazalka
  • Ostatná mini zelenina

Výhody mini zeleniny

Rastlinný „baby boom“je pomerne mladý fenomén. Všetko sa to začalo pred niekoľkými rokmi v Japonsku a, ako sa často stáva, celkom náhodou. Obchodníci si kedysi všimli, že balená zelenina nakrájaná na plátky sa kupuje oveľa aktívnejšie ako podobné výrobky tradičného typu. Ale ako viete, nakrájaná zelenina a ovocie nie sú schopné dlho si udržať svoju prezentáciu, tiež rýchlo strácajú niektoré zo živín. Potom bolo rozhodnuté nariadiť chovateľom, aby chovali zeleninu v porciách a výpočty podnikateľov boli oprávnené.

Mini-zelenina často má nielen zmenšenú veľkosť ovocia, ale aj malé zakrpatené kríky, vďaka čomu je vhodná na pestovanie v nádobách na balkónoch alebo dokonca za oknami mestských bytov. Niektoré odrody detskej zeleniny sú navyše oveľa chutnejšie ako ich príbuzní v plnej veľkosti.

Trpasličia zelenina je vynikajúci spôsob, ako spestriť jedálniček vašich detí a pripraviť zábavné a zdravé jedlá, ako je Dunno Adventures. Pri zaváraní celého ovocia budú zmesi viacfarebných „omrviniek“vyzerať oveľa originálnejšie ako tradičné kyslé uhorky.

Mini zelenina je nepostrádateľná pri prestieraní slávnostného stola pri zdobení zeleninových a mäsových jedál, príprave jednohubiek, je vhodná na grilovanie. Najdôležitejšou výhodou detskej zeleniny je však zachovanie väčšieho množstva vitamínov a cenných prvkov počas varenia, pretože kvôli miniatúrnej veľkosti ovocia ju nie je potrebné krájať na kúsky. Mimochodom, vďaka tomu sa skracuje aj čas varenia.

Navyše podľa niektorých správ mini zelenina pôvodne obsahuje jeden a pol až dvakrát viac živín ako ovocie štandardnej veľkosti.

Ďalej sa pozrime bližšie na najobľúbenejšiu mini zeleninu, ktorá sa ľahko pestuje v posteliach alebo nádobách.

Mini paradajky

Cherry paradajky sú mini-paradajky, ale táto odroda paradajok sa v našej realite udomácnila natoľko, že sa už dlho nezdala ako niečo exotické. Mini paradajka teda zvyčajne znamená niečo skutočne maličké a existujú aj nano odrody.

Miniatúrny paradajkový tvar je návratom k zabudnutým koreňom
Miniatúrny paradajkový tvar je návratom k zabudnutým koreňom

Ak má väčšina zeleniny miniatúrnu formu - výsledok komplexnej hybridizácie, potom v paradajke je to naopak návrat k zabudnutým koreňom. Teraz je predovšetkým možné kúpiť semená pôvodcu moderných pestovaných paradajok - ríbezle paradajky. Veľkosť plodov reliktnej paradajky nepresahuje veľkosť bobúľ priemerného čierneho ríbezle, ale veľa kefiek na kríkoch je zviazaných zvyčajne aj v tom „nie rajčinovom roku“.

Samozrejme, zber takejto plodiny je oveľa ťažší ako zber veľkých paradajok, ale napriek tomu majú také hračkárske paradajky svoje zvláštne čaro. Mini paradajky slúžia ako originálna dekorácia slávnostného stola, prekvapujú hostí a sú veľmi obľúbené u detí.

Okrem toho má divoká plodina oproti hýčkaným odrodovým paradajkam mnoho výhod. Paradajka s ríbezľovými listami si vyžaduje minimálnu údržbu a rastie dobre na takmer každej pôde a znáša nepriaznivé podmienky prostredia (vlhkosť, sucho). Prakticky na ňu nemá vplyv metla všetkých paradajok - neskorá pleseň.

Elegantné kríky s malými vyrezávanými listami, posiate hojnými malými plodmi, ako je girlanda, budú nádhernou výzdobou záhrady. Rastlina nemusí byť pripnutá a potom jej výška nepresiahne jeden meter. Paradajka z ríbezlí prináša ovocie pred mrazom. A vzhľadom na to, že bobule sa nedrobia, môžete si so zberom urobiť čas.

Ešte originálnejšou odrodou divých paradajok je paradajka „Gold Rush“, ktorá sa od ríbezlí rajčín líši iba žltou ovocnou farbou a bude vyzerať skvele spolu s červenými plodmi.

Mini kukurica

„Hračkové“klasy z nakladanej mini-kukurice sú veľmi časté v supermarketoch medzi nádobami zo zámorských nálevov. Prečo nevyskúšať pestovanie pôvodných kukuričných klasov sami?

Miniatúrne kukuričné klasy sú veľmi jemné a chutné, takže sa dajú jesť celé aj surové
Miniatúrne kukuričné klasy sú veľmi jemné a chutné, takže sa dajú jesť celé aj surové

Najrozšírenejšou odrodou neobvyklej zeleniny je „Minigold“. Miniatúrna odroda je vhodná aj na krátke leto, pretože drobné uši sa zberajú mierne nezrelé. Sú pripravené na zber za 12-17 týždňov po zasiatí semien do zeme.

Miniatúrne hroty sú veľmi jemné a chutné, takže sa dajú jesť celé aj surové, čím sa zabráni zdĺhavému procesu varenia, ktorý je potrebný pre bežnú kukuricu. Najčastejšie sa ale malé ovocie používa na morenie, mrazenie a grilovanie, používa sa do zeleninových gulášov, capapés alebo sa pridáva do polievky.

Technika chovu mini-kukurice sa nelíši od kultivácie jej bratranca v plnej veľkosti. Výsev semien sa vykonáva okamžite na trvalé miesto v polovici konca mája.

Napriek tomu, že klasy trpasličej kukurice nepresahujú dĺžku 10 - 12 centimetrov a priemer 2 - 3 cm, stonky odrody Minigold štandardnej výšky sú viac ako 1,5 metra, takže na jej pestovanie budete musieť vyhradiť dostatok priestoru. Miesto by malo byť slnečné a pôda dostatočne úrodná. Kultúra si nevyžaduje špeciálnu starostlivosť.

Mini baklažán

Tradičné baklažány vážia 300 - 400 gramov a majú klasickú tmavo fialovú farbu kože. Plody mini-baklažánu sa však vyznačujú nielen menšou veľkosťou, ale aj bohatou farbou plodov.

Mini baklažány sa vyznačujú nielen menšou veľkosťou, ale aj bohatou farbou plodov
Mini baklažány sa vyznačujú nielen menšou veľkosťou, ale aj bohatou farbou plodov

Napríklad baklažán „Mantle of the King“ alebo „Tiger Cub“. Jeho pôvodné plody sa vyznačujú neobvyklou farbou - hnedými pruhmi na oranžovom pozadí. Ďalšia príťažlivosť pre odrodu je daná súčasnou prítomnosťou kvitnúcich kvetenstiev, nezrelých vaječníkov a úplne zrelých plodov na kríkoch.

Pri varení sa úspešne používa neobvyklá elegantná odroda, avšak na tento účel sa odporúča trhať nezrelé žltkasté baklažány, pretože semená sú po úplnom dozretí tvrdé.

Baklažán "Turkish Orange" sa tiež vyznačuje prítomnosťou neobvyklých pruhov, ale jeho zaoblené ovocie vyzerá skôr ako červeno-oranžové paradajky. Priemerná hmotnosť ovocia je 100 gramov. Táto odroda sa tiež najlepšie konzumuje nezrelá, dužina je sladšia, jemnejšia a trochu pripomína paradajku.

Obe odrody sa dajú pestovať v nádobách, ale sú dostatočne veľké, aby zaberali veľa miesta. Ale mini-baklažán Ophelia sa dá nazvať skutočne balkónovou odrodou, pretože má nielen malé ovocie, ale aj kompaktné nízke kríky vysoké 30 - 40 centimetrov. Plody tohto hybridu sú tmavo fialovej farby a majú klasický tvar.

Nemenej originálny vyzerá mini-baklažán „Bambi F1“. Zaoblené čisto biele plody tejto odrody sú zviazané aj pri slabom osvetlení. Veľkosť plodu je 5 cm a priemerná hmotnosť je 50 - 70 gramov. Odrody a hybridy mini-baklažánov sa odporúčajú pre kontajnerové záhradníctvo; môžu sa pestovať na balkónoch, okenných parapetoch, v zimných záhradách a skleníkoch.

Mini paprika

Vo svojej domovine sú feferónky skutočné stromy vysoké 3 až 4 metre, ale pri šľachtení kultivovaných odrôd sa chovatelia usilovali získať poddimenzované kompaktné kríky. V súčasnosti existuje obrovské množstvo odrôd a krížencov trpasličej papriky, ktoré sa často označujú ako dekoratívne, nič však nebráni použitiu malých strukov pri varení.

Horúci korenie Výbušný oheň
Horúci korenie Výbušný oheň

Jednou z najpôsobivejších trpasličích feferónok je hybrid Explosive Ember. Na dobre osvetlenom mieste získava jeho lístie veľmi krásny fialový odtieň a plody v tvare kužeľa neustále menia farbu, keď sa blížia k biologickej zrelosti. Takže na rastline môžete súčasne vidieť papriky štyroch farieb: červenej, fialovej, oranžovej a žltkasto fialovej. Táto odroda je neuveriteľne štipľavá a jeden malý struk stačí na dochutenie veľkého hrnca s borščom.

Paprika „Medusa“, na druhej strane, patrí k najslabším odrodám trpasličej feferónky, jej farebné struky môžete jesť čerstvé a použiť ich na ozdobu šalátov.

Trpasličí odrody sa nachádzajú aj medzi sladkými „papričkami“. Najobľúbenejšie zakrpatené papriky sortoseriya "Minibell" (Mini Bell), ktoré spájajú plody červenej, žltej, oranžovej a čokoládovej farby. Tieto papriky samozrejme nie sú dostatočne husté, majú však kulinárske využitie, napríklad na plnenie plnkou zo syra.

Mini papriky
Mini papriky

Navyše, tieto papriky vyzerajú skvele v nádobách a dajú sa pestovať na parapetoch, terasách a balkónoch. Ďalšie zaujímavé odrody sladkého mini korenia: „Gnome“, „Tema“, „Lipstick“, „Sun“ atď.

Mini tekvica

Nie všetky odrody tejto zeleniny pestujú ovocie ako potenciálny kočík pre Popolušku. Medzi predstaviteľmi tekvice nájdete veľmi malé. Napríklad pin-tekvica „Baby Bu“ (Baby Boo) má hmotnosť od 150 do 300 gramov. Rebrované snehovo biele plody tejto drviny sa používajú hlavne na dekoráciu interiéru, pretože majú nevýraznú chuť.

Tekvica „Baby Boo“
Tekvica „Baby Boo“

Ale mini-tekvica "Sweet Chestnut", tiež nepresahujúca 200-300 gramov, môže chuťovo konkurovať najobľúbenejším veľkoplodým sestrám. Slovo „gaštan“je obsiahnuté v názve odrody nielen pre malú veľkosť ovocia. Dužina tejto tekvice je dosť neobvyklá (škrobová, drobivá a veľmi sladká s mierne orieškovou príchuťou) a chutí ako pečené gaštany. Šupka je tmavozelená s pozdĺžnymi hnedými pruhmi, počas skladovania hlavný tón zhnedne.

Tekvica „Sladký gaštan“nie je oveľa viac ako mandarínka
Tekvica „Sladký gaštan“nie je oveľa viac ako mandarínka

Mimochodom, toto dieťa má dvojníka - japonskú tekvicu „Naguri“, ktorá má absolútne identickú dužinu, vzhľad a chuťovú štruktúru, ale trochu sa zväčšuje, hoci patrí aj k porciovaným (do 1,3 kg).

Pre svoju veľmi sladkú chuť a škrobovú konzistenciu je hlavnou oblasťou použitia oboch odrôd príprava rôznych dezertov. Najmä kvôli nedostatku špecifickej tekvicovej chuti a vône bude táto tekvica vynikajúcou náplňou do tekvicového koláča. Mini tekvice sú tiež vhodné na varenie kandizovaného ovocia, pečenie s rôznymi plnkami, ako aj surové ako prísada do ovocných šalátov.

Ďalšia miniatúrna tekvica, sladká knedľa, má o niečo väčšiu veľkosť, ktorej plody môžu dosiahnuť 300 - 400 gramov. „Sladká knedľa“, ako sa traduje názov odrody, sa vyznačuje ľahkou dužinou a pripravuje sa hlavne podľa zemiakových receptúr. Ostatné porciované tekvicové odrody s hmotnosťou najviac jeden kilogram: „Žaluď“, „Ishiki kuri“, „Kamo-Kamo“ atď.

Prečítajte si viac o zaujímavých tekvicových odrodách v článku Úžasné tekvicové odrody - chutné aj krásne.

Mini bazalka

Najobľúbenejšou odrodou slávneho korenia je bazalka s veľkými fialovými listami, známa tiež ako Jerevanská bazalka. Zelenolisté odrody bazalky sa vyznačujú aj pomerne veľkou listovou čepeľou a vysokým rastom.

Bazalka „Trpaslík“
Bazalka „Trpaslík“

Ale nie každý záhradník vie o existencii miniatúrnej odrody tohto korenia s drobnými kríkmi vysokými nie viac ako 15 - 20 centimetrov. V predaji také miniatúrne odrody sa často nachádzajú pod názvami: „Trpaslík“, „Grék“ a „Sférický parfém“bazalka.

Mini-bazalka sa vyznačuje hustými guľovitými kríkmi - hrboľmi s malými (do 1 centimetra) hustými listami, kríky dosahujú maximálny priemer 30 - 35 centimetrov. Kríky mini-bazalky sa husto rozvetvujú od samej základne bez ďalšieho zovretia a dokonca aj počas kvitnutia si zachovávajú sférický tvar, pretože na rozdiel od vysokých náprotivkov jej kvetenstvo nevystupuje príliš nad listy.

Nízky rast a charakteristický zvyk rastliny ju robí vynikajúcim kandidátom na pestovanie na kuchynskom parapete alebo balkóne. Z diaľky trpasličí bazalka nejasne pripomína okrasný ker - zimostráz, preto s jeho účasťou môžete zostaviť originálny kvetinový aranžmán zasadením korenia v spoločnosti jasných letničiek - petúnie, hľadáčika, kalibra, nemesia a ďalších.

Najlepšie je túto bazalku pestovať v semenákoch vysiatím semien do interiéru začiatkom až polovice apríla. Sadenice sa dajú potápať v malých zväzkoch. Sadenice sa vysádzajú na trvalé miesto po pominutí hrozby opakujúcich sa mrazov.

Pokiaľ ide o korenistú vôňu, mini-bazalka nie je nijako nižšia ako jej vysoké náprotivky - z jej listov vyžaruje silná a bohatá aróma s tónmi vareného vína. Korenie je široko používané v rôznych šalátoch, sendvičoch, keď dochucuje nápoje, kyslé uhorky, ale aj jedlá z mäsa a rýb.

Ostatná mini zelenina

Samostatne je potrebné spomenúť skupinu zeleniny, ktorá patrí do kategórie „mini“skôr podmienečne, pretože ich malá veľkosť nie je výsledkom výberových prác, ale iba ovocia zozbieraného vo fáze zrelosti mlieka. Odrody a hybridy tejto zeleniny sa často predávajú pod názvom „mini“, a to na základe skutočnosti, že ich nezrelé vaječníky sú obzvlášť chutné v takejto nezrelej podobe a majú tendenciu nevyrastať o niečo dlhšie ako iné odrody.

Patria sem najmä cibuľa na mini hlávke („Barleta“, „Pompeje“, „Early banda“), cuketa-cuketa („mini-cuketa“, „Patiohviezda “, „Soft Teist“), zväzok mrkva („Bunch“, „Bureau“, „Laguna“) a uhorka typu mini-uhorka („Micron“, „Filippok“, „White Pickle Mini“).

Odporúčaná: