Najlepšie Tekvice Na Skladovanie A Rôzne Jedlá - Polievka, Džús, Pečenie, Dezerty. Chuťové Rozdiely A Kultivačné Vlastnosti. Foto

Obsah:

Najlepšie Tekvice Na Skladovanie A Rôzne Jedlá - Polievka, Džús, Pečenie, Dezerty. Chuťové Rozdiely A Kultivačné Vlastnosti. Foto
Najlepšie Tekvice Na Skladovanie A Rôzne Jedlá - Polievka, Džús, Pečenie, Dezerty. Chuťové Rozdiely A Kultivačné Vlastnosti. Foto

Video: Najlepšie Tekvice Na Skladovanie A Rôzne Jedlá - Polievka, Džús, Pečenie, Dezerty. Chuťové Rozdiely A Kultivačné Vlastnosti. Foto

Video: Najlepšie Tekvice Na Skladovanie A Rôzne Jedlá - Polievka, Džús, Pečenie, Dezerty. Chuťové Rozdiely A Kultivačné Vlastnosti. Foto
Video: Tekvicová polievka Hokkaido - videorecept 2024, Marec
Anonim

Pre mnohých je hlavnou zimnou zeleninou z ich záhrady zemiaky. Ale v našej rodine jej bola krásna tekvica vážnym konkurentom. Vďaka množstvu rôznych odrôd možno túto svetlú a všestrannú zeleninu použiť na prípravu prvého a druhého chodu, nápojov a dezertov. Takmer všetky populárne tekvicové odrody sú pre nás v regióne Voronež dobré, takže každý rok do našej záhrady vysádzame viac ako 20 odrôd.

Najlepšie tekvice na skladovanie a rôzne jedlá - polievka, džús, pečenie, dezerty
Najlepšie tekvice na skladovanie a rôzne jedlá - polievka, džús, pečenie, dezerty

V tomto článku by som chcel opísať niekoľko mojich obľúbených odrôd tekvice, ktoré sa pri príprave obľúbených jedál z tejto zeleniny osvedčili najlepšie.

1. Tekvica „Muscat of Provence“- najlepšia tekvica na odšťavovanie

Maskat z Provence alebo Maskat z Provence je stará francúzska muškátová odroda z roku 1800. Navonok sú tieto tekvice neuveriteľne krásne a zaliaty ústami; často ich nájdete v predaji v supermarketoch ako celok alebo po častiach.

„Muscat of Provence“alebo „Muscat de Provence“
„Muscat of Provence“alebo „Muscat de Provence“

Podľa môjho názoru, keď sa použije výraz „krásna tekvica“, väčšina záhradníkov bude mať obraz blízky vzhľadu odrody Muscat of Provence - pôsobivú veľkosť, pravidelný, mierne sploštený tvar, dokonca oranžovo-hnedú farbu. Okrem toho má výrazné rebrovanie, vďaka čomu pripomína koláčový rez pre slávnostný stôl.

Hmotnosťou sú plody spravidla veľké a prvé tekvice môžu dosiahnuť asi 10 kilogramov a následné na samostatnom kríku sa ukážu ako menšie - od 2 do 5 kilogramov.

Šupka tejto tekvice je tenká a jemná, vďaka čomu sa dá ľahko odstrániť nožom. Jasne oranžová dužina je hustá, neuveriteľne šťavnatá a aromatická. Podľa môjho názoru je tekvica „Muscat of Provence“dobrá, len surová, potom je jej nenapodobiteľná muškátová príchuť pocítená obzvlášť jasne.

Keď si pripravujete tekvicu na pečenie, je veľmi ťažké ju zastaviť, aby ste ju nezjedli úplne, pretože chuťou a konzistenciou akoby to nebola zelenina, ale nejaké mimoriadne ovocie, napríklad jablko, ale oveľa chutnejšie a exotickejšie. Upečená tekvica ale stráca trochu čerstvú, pretože jej dužina je dosť vodnatá a vláknitá.

Sladkosť tekvice závisí od poveternostných podmienok a najväčšie množstvo cukrov „Muscat Provence“získava v horúcom slnečnom lete. Za chladného počasia dužina nezíska veľa sladkosti, to však ani najmenej nepokazí jej nenapodobiteľnú chuť.

Celá úroda tejto tekvicovej odrody sa zvyčajne strávi prípravou čerstvého džúsu. Bez toho, aby som ohýbal svoje srdce, môžem tekvicový nápoj „Muscat Provence“nazvať jednoducho lahodný. Nemá ani najmenšiu charakteristickú tekvicovú príchuť, ktorá je pre mnohých ľudí nepríjemná, ale šťava má veľmi výraznú melónovú príchuť, bohatú muškátovú zmes a miernu sladkosť.

Tento nápoj navyše obsahuje neopísateľnú sviežosť, ktorú už po jednom pohári začne byť doslova cítiť po celom tele. Vďaka šťavnatosti tekvice je výťažok šťavy z každého ovocia maximálny a vytlačenú dužinu nevyhadzujeme, ale zamrazíme a použijeme ju pri pečení alebo na výrobu sušeného surového „chleba“.

Naša rodina dáva prednosť použitiu čerstvého tekvicového džúsu, ale tekvica Muscat Provence je tiež skvelá na prípravu džúsu na zimu. Táto odroda je vhodná aj na kandizované ovocie.

Najväčšie množstvo cukrov „Muscat Provence“získava v horúcom slnečnom lete
Najväčšie množstvo cukrov „Muscat Provence“získava v horúcom slnečnom lete

Rastúce vlastnosti

Pri výbere miesta na pestovanie je potrebné mať na pamäti, že tekvica Muscat Provence má nezlomný tempo rastu a jej silné biče môžu dosiahnuť dĺžku 10 metrov. Na jednej strane to môže byť problém pri umiestňovaní rastlín na malé plochy a na druhej strane sa takáto tekvica stane skutočne živým mulčom a oblasť, ktorá bude pokrytá viničom s obrovskými listami, nebude potrebné vytrhávať burinu.

Ak vezmeme do úvahy, že tekvica „Muscat z Provence“k nám prišla z juhu Francúzska, stojí za zmienku zvýšená termofilita rastliny. V teplom lete, keď sa v máji vyseje do zeme, majú plody čas na to, aby do začiatku jesene získali maximálnu veľkosť, po ktorej dozrievajú v interiéroch. Najlepšie výsledky však prináša pestovanie so sadenicami.

Poznámka: obrovská veľkosť ovocia sa nie vždy pripisuje pozitívnym vlastnostiam tekvice. Ale nafúknutá tekvica "Maskat z Provence" má tiež viac miniatúrnych príbuzných. Takéto odrody ako Muscat de Agro a Minimuskat si zachovávajú všetky atraktívne vlastnosti Muscat de Provence - svetlé muškátové oriešky, šťavnatosť, sladkosť a pôvabné rebrovanie, sú však menšie (2 - 5 kilogramov).

Pokračovanie zoznamu najlepších odrôd tekvice pre rôzne jedlá nájdete na nasledujúcej stránke

Pomocou čísel alebo odkazov „Predchádzajúce“a „Ďalej“prejdite na ďalšiu časť. 1 2 3 4 5 Ďalej

Odporúčaná: