Ako Uchovať Hrozno Na Zimu? Príprava Vinice Na Zimu. Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-08-25 07:52

Odpradávna sprevádzalo hrozno človeka, uhasilo smäd, rozveselilo dušu, uzdravilo telo. Vinice sa v Rusku pestujú s úspechom od konca 16. storočia. Úspech bol prechodný, pretože v niektorých zasnežených zimách úspešne zakonzervoval koreňový systém (pod snehom) pred vysokými teplotami pod bodom mrazu, na jar tvoril nadzemnú hmotu a úrodu. Postupom času sa ukázalo, že pre podmienky Ruska sú potrebné odrody viniča so špeciálnymi vlastnosťami: zvýšená odolnosť koreňového systému voči negatívnym teplotám a zvýšená odolnosť viniča voči zimným mrazom. Aby sa zabránilo stratám, je potrebné na zimu zakryť vinič, najmä stolové odrody, a treba to robiť správne - o tom v našom dnešnom článku.

Obsah:

• Príprava hrozna na zimné prechladnutie
• Dezinfekcia krycieho materiálu
• Druhy prístreškov pre vinič
• Otváranie hrozna na jar
• Nezakrývacie odrody viniča určené na kultiváciu v krajine

Príprava hrozna na zimné prechladnutie

Odrody vyvinuté pre stredné a severné oblasti Ruska prispeli k jej postupu na sever a dnes má hrozno dobrý výnos tak na Urale, ako aj v severných oblastiach. Genetická pamäť hrozna na minulosť si však stále vyžaduje podmienky pre pestovanie blízko k pôvodom vo vinohradníctve: potrebné množstvo teplôt, dostatočné osvetlenie a úkryt pred neskorým jesenným a zimným chladom. Zmeny teploty častejšie spôsobujú úhyn nezrelých viníc a mladých sadeníc.

Skúsení vinohradníci majú vo svojom domácom arzenáli celý rad zimných krycích zariadení: netkané textílie, pytlovina, rohože, slama, siete, drevené police, dosky atď.

V závislosti od regiónu pestovania, trvania chladného počasia, snehovej pokrývky, jarných a jesenných poveternostných podmienok sa na ochranu viníc v letných chatkách a pozemkoch používajú rôzne typy prístreškov.

Na úkryt je potrebné pripraviť hroznové kríky. V opačnom prípade môžu hlodavce hrýzť korene a vinič, na nesprávne zakrytých mihalniciach sa objavia plesne a iné plesňové choroby, oči zomrú atď.

Aby ste správne pripravili kríky na zimovanie, musíte vykonať nasledujúce prípravné práce:

• V suchej jeseni hroznové kríky výdatne zalejte.
• V septembri sa hroznové kríky kŕmia potašom alebo fosfor-draselnými hnojivami.
• Po opadnutí listov zrelý nedozretý vinič orežte. Má zelenú alebo nazelenalú farbu. Nezrelý vinič v zime vždy zamrzne.
• Okrem sanitárneho rezu nezrelých výhonkov hrozna vytvorte záťaž a ponechajte 2-3 púčiky nad normou pre jarnú kontrolu.
• Ošetrite kríky hrozna 3% roztokom síranu meďnatého alebo železného, roztokmi iných liekov proti chorobám a škodcom.
• Pripravte nadzemnú časť viniča na úkryt. Odstráňte z drôtu, výhonky zviažte do voľných zväzkov.
• Pripravte si zákopy (ak to poskytuje technológia) na kladenie viniča hroznorodého na úkryt.
• Pripravte krycí materiál.

Dezinfekcia krycieho materiálu

• Ihneď po odstránení prístreškov na jar musia byť netkané materiály, pytlovina, rohože používané na zakrytie hrozna sušené, očistené a ošetrené pracovnými roztokmi protiplesňových liekov. Jemne preložte až do jesene na suchom mieste neprístupnom zrážkam.
• Drevené podlahy, strešné lepenky, rohože zo slamy a trstiny by mali byť tiež starostlivo ošetrené 5-7% roztokom síranu meďnatého alebo iných zlúčenín proti chorobám a škodcom. Úhľadne preložte pod vrchlík.
• Na jeseň, pred prístreškom na hrozno, skontrolujte všetky pripravené materiály. Vyhoďte a zničte tie zhnité.
• Na jeseň pripravte chýbajúcu kryciu tŕstie alebo slamené rohože, slamu, jesennú podstielku, ihličnaté smrekové vetvy. Opadané lístie osušte, ošetrujte prípravkami proti plesňovým chorobám a škodcom.
• Pripravte a osušte zväzky insekticídnych bylín od škodcov vrátane hlodavcov (tansy, palina, nechtík, nechtík a ďalší). Listy, slamu, rohože je možné rezať stonkami insekticídnych bylín. Môžete posypať prachom alebo posunúť jedovatými návnadami od hlodavcov a iných škodcov.

Druhy prístreškov pre vinič

Úkryty z viniča možno rozdeliť do niekoľkých typov:

• o štandardnom vypúšťaní hrozna;
• poloprístrešok z hrozna;
• plné pokrytie viniča počas chladného obdobia.

Bez ohľadu na región, mladé 1-2 ročné sadenice, európske odrody, nestabilné voči teplotným extrémom, hybridné formy, potrebujú prístrešie.

O štandardnom zhadzovaní hrozna

Na juhu sa hroznový prístrešok začína okolo polovice novembra. Po príprave a vykonaní všetkých potrebných opatrení na prípravu nadzemnej hmoty na zimné obdobie je chránený koreňový systém hrozna.

Pretože korene hrozna začínajú mrznúť pri -5..- 7 ° C, potom sa pri prvom mraze v rozmedzí 0..- 2-4 ° C vytvorí okolo stonky hlinený kopec.

Pre takmer štandardný prístrešok hrozna využívajú pôdu z radov. Prístrešok so zemou sa vykonáva tak, že hlava hroznového kríka a spodná časť kmeňa sú úplne zakryté. Vytvorte kopec s priemerom najmenej 30 cm a výškou 10-25 cm (so zameraním na vek kríkov a koreňový systém).

Dobre vyzretý vinič mrazuvzdorných odrôd viniča znesie mrazy až do -15 ° C. Po zakrytí koreňového systému sa vinič jednoducho odstráni z podpery a položí sa na spodný drôt alebo cez podstielku (doska, preglejka) na zem. Ak mrazy nepresahujú -15 ° C, potom sa už ďalšie krycie práce nevykonávajú. Ak dôjde k ďalšiemu zníženiu teploty, súrne sa vykoná krycia práca.

Čiastočne zakryté hrozno

V niektorých južných oblastiach a v strednom Rusku sa na ochranu pred mrazom používa poloprístrešok kríkov. Rozdiel je v tom, že pred mrazom je chránená iba časť kríka, ktorá je najbližšie k pôde.

Ak sa vezme do úvahy, že sa chlad akumuluje v povrchovej vrstve, hlava, spodné ruky a dno výhonkov sú zakryté kríkmi viniča. Vyššie časti rastlín sú chránené krycím materiálom, ktorý je zabalený v ochrannom obleku zo slamy, netkaných textílií a starých prikrývok. Ochrana by mala byť minimálne 4 cm. Aby sa zabránilo vetru, aby nezlomil obal, je vystužený špagátom. Všetky práce sa vykonávajú opatrne, aby sa nezlomili obličky.

Nadzemnú hmotu hrozna môžete zakryť iným spôsobom. Po stranách kríka urobte plytké zákopy. Odstránené mihalnice ohnite na zem, zopnite ich a tiež posypte zemou. Strelecké oblúky môžu zostať nad zemou. Nechajú sa otvorené alebo pokryté rôznymi materiálmi. Používajte rohože, staré prikrývky, koberčeky, netkané textílie alebo agrofiber. Opatrne zakryte, aby sa neodlomili obličky.

Cez prístrešok sa natiahne film, ktorý ho zaistí pomocou vŕbových oblúkov alebo motúzov a okraje sa posype zemou. Dole nechajte vetracie otvory, aby počas teplého jesenného poklesu teploty hroznové kry nesklesniveli.

Zrelý vinič mladých kríkov hrozna sa dá jednoducho položiť do plytkých vykopaných zákopov a posypať 10 - 15 cm vrstvou zeme. Aby sa voda nehromadila v drážkach rozstupov riadkov, kde sa brala zemina na zasypávanie, musí sa toto miesto vykopať.

Nízke kríky hrozna je možné úhľadne zviazať do voľného zväzku a zabaliť do izolácie. Ku kríkom dostanete zimné oblečenie.

Mladé sadenice hrozna sú na zimu pokryté fľašami. Najvýhodnejšie je použiť 3 - 5 litrové priehľadné fľaše. Vyrežte dno a vrazte dno fliaš do zeme. Odskrutkujte zástrčku. Fľaša je zo všetkých strán pokrytá zemou.

Plná pokrievka hrozna

Kompletný úkryt pre vinič sa vykonáva v regiónoch, kde teplota klesá v zimných mesiacoch pod -20 ° C. Po dokončení všetkých prípravných prác zakryte hlavu kríka zemou. Vinič sa vyberie z mriežky, opatrne sa zviaže do voľného zväzku a položí sa na pripravenú podstielku z bridlice, dosiek, preglejky. Slúžia ako izolácia viniča od zeme. Vinič musí byť izolovaný od zeme.

Sú oblúkovito prišpendlené k zemi, aby sa zviazaný vinič nehrbil vysoko nad zemou. Položená nadzemná časť rastlín je pokrytá vopred pripraveným krycím materiálom: pytlovina, prikrývky, tŕstie, slamené rohože. Krycí materiál musí byť prírodný, umelé materiály neudržiavajú teplo. Vinič môže zomrieť. Jemne zastrčte prístrešok.

Izolačná fólia sa stiahne zhora a zafixuje pomocou oblúkových konzol alebo štruktúr v tvare písmena U. Konce filmu posypte zemou a dajte pozor, aby film neprišiel do kontaktu s obličkami. Vždy nechajte vzduchové medzery, aby sa vinič neopotreboval.

Niektorí pestovatelia pripnú pripravené víno pomocou oblúkov na pôdu a pokryjú ho 15-30 cm vrstvou zeme, a keď napadne sneh, vhodia ho aj do snehu.

Ak nie je možné odstrániť vinič z mriežky alebo inej vysokej podpory, potom je vinič zabalený a pripevnený k podpere. V tomto prípade sú korene chránené osobitne, ale opatrne. Naleje sa kopec zeme, ktorý zakrýva hlavu, spodné rukávy a kosť, pokrytý smrekovými konármi a previazaný špagátom. Odhadzujte sneh a uistite sa, že pokrýva smrekové vetvy klobúkom. Nenechajte ho vystaviť, inak môže vinič zamrznúť.

V chladných oblastiach s dlhotrvajúcimi mrazmi sa pripravuje akýsi dom alebo debna zo smrekových konárov alebo drevenej dosky, ktorá je pokrytá suchým lístím alebo slamou. Vrch je pokrytý slamenými rohožami, rohožami a pokrytý bridlicou alebo ťažkými doskami. Na jar je konštrukcia demontovaná a puzdro je uvoľnené.

Racionálnejšie je takýmito štruktúrami zakryť mladé alebo malé kríky. Môžete si tiež vyrobiť taký úkryt pre vinič odstránený z mriežky, uviazaný vo voľných strapcoch. Pri zakrývaní prístrešku listami alebo slamou a pri akomkoľvek inom type prístrešku nezabudnite na spodok kmeňa rozložiť otrávené návnady pre hlodavce a posuňte obal stonkami insekticídnych rastlín. Hlodavce do takého domu neprídu.

Otváranie hrozna na jar

Hrozno začínajú otvárať v tretej dekáde apríla - začiatkom mája. S nástupom stabilného otepľovania musíte film odstrániť, aby sa nevytvárala kondenzácia, ktorá by mohla zničiť napučiavajúce púčiky.

Keď sa objavia prvé výhonky, odstráni sa celý prístrešok hrozna. Je lepšie odstrániť prístrešky večer alebo v oblačnom počasí, aby sa mladé výhonky a púčiky nespálili. Celý obal sa zhromažďuje a spaľuje alebo premiestňuje medzi radmi a je pokrytý zemou. Mulčovanie bude hniť a bude slúžiť ako organické hnojivo.

S nástupom stabilných pozitívnych teplôt sa zhrabnú od zeme a uvoľnia základňu stonky hrozna, spodné rukávy a zdvihnú vinič na podperách. V rovnakom období sa sleduje stav viniča. Pôda je načechraná hrable, aby sa do koreňov dostal kyslík. Ak boli kríky jednoducho pokryté strešným materiálom alebo fóliou a pokryté snehom, potom sa snehová pokrývka zhrabne a zostane len trvalý prístrešok.

V teplých dňoch možno fóliu alebo strešný materiál odstrániť, vysušiť a v noci opäť zakryť, kým sa nedosiahnu konštantné pozitívne teploty.

Konzervácia hrozna pri pestovaní v chladných oblastiach si vyžaduje prácu a úsilie. Preto je v letných chatkách lepšie pestovať zimovzdorné odrody, ktoré nevyžadujú zložité ochranné konštrukcie a zaobídu sa bez prístrešku alebo iba pod ochranou koreňového systému.

Nezakrývacie odrody viniča určené na kultiváciu v krajine

Mrazuvzdorné odrody viniča v južných oblastiach na zimu vôbec nekryjú. Pre južné oblasti a oblasti stredného pruhu možno odporučiť tieto nekryté odrody: Lydia, Delight, Isabella, Victoria, Christina, Strashensky, Laura, Amethystovy, Ontario, Extra, Talisman, Arcadia, Negrulya a ďalšie.

Rovnaké odrody s čiastočným alebo úplným pokrytím zimy sa dajú úspešne pestovať v severných oblastiach. Odolajú mrazom až do -25 ° C. Podľa materiálov niektorých vinohradníkov vydržali dané odrody viniča teploty až do -35..- 40 ° C.

Pokiaľ ide o modernejšie hrozno, nezabudnite vzdať hold Samanthe. Mimoriadne odolný voči chorobám a mrazu, s krásnym veľkým štetcom, neobvyklou chuťou. Z raných odrôd sú najlepšie a najrozšírenejšie odrody viniča Pineapple a Rogachevsky. Hybrid Buffalo vyčnieva zo skupiny isabelle.

S klenutým útvarom vytvára byvol plodinu viac ako 100 kg na ker. Odrody Delicate a Lucille sa vyznačujú svojou neobvyklou chuťou. Bobule Lucille sú intenzívne ružové s výraznou kvetinovou arómou, odroda Delicate má ružovo-fialové bobule s príjemnou muškátovou vôňou a chuťou.