Obsah:
- Ingrediencie pre kandizovaný zázvor a pomaranč
- Spôsob prípravy kandizovaného zázvoru - kandizovaný zázvor s pomarančom
Video: Kandizovaný Zázvor - Kandizovaný Zázvor S Pomarančom. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Horúci, šťavnatý, sladko - kandizovaný zázvor s oranžovým alebo kandizovaným zázvorom, najsladší exotický doplnok k koláčom, vdolkom alebo zmrzline. Pečivo s kandizovaným zázvorom sa ukáže ako neobvykle aromatické a chutné. Ak máte radi štipľavú chuť zázvoru, potom tieto úžasné, výbušné kandizované ovocie budú vašou obľúbenou sladkosťou. Samozrejme, nie každý má rád zázvor, ale v pečive sa jeho horiace vlastnosti akosi nebadateľne rozpúšťajú a zostáva po ňom iba neobvykle príjemná dochuť.
Kandizovaný zázvor môžete uchovať v sirupe tak, že podľa potreby nakrájate plátky zázvoru na malé kúsky. Alebo urobte kandizované ovocie - zázvor dajte na mriežku, osušte a vyvaľkajte v kryštálovom alebo práškovom cukre. Zázvor ako taký musí byť skladovaný v hermeticky uzavretej nádobe a zo sirupu sa môžu vyrábať nápoje alebo dokonca alkoholické koktaily.
- Čas varenia: 2 hodiny
- Množstvo: 150 g
Ingrediencie pre kandizovaný zázvor a pomaranč
- 180-200 g čerstvého koreňa zázvoru;
- 150 g kryštálového cukru;
- oranžová;
- klinčeky, badián.
Spôsob prípravy kandizovaného zázvoru - kandizovaný zázvor s pomarančom
Rozdeľte koreň zázvoru na segmenty, potom každý z nich olúpte, odrežte všetky tmavé škvrny a poškodte ich. Kôra zo zázvoru sa pohodlne oškrabe ostrým nožom, napríklad z mrkvy, odstráňte iba hornú tenkú vrstvu.
Koreň nakrájame na tenké plátky, vo výsledku mi z 200 g zázvoru zostane 125 g, je to normálne, niekedy je to horšie, ak narazíte na veľmi suchý koreň.
Z pomaranča potrebujeme iba tenkú vrstvu pomarančovej kôry, dužina sa v tomto recepte nepoužíva. Pridajte na plátky zázvoru pomarančovú kôru. Pred odstránením kôry nezabudnite pomaranč poriadne umyť. Citrusové plody sú ošetrené pesticídmi, preto je najlepšie pomaranč dobre umyť tuhou kefou a horúcou vodou.
Vložte zázvorové plátky a pomarančovú kôru do dusenej misy s hrubým dnom. Pridajte pár klinčekov a badián, zalejte asi 200 ml horúcej vody. Potom, čo voda zovrie, znížime teplotu a varíme 45 minút prikryté pokrievkou. Ak voda vrie, potom musíte počas procesu varenia pridať trochu vriacej vody.
Uvarený zázvor prefiltrujeme, zbavíme klinčekov a badiánu. Odvar, ktorý zostane po príprave zázvoru, sa v recepte nepoužíva, ale môžete ho trochu pridať do bylinkových alebo ovocných čajov, ak máte radi horkú chuť zázvoru.
V hrnci zmiešame kryštálový cukor, 150 ml horúcej vody, pridáme uvarený zázvor, opäť položíme hrniec na sporák, povaríme asi hodinu.
Keď budú zázvorové platne takmer priehľadné a sirup zhustne, môžete Stewpan odstaviť z ohňa, ochladiť jeho obsah a potom naliať do pohára.
Okvetné lístky zázvoru ale môžete dostať zo sirupu, dať ich na mriežku, keď je sirup úplne scedený a okvetné lístky mierne vyschnú, stočte ich do granulovaného cukru. Kandizované ovocie by sa malo skladovať v hermeticky uzavretej nádobe a zázvorový sirup sa vždy použije v dezertoch alebo nápojoch.
Kandizovaný zázvor - Kandizovaný zázvor a pomaranč sú pripravené. Dobrú chuť!
Odporúčaná:
Tekvicový Džem S Physalis, Jablkami A Pomarančom. Krok Za Krokom Recept S Fotografiou
Tekvicový džem s physalis, jablkami a pomarančom je pochúťka, ktorú si ľahko pripravíte doma v kuchyni zo zeleniny a ovocia vypestovaného vo vlastnej záhrade
Surový Egrešový Džem S Pomarančom. Podrobný Recept S Fotografiou
Surový džem z egreše a pomaranča je kúsok zo série „nemôže to byť rýchlejšie“. Na varenie potrebujete mixér, ale môžete tiež staromódnym spôsobom - ovocie skrútiť cez mlynček na mäso
Gedihium Je Tropický Jávsky Zázvor. Domáca Starostlivosť. Foto
Na prvý pohľad luxusné kvetenstvo a pôvodná zeleň hedichií evokujú asociácie so živou tropickou flórou. Je to jedna z najvzácnejších - a najexotickejších - vnútorných a skleníkových rastlín
Mokrý Tekvicový Koláč S Pomarančom. Podrobný Recept S Fotografiou
Tekvicový koláč s pomarančom sa ľahko pripravuje, je neuveriteľne chutný a má ďalšiu dôležitú kvalitu - je veľmi vlhký. Recept obsahuje najjednoduchšie cesto na kefíre alebo jogurte
Jablkové Syrniky Plnené Brusnicami A Pomarančom. Podrobný Recept S Fotografiou
Cesto na tvarohový koláč by malo byť dosť husté. Ale do hustého cesta môžete dať malú časť ľubovoľnej plnky, hlavnou vecou je potom opatrne vytvarovať tvarohové koláče, aby plnka počas vyprážania nevytiekla