Obsah:
Video: Džem Z Drieku. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Jeseň si prišla na svoje, ale bobuľová sezóna pokračuje! Nechajte čerešne a čerešne čakať až do budúceho leta, ale na slnku trblietajú ako rubíny, bobule drieňovej. A sú rovnako vzácne ako drahokamy. Cornelian cherry totiž obsahuje veľa užitočných látok a vitamínov - a čo je dôležité, väčšina z nich sa zachováva aj pri tepelnom spracovaní. Preto je možné (a nevyhnutné!) Nielen v sezóne jesť čerstvý drieň, ale na zimu zbierať kompóty a džem z rubínových bobúľ!
Ak je čerstvý drieň príliš kyslý, najmä ak sa zberá skôr, ako bobule úplne dozrejú, urobte si džem zo svíň a získate lahodnú chuť, v ktorej je vyvážená kyslosť, sladkosť a ľahká adstringencia.
Porcia korelánskych višňových pochúťok minimálne raz týždenne vás nabije energiou a zdravím! Dřín tónuje a zvyšuje náladu, a preto, keď ste sa zásobili krásnym a chutným džemom, budete veselí a veselí celú jeseň a zimu! A takisto sa nebudete starať o prechladnutie a vírusy - vďaka vitamínu C, phytoncidom a éterickým olejom obsiahnutým v drieňoch. Ak by sa náhodou stalo, že „chytíte“ARI - pomôžu aj drahé bobule, ktoré majú antipyretické vlastnosti.
Tí, ktorí pravidelne jedia drieň, majú zdravé srdce a pevné nervy vďaka minerálom draslíku a horčíku. Vysoký obsah železa v bobuliach udržuje hemoglobín na správnej úrovni a prospešné rastlinné látky - flavonoidy - posilňujú steny ciev a čistia organizmus. Pektín zlepšuje trávenie. Dodáva tiež drenu vynikajúcu konzistenciu podobnú cukrárni - bez akýchkoľvek zahusťovadiel alebo želírovacích látok. Mimochodom, môžete drieň pridať do iných džemov, napríklad do malín - ukáže sa, že je hrubší a krajší, podobne ako rubínové želé.
Dřín obsahuje aj prírodné cukry - glukózu a fruktózu. Tento pár sa vstrebáva rýchlejšie a lepšie ako rafinovaný cukor, a preto vás nabíja energiou a pozitivitou oveľa efektívnejšie ako sladkosti! Tu je ďalší bonus pre milovníkov drieňa - hladina cukru v krvi bude normálna. Preto je namiesto troch lyžíc cukru v čaji alebo čokoládovej tyčinke lepšie vziať si vázu so zdravým, elegantným a chutným džemom! A teraz zistíte, ako sa to varí.
Zloženie na džem:
- 1 kg drieňa;
- 800 g cukru;
- Trochu vody (na dne panvice).
Najchutnejšie a najsladšie bobule sú jemné, tmavej čerešňovej farby. Ale jasne červené, silné, mierne nedozreté sú vhodné aj na džem - stačí upraviť množstvo cukru podľa chuti.
Ako variť drieň:
Opláchnite bobule v cedníku a nechajte ich chvíľu vypustiť vodu. Nalejte na dno hrnca trochu vody - do výšky pol centimetra, nepotrebujete veľa - drieň bude počas varenia púšťať šťavu. Je lepšie zvoliť riad vyrobený zo smaltu alebo nehrdzavejúcej ocele. Nie je možné variť džemy v hliníkových nádobách - keď sa bobuľová šťava dostane do kontaktu so stenami riadu, začne sa oxidačná reakcia, v dôsledku čoho nemôžeme dosiahnuť očakávanú užitočnosť, ale práve naopak.
Džem sa varí na miernom ohni za stáleho miešania. Vložte
bobule do hrnca a vrstvy posypte cukrom: drieň-cukor, opäť drieň, nalejte zvyšný cukor na vrch. Dáme na sporák. Robíme najmenší oheň. Ak hrniec postavíte na silný oheň, cukor sa nestihne roztopiť a džem sa môže spáliť. A s postupným ohrievaním sa cukor pomaly roztaví a zmení sa na bobuľový sirup. Džem pravidelne miešajte, priveďte ho do varu a duste asi 10 minút. Ružové sladké peny odstránime z vriaceho džemu na tanieriku - keď vychladnú, ošetrujte deti, je to veľmi chutné!
Džem necháme vychladnúť a stojíme niekoľko hodín, môžeme ho nechať cez noc. Potom ho opäť privedieme do varu a povaríme 10 - 15 minút, vložíme do sterilných nádob a uzavrieme skrutkovacími uzávermi. Nemusíte používať švový kľúč - džem z drieku je perfektne uložený.
Odporúčaná:
Jantárový Broskyňový Džem V Plátkoch. Podrobný Recept S Fotografiou
Jantárový broskyňový džem sa ukáže byť hustý, viskózny ako med a v hustom aromatickom sirupe - priehľadné ovocné plátky. Radím vám, aby ste broskyňový džem uvarili na plátky z mierne nezrelých plodov
Rýchly Džem "Vitaminka" Z Letných Bobúľ S Banánom. Podrobný Recept S Fotografiou
Rýchly džem "Vitaminka" vyrobený z letných bobúľ s banánom je skvelým nápadom na dezert z ovocia a bobúľ, v ktorom sa môžete pokúsiť zachovať živiny a vitamíny, hlavnou vecou nie je dlho variť
Hustý Egrešový Džem "Pyatiminutka" Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografiou
Lahodný egrešový džem „Pyatiminutka“na zimu bez vriaceho sirupu. Džem pripravený podľa tohto receptu sa ukáže byť čo najbližšie zelenej farbe a veľmi, veľmi chutný
Malinový Džem Na Zimu - Jednoduchý A Rýchly. Podrobný Recept S Fotografiou
Hustý malinový džem „Pyatiminutka“na zimu je vynikajúcim domácim liekom na prechladnutie a chrípku. V tomto recepte vám poviem, ako rýchlo pripraviť malinový džem, bude to trvať iba 30-40 minút
Džem Zo Záhradných Jahôd. Jahodový Džem. Podrobný Recept S Fotografiou
Džem zo záhradných jahôd právom zaujíma jedno z prvých miest v popularite medzi džemom zo záhradných bobúľ. Takto pripravený džem dobre udrží na tmavom a chladnom mieste