Obsah:
- Suroviny na tekvicovú marmeládu so zázvorom
- Spôsob výroby oteplenia tekvicovej marmelády so zázvorom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Tekvicová zázvorová marmeláda je hrejivá sladkosť, ktorú je možné pripraviť takmer po celý rok. Tekvica má dlhú trvanlivosť - niekedy sa mi podarí odložiť si do leta pár druhov zeleniny, v týchto dňoch je vždy k dispozícii čerstvý zázvor a citróny. Citrón je možné nahradiť limetkou alebo pomarančom pre rôzne príchute - rozmanitosť sladkostí je vždy potešením.
Hotová tekvicová marmeláda so zázvorom sa dáva do suchých nádob, dá sa skladovať pri izbovej teplote, ale vždy je užitočnejšie uvariť si čerstvé jedlo.
Mimochodom, táto marmeláda sa dá použiť ako sladká ovocná vrstva pri príprave koláča, je vhodná aj na plnenie koláčov a koláčov.
- Čas varenia: 1 hodina
- Množstvo: 1 liter
Suroviny na tekvicovú marmeládu so zázvorom
- 1 kg tekvice;
- 1,5-2 citrónov;
- 80 g čerstvého zázvoru;
- 1 kg cukru.
Spôsob výroby oteplenia tekvicovej marmelády so zázvorom
Tekvicu nakrájajte na 2 - 4 časti, lyžicou vyberte semiačka a vrecko so semenami. Potom šupku odrežeme. Dužinu nakrájame na malé kocky.
Pre tento recept vám odporúčam použiť jasne oranžovú tekvicu, aby bola marmeláda zlatá.
Citróny dôkladne umyte štetcom pod tečúcou horúcou vodou. Citróny nakrájajte na plátky, vyberte semienka. Na 1 kg tekvice si vezmite 1 veľký citrón alebo 2 malé.
Koreň zázvoru opláchnite studenou vodou, potom tenkým šupkou odlepte tenkú šupku. Olúpaný koreň nakrájame na tenké plátky a pridáme k citrónu.
Nasypte kryštálový cukor do hrnca s hrubým dnom. Môžete si vziať trochu viac alebo trochu menej cukru, spoľahnite sa na svoju chuť.
Citrón so zázvorom zomelieme v mixéri dohladka. Citrón zomelieme spolu so šupkou, rozvarí sa a zmäkne.
Pridajte zázvorovo-citrónové pyré do panvice s kryštálovým cukrom.
Zohrievame, kým sa kryštálový cukor úplne neroztopí, za stáleho miešania stále miešame, aby sa cukor nespálil.
Nasekanú tekvicu nalejte do kastróla s teplým sirupom a priveďte do varu. Ak nalejete zeleninu do vriaceho sirupu, potom sa na kúskoch tekvice vytvorí tenká kôra, získate kandizované ovocie, ktoré bude dlho trvať, kým sa uvarí.
Tekvicovú marmeládu so zázvorom varíme na miernom ohni asi 1 hodinu po uvarení, miešame, aby sa nespálila, ak sa vytvorí pena, vyberieme ju čistou suchou lyžičkou.
Vyberte panvicu zo sporáka a vychladnite. Ak je to žiaduce, môžete džem nechať taký, aký je, alebo zamiesiť obsah.
Aby ste mali marmeládu vriacu a hustú, mierne tekvicové kúsky premiešajte.
Ohrievaciu tekvicovú marmeládu so zázvorom rozložíme do čistých a suchých nádob, po vychladnutí ju uzavrieme viečkami alebo zaviažeme pergamenom.
Ak zavriete nádobu s horúcim džemom viečkom a ihneď ju odložíte na uskladnenie, na víku sa vytvorí kondenzácia, potom na džem budú padať kvapky a časom sa objaví pleseň. Pred uzavretím pohárov džem vždy ochlaďte, aby sa zabránilo formovaniu.
Na raňajky vám odporúčam uvariť silnú šálku kávy, v hriankovači opiecť krajec chleba, natrieť ho maslom a tekvicovou marmeládou. Súhlaste, skvelý nápad na rýchle raňajky.
Odporúčaná:
Ovocný Džem Na Prechladnutie S Rozmarínom A Zázvorom. Podrobný Recept S Fotografiou
V rôznych formách prechladnutie a chrípka predbehnú mnohých z nás a nie každý rád napcháva seba a svojich blízkych drogami. Teraz môžete s istotou povedať, že sa zotavíte, podobne ako Carlson, pomohla nádoba s džemom
Slivkový Lekvár So Zázvorom A Badiánom. Podrobný Recept S Fotografiou
Hlavným vrcholom receptu na slivkový lekvár so zázvorom a badiánom sú kandizované zázvorové plátky, ktoré sa v hotovom slivkovom lekvári stanú takmer priehľadnými. A hoci môžete džem zjesť ihneď, keď je hotový, odporúčam vám ho nechať lúhovať 2 - 3 dni, aby zázvor dal svojmu ovociu chuť a korenie plne odhaľovalo arómu
Teplá Tekvicová Krémová Polievka S Cícerom. Podrobný Recept S Fotografiou
Tekvicová krémová polievka s cícerom je ideálna pre vegetariánske a chudé menu. Odporúčam priaznivcom zdravého životného štýlu, aby túto polievku zaradili do svojho jedálnička. Obsahuje všetky potrebné živiny
Sladká Indická Tekvicová Chutney Omáčka S Citrusovými Plodmi. Podrobný Recept S Fotografiou
Sladké indické tekvicové chutney s citrónom a pomarančom, pôvodom z Indie. Toto sladkokyslé ochucovadlo na zeleninu a ovocie je možné ihneď zjesť alebo pripraviť na ďalšie použitie
Tekvicová Polievka S Mrkvou A Zázvorom. Podrobný Recept S Fotografiou
Tekvicová polievka s mrkvou a zázvorom je hustá krémová zeleninová polievka s mliekom a smotanou. Tento recept je založený na indickej kuchyni s niekoľkými autorskými doplnkami