Obsah:
Video: Čučoriedkový Džem. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Čučoriedkový džem je dobrý, pretože ho môžete variť po celý rok, ak máte čerstvé jahody v mrazničke alebo žijete vo veľkomeste, ktoré nám dodáva čerstvé mrazené polotovary.
Samozrejme, šťastlivci, ktorí si dokázali vypestovať záhradné čučoriedky, alebo sa im podarilo nazbierať kôš plný lesných plodov, si títo šťastlivci urobia lekvár z čerstvých čučoriedok. Ale pre všetkých ostatných porazených vám odporúčam kúpiť mrazené bobule. Akákoľvek čučoriedka robí skvelý džem, veľmi chutný a zdravý. Radím vám čučoriedkový džem zahustiť želatínou alebo použiť želírovací cukor, čo je však podľa mňa to isté.
Čučoriedky a čučoriedky sú pomerne nevýrazné bobule, takže trochu čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy džem oživí, ale nemusíte ho pridávať, varte ho podľa vlastnej chuti.
Čučoriedkový džem s želírujúcimi prísadami je veľmi dobrý ako medzivrstva na sušienkový závitok, drží ho dobre a pevne. Piškótová roláda sa po krájaní ani na veľmi tenké plátky nerozpadne.
- Čas varenia: 1 hodina
- Množstvo: 650 g
Suroviny na čučoriedkový džem
- 500 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok;
- 800 g cukru;
- 25 g želatíny;
- citrón.
Ako pripraviť čučoriedkový džem
V tomto recepte som urobila džem zo zmrazených bobúľ.
Naplňte čerstvé alebo mrazené čučoriedky trochou vody, len aby ste trochu zakryli bobule. Dajte na oheň, priveďte do varu, povarte 10 minút. Ak chcete zachovať najpriaznivejšie vitamíny v čučoriedkovom marmeláde, nemusíte bobule preháňať, stačí ich trochu povariť.
Hotové bobule vyradíme do sitka alebo sitka. Výsledná horúca šťava bude potrebná na rozpustenie želatíny. Čučoriedky vytrieme cez sito alebo pomelieme mixérom.
Želatínu namočte do čučoriedkovej šťavy ochladenej na 80 stupňov Celzia.
Spojte nasekané čučoriedky s cukrom. Dáme panvicu na sporák, privedieme k varu, povaríme 5 minút.
Do nastrúhaných čučoriedok pridáme želatínu rozpustenú v šťave. Len to určite preceďte, aby sa do lekváru nedostali zrnká želatíny.
Čučoriedky sú dosť nevýrazné bobule, takže pokojne pridajte šťavu z polovice citróna, veľa kyslosti mnohých osloví.
Dávame horúci džem do čistého, predsušeného v rúre, zaváracích pohárov.
Dózy s horúcim čučoriedkovým džemom vložte do hrnca s horúcou vodou. Malé tégliky (do 200 g) sterilizujeme asi 3 - 5 minút pri teplote 85 stupňov Celzia.
Po úplnom vychladnutí lekváru zavárame poháre. Určite si vyzdobte svoje polotovary!
Ako depresívne vyzerá aj ten najchutnejší džem v tégliku s uhorkami so starou otrhanou etiketou a vekom, z ktorého sa sklovina napoly odlúpla. Obyčajná károvaná látka, gumičky, fixky a samolepiaci papier urobia z vašich kulinárskych majstrovských diel roztomilé a chutné darčeky.
Elegantné džbány s džemom a kyslou uhorkou nebudú zdobiť kuchynský bufet o nič horšie a niekedy lepšie ako krištáľové vázy a šalátové misy.
Odporúčaná:
Jantárový Broskyňový Džem V Plátkoch. Podrobný Recept S Fotografiou
Jantárový broskyňový džem sa ukáže byť hustý, viskózny ako med a v hustom aromatickom sirupe - priehľadné ovocné plátky. Radím vám, aby ste broskyňový džem uvarili na plátky z mierne nezrelých plodov
Rýchly Džem "Vitaminka" Z Letných Bobúľ S Banánom. Podrobný Recept S Fotografiou
Rýchly džem "Vitaminka" vyrobený z letných bobúľ s banánom je skvelým nápadom na dezert z ovocia a bobúľ, v ktorom sa môžete pokúsiť zachovať živiny a vitamíny, hlavnou vecou nie je dlho variť
Hustý Egrešový Džem "Pyatiminutka" Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografiou
Lahodný egrešový džem „Pyatiminutka“na zimu bez vriaceho sirupu. Džem pripravený podľa tohto receptu sa ukáže byť čo najbližšie zelenej farbe a veľmi, veľmi chutný
Džem Zo Záhradných Jahôd. Jahodový Džem. Podrobný Recept S Fotografiou
Džem zo záhradných jahôd právom zaujíma jedno z prvých miest v popularite medzi džemom zo záhradných bobúľ. Takto pripravený džem dobre udrží na tmavom a chladnom mieste
Čučoriedkový Koláč. Podrobný Recept S Fotografiou
Čučoriedkové koláče sa pripravujú v mnohých kuchyniach sveta a každá z nich je svojím spôsobom lahodná. Cesto môže byť lístkové cesto, pečivo alebo ako v tomto recepte kyslá smotana a maslo