Obsah:
Video: Lemon Jam Je Rýchly Recept. Krok Za Krokom S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Citrónový džem je rýchly recept, podľa ktorého si kedykoľvek počas roka, asi za hodinu a niečo, môžete uvariť krásny, aromatický a hustý citrónový džem alebo džem na čaj. Budete potrebovať mixér, ktorý je pre citrónový džem jednoducho nenahraditeľný, pretože citróny musia byť spolu so šupkou dôkladne nakrájané na pyré. Ak sa tak nestane, potom bude šupka pocukrovaná v sirupe a zmení sa na nepríjemné, veľmi tvrdé kúsky, ktoré sa budú dokonca ťažko žuvať.
Spracovávajú sa citrusové plody pestované v priemyselnom meradle. Aby nehnili, sú ošetrené bifenylom (prísada do jedla bez chuti) a na zvýšenie trvanlivosti sú pokryté najtenšou vrstvou parafínu alebo vosku. Tento povlak sa bohužiaľ nedá zmyť studenou vodou, je nevyhnutné citrusové plody umyť štetcom alebo abrazívnou špongiou v horúcej vode.
- Čas varenia: 60 minút
- Množstvo: 1 liter
Zloženie s citrónovým džemom
- 500 g citrónov;
- 750 g cukru;
- 100 ml filtrovanej vody.
Spôsob výroby citrónového džemu
Začneme tým, že citróny poriadne umyjeme. Je dobré najskôr citróny vložiť na 1 - 2 minúty do vriaceho hrnca s vriacou vodou, potom ich vložiť do misky s teplou vodou a potom dôkladne umyť.
Umyté ovocie opäť opláchnite vriacou vodou, po takýchto vodných postupoch všetka škodlivosť zo šupky, dúfajme, zmizne.
Ovocie nakrájajte na veľké kúsky, vložte do mixéra. Nezabudnite citrónové semienka oddeliť, sú horké!
Pridajte studenú filtrovanú vodu, aby sa mixéru ľahšie pracovalo, a mierne zriedte koncentrované ovocné pyré.
Ovocie rozdrvte na hladké pyré, malé zrnká šupky ešte zostanú, ale počas procesu varenia sa rozvaria.
Teraz zmiešame cukor s citrónovou hmotou, ak plody nie sú šťavnaté, môžete pridať ešte trochu vody, najviac však 50-100 ml.
Na výrobu citrónového džemu je vhodný nerezový hrniec alebo hlboká panvica s hrubým dnom, vysokými stranami a tesne priliehajúcim vekom. Citrusové plody sa nemôžu variť v liatine, tiež nie je vhodný nepriľnavý riad. Citrónové pyré s cukrom preložíme do nádoby, premiešame, dáme na sporák.
Nádobu uzavrieme vekom, postupne privedieme k varu. Niekedy odstránime viečko, miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí a hmota sa nerozvarí. Varte 45 minút, odstráňte veko 10 minút pred koncom varenia.
Tento džem dobre vydrží, ak ho dáte iba do čistých nádob, ale pre lepšiu konzerváciu vám odporúčam nádoby umyť sódou a naparovať.
Hmotu nalejeme do zaváracích pohárov. Rezerváciu som neurobil, iba ju nalievame! V tejto fáze je džem úplne tekutý, ako kompót, zahustí sa hneď po ochladení na izbovú teplotu a zhustne do takého stavu, že obsahuje lyžicu, ako v kvalitnom boršči.
Po vychladnutí citrónového džemu zavrite poháre čistými viečkami alebo ich zaviažte pergamenom. Citrónový džem skladujeme v bežnej kuchynskej skrinke.
Mimochodom, radím vám, aby ste si na citrónový džem vybrali citróny s najhrubšou pokožkou, aby bol pomer šupky k dužine 1 ku 2. Zvyčajne takéto ovocie nie je žiadané a predáva sa lacnejšie.
Odporúčaná:
Tekvicový Džem S Physalis, Jablkami A Pomarančom. Krok Za Krokom Recept S Fotografiou
Tekvicový džem s physalis, jablkami a pomarančom je pochúťka, ktorú si ľahko pripravíte doma v kuchyni zo zeleniny a ovocia vypestovaného vo vlastnej záhrade
Peach Banana Jam - Rýchly Pektínový Džem. Podrobný Recept S Fotografiou
Broskyňový džem s banánmi je voňavý, hustý, zdravý a čo je najdôležitejšie, má v sebe polovicu cukru ako v bežnom džeme. Jedná sa o rýchly džem s pektínom a je známe, že pektínový prášok znižuje obsah cukru v džeme alebo ho dokonca vyrába bez cukru
Marinované Ryby. Podrobný Recept Krok Za Krokom S Fotografiou
Takáto chutná ryba pod mrkvovo-cibuľovo-paradajkovým „kožuchom“sa dá dať k akejkoľvek prílohe, obzvlášť chutná so zemiakovou kašou, ryžou alebo cestovinami
Kebab. Krok Za Krokom Recept S Fotografiou. Tipy Na Varenie. Foto
Najchutnejší ražniči, šťavnatý a mäkký, je vyrobený z bravčového mäsa, ale nie z nijakého kúska, ale z goliera alebo sviečkovice - mäkkého mäsa s trochou tuku. Podrobný recept na lahodné grilovanie s fotografiami a podrobnými odporúčaniami - v našej publikácii
Paradajková Polievka So Zemiakmi. Krok Za Krokom Recept S Fotografiou
Paradajková polievka so zemiakmi je výdatný horúci prvý chod založený na mäsovom vývare a čerstvo pripravenom paradajkovom pretlaku. Existuje veľa receptov na paradajkové polievky. V tomto príspevku nájdete recept na paradajkovú polievku so zemiakmi. Jeho chuť určuje kvalitu paradajok