Prečo Pestujem Sladké Zemiaky A Radím Vám. Pestovanie A Starostlivosť, Zber, Odrody, Fotografie

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-05-24 11:58

Prvýkrát som vyskúšal sladký zemiak v Číne, cestou na pláž predávajú veľa exotických vecí. Sladký zemiak bol pečený bez akýchkoľvek prísad v šupke. Čínska predavačka na prstoch vysvetlila, že musíte jesť správne aj so šupkou. No musí, musí to tak byť. Počula som, že sladké zemiaky sa volajú sladké zemiaky. Ale nie - vôbec to neboli zemiaky! Chuť, farba, vôňa, textúra - všetko je inak. Oranžová je ako mango, textúra je zemiaková kaša, chuť je sladko-škrobová s ovocnými tónmi, vôňa sa nedá s ničím porovnať. Naozaj sa mi to páčilo. A prirodzene som si chcel sám pestovať sladké zemiaky.

Obsah:

• Kde zohnať sadivový materiál na sladké zemiaky?
• Príprava záhonov a sladkých zemiakov na výsadbu
• Výsadba a odchod
• Žatva
• Ochutnajte kvality rôznych odrôd sladkých zemiakov
• Prečo všetkým radím, aby si pestovali sladké zemiaky

Kde zohnať sadivový materiál na sladké zemiaky?

Ale aby ste mohli pestovať sladké zemiaky, musíte najskôr nájsť sadivový materiál a ukázalo sa, že to nie je také ľahké. V tom čase v „Batatovye Kushcha“neboli žiadne odrody, ktoré by som potreboval, a okrem nich existovala iba jedna farma v regióne Tuapse - Vitaly Lutsan, kde bola dobrá voľba.

Prekvapivo sa mi zdalo, že takú nádhernú koreňovú plodinu v Kubáne by mal pestovať každý, ale ukazuje sa, že konzervativizmus je v hlavách väčšiny záhradkárov hlboko zakorenený.

Vitaly Lutsan potvrdil moje dohady, keď som k nemu prišiel po sadivový materiál. Propagácia nových potravinárskych rastlín, ktoré má rád, prebieha s vŕzganím - málo experimentátorov.

Natalya (Vitalyho manželka) ma pohostila rôznymi odrodami pečených sladkých zemiakov. Sledoval som, ako rastie - vrcholy aj korene, keďže bol október, sezóna kopania. Vrcholy sa prudko opletajú a zakrývajú všetko okolo v okruhu 1-1,5 metra a treba stále hľadať korene, nesedia nehybne (záleží to však na odrode).

Na úvod som kúpil štyri odrody hľúz zo sladkých zemiakov: „Victory 100“, „Vinnytsia pink“, „Manchurian“a „Garnet“.

Natalia a Vitaly ma poučili o skladovaní a klíčení, každú hľuzu sme spolu starostlivo zabalili do novín - sladké zemiaky sú citlivé na poškodenie a potom sa môžu zle skladovať.

Keď som išiel domov v objatí s kúpeným sladkým zemiakom, s hrôzou som si myslel, že keď som sladký zemiak zasadil do ťažkej a hustej hliny, ktorá je základom nášho nového webu, odtiaľ ho už nedostanem! Jeho hľuzy sú obrovské a krehké. Tendencia plaziť sa od stonky vám nedovolí zistiť aspoň približne, kde sú. Je nepravdepodobné, že by vám pomohol štandardný oplotený záhradný záhon - hľuzy prejdú popod plot a potom ich zachytia okolo miesta!

Tu sa zrodila myšlienka pasce na lôžko - oplotená, vysoká, s relatívne uzavretou základňou.

Príprava záhonov a sladkých zemiakov na výsadbu

Na jeseň začali pripravovať vymyslenú štruktúru: môj manžel vyrobil vysoký (40 cm) posteľný box. Dali sme to na rovný nerovný pozemok. Celé dno s kučerami po stranách bolo pokryté hrubým kartónovým nábytkom. Dno bolo pokryté malými trieskami, kôrou, vetvičkami.

Ďalšou vrstvou boli suché listy až na samý vrch. Dažde to vyrovnali na ¼ pôvodného vyšliapaného objemu a ďalšou vrstvou bol kuchynský odpad, popol, vrcholy zo záhradných rastlín, ktoré ukončili svoje vegetačné obdobie (nasekané menšie). A na jar bolo všetko opäť pokryté zhnitým lístím so škrupinami a zemou spod lieskových stromov.

So začiatkom kosenia trávy (u nás - apríl) bol ustlaný záhon zasypaný pokosenou trávou a samotný vrchol bol pokrytý tenkou vrstvou zeminy z krtincov (náš krtko je usilovný pracovník a územie je veľké).

Sadivový materiál na sladké zemiaky, ako bol zabalený v novinách, sa uložil do kuchynskej skrinky a bezpečne tam prezimoval. Ešte v polovici marca som úhľadne vybalil sadivovú jamku, mala tenké a bledé klíčky. Odtrhlo to. Škoda to vyhodiť - dávam do pohárov.

Hľuzy sladkých zemiakov vložila do misky s mokrým pieskom, ako bolo naučené, odložila ich na teplé miesto so stredným svetlom. Klíčky praskli, akoby nemali inú šancu! Trsy z každého oka, bacuľaté a krehké.

Rastú rýchlo, preto sa tie najchytrejšie koncom apríla natiahli na 25 - 30 cm Záhradný záhon nebol navrhnutý na také množstvo sadivového materiálu, preto som vysadil iba 10-centimetrové, z každej odrody po 3. Po odlomení klíčkov sme vyprážali a jedli hľuzy sladkých zemiakov - veľmi chutné!

Výsadba a odchod

Sladké zemiaky môžete sadiť iba do teplej pôdy a so zárukou, že nebude mráz. Preto od polovice apríla dávali oblúky a posteľ zakryli filmom. Koncom apríla boli sadenice vysadené. Klíčky z hľuzy sa jednoducho odlomili, zasadili podľa schémy 40x40 a zaliali vodou. Tie, ktoré boli v okuliaroch, som dal svojim známym.

Poklesy teploty sú tu veľké, cez deň +25 ° С, v noci okolo 0 ° С (podhorie!), Takže do polovice mája sú denné aktivity „otvorené-zatvorené“. Ale všetky sladké zemiakové klíčky sa zakorenili a začali prudko rásť. Pokiaľ bol viditeľný priestor medzi kríkmi, bol celý pokrytý pokosenou trávou. V júni bola posteľ po celej ploche „opletená“výhonkami.

Keďže som neodstránil oblúky, hodil som na ne dlhé mihalnice, aby mi neprekážali pri kosení po záhrade. Výsledkom je taký vysoký zelený „šok“. V auguste výhonky tiež uzavreli priestor okolo záhradného záhonu hustým kobercom, pričom trávu neprepúšťali.

V takej veselej podobe posteľ stála až do októbra.

Starostlivosť, ktorej sa sladkému zemiaku dostalo: okrem položenia priestoru interbataty trávou, pokiaľ to bolo možné, ešte 2 polievania, keďže za 3 mesiace (júl, august, september) došlo len k 4 dažďom. A je to!

Olistenie je svieže zelené, boli tam listy, niekým mierne požuté, ale toto je kvapka v mori. Zemiaky, ktoré rástli v okolí, pohltili chrobáky, aby sa v auguste úplne zbláznili. Kvôli včelám to ničím nestriekali a ja som neskoro zbieral chrobáky ručne.

Žatva

Na konci prvých desiatich októbrových dní spôsobili nočné teploty blízko nuly žltnutie niektorých listov a my sme sa rozhodli vykopať sladký zemiak. Pripravené vedierka, lopata, vidly. Nič z tohto zoznamu nebolo potrebné! Vrcholy som odstrihla záhradníckymi nožnicami a konope som nechala, aby som vedela, kde začať hľadať hľuzy. Snažil som sa trochu odgrgnúť zo zeme od stonky (teda nie tak, aby zem, ale povedzme substrát), ľahko sa to odhrablo, ale hľuzy na viditeľnom priestore nevidno.

O kopaní sladkých zemiakov sa hovorilo správne - vyzerá to ako archeologický výskum. Opatrne som rukami posúvala substrát z miesta na miesto a pod skĺzavými poznámkami môjho manžela som sa vyhrabala až k prvej hľuze - takmer blízko záhrady. Hľuza mala priemer 8 cm, celkovú dĺžku asi 30 cm a bola ohnutá, pretože tam nemal kam vyrásť, spočíval na boku. Do vedra sa nezmestil pre jeho nemotornosť.

Ďalšia extrakcia hľúz zo sladkých zemiakov sa uskutočňovala ručne. Hľuzy sa zjavne snažili plaziť čo najďalej od kmeňa, boli však obmedzené na jednej strane bokom záhradného záhonu a na druhej strane pultovými hľuzami (zasadil som 2 rady). V strede postele bol skutočný zástup hľúz rôznych farieb, tvarov a veľkostí.

Výťažok zo sladkých zemiakov nám nielen vyhovoval, ale nás aj potešil. Tu uvádzam iba „mandžuské“sklamanie. Keď som však odrezal vrcholy, napočítal som iba 10 kríkov a 2 pravdepodobne pri tom nejako zahynuli, ale na tejto zelenej kope nebolo možné nič vidieť.

Ochutnajte kvality rôznych odrôd sladkých zemiakov

Ďalšie potvrdenie skutočnosti, že sladké zemiaky sa veľmi líšia od zemiakov: ihneď po vykopaní nemajú zvláštnu chuť, prichádzajú na ležiace miesto. Do decembra je chuť úplne odhalená. Ale začali sme jesť všetky druhy ešte v októbri.

Sladký zemiak Pobeda-100 je šťavnatý, s béžovo-ružovkastou šupkou, krémovou dužinou, sladší ako zemiaky a taký škrobový, že pri krájaní sú nôž aj doska celé biele (zo škrobu). Je to veľmi dobré pečené, vyprážané, polievky, dusené jedlá. Keď sa uvarí, varí sa rýchlejšie ako zemiaky (nerátajúc to „Adretta“, samozrejme, že - ihneď na kašu), obohacuje chuť každého pokrmu.

Sladký zemiak „Vinnytsia pink“ - ružovo-fialová šupka, žiarivo biela dužina, ešte chutnejšia ako „Victory“. Môžete ju jesť aj surovú, nakrájanú alebo nastrúhanú do šalátov.

Sladký zemiak „Granát“ - tmavo ružová šupka, oranžová dužina, tmavšia ako mrkva. Spravidla sa najlepšie konzumuje v surovom stave. Náš pes dokonca s potešením ohrýzal plátky. Ale môžete aj variť - piecť, vyprážať, variť. Vyzerá to ako mrkva v jedlách, ale chuť je úplne iná.

Sladký zemiak „Manchurian“ - ľahká kôra, krémová dužina. Podobne ako Pobeda, ale s orieškovou príchuťou a o niečo menej škrobnatá. Dobré vo všetkých formách, to ho jednoducho nie je dosť škaredé.

Celá táto úroda sa celú zimu uchovávala v kuchyni, v zásuvkách kuchynského kúta a kuchynských skriniek. Vo februári začal klíčiť a chuť sa len zlepšovala. Koncom apríla boli po výsadbe klíčkov hotové posledné hľuzy.

Prečo všetkým radím, aby si pestovali sladké zemiaky

Všeobecný záver: sladký zemiak je úžasná rastlina! Dekoratívne lístie a granát majú tiež vyrezávané listy, dlhé až 1,5 m dlhé a niekedy kvitnú.

Skoré odrody sú vhodné na pestovanie v severnejších regiónoch ako Kuban (Manchzhurskiy, Pobeda-100). A v skleníkoch sa dajú sladké zemiaky pestovať všade.

Na reprodukciu sa sadenice často kupujú, ale je to iracionálne, je lepšie kupovať hľuzy sladkých zemiakov na jeseň a na jar môžete sadenice predať sami, bude ich toľko.

Skladuje sa ako tekvica, na suchom a teplom mieste bez problémov, nevidel som škodcov, nevyžaduje si veľkú starostlivosť, úroda je fenomenálna, chuť vynikajúca - zaujímalo by ma, prečo nerastie v každej oblasti?