Brokolica - Pestovanie A Starostlivosť. Vonku. Sadenice. Foto

Obsah:

Brokolica - Pestovanie A Starostlivosť. Vonku. Sadenice. Foto
Brokolica - Pestovanie A Starostlivosť. Vonku. Sadenice. Foto

Video: Brokolica - Pestovanie A Starostlivosť. Vonku. Sadenice. Foto

Video: Brokolica - Pestovanie A Starostlivosť. Vonku. Sadenice. Foto
Video: Jak pěstovat brokolici ze semen. Brassica oleracea var. botrytis 2024, Marec
Anonim

Iným spôsobom sa brokolica nazýva špargľová kapusta a v skutočnosti je to druh kapusty, ktorý pozná každý z nás, kultúra, ktorá patrí do čeľade kapustovitých, a v ktorej jedia nefúkané kvetenstvo, a nie listové čepele, ako ostatní predstavitelia poddruhu. Nie každý vie, že karfiol je jej geneticky najbližší, presnejšie - karfiol doslova pochádza z brokolice, to znamená, že je mladší ako ten druhý.

Brokolica alebo špargľa
Brokolica alebo špargľa

Brokolica sa získavala jednoduchým výberom okolo piateho alebo šiesteho storočia pred n. L., Keď samozrejme nikto nevedel o takom koncepte, ako je výber. Po dlhú dobu, doslova niekoľko storočí, sa brokolica pestovala výlučne na území moderného Talianska. V preklade z taliančiny znamená brokolica potomstvo a každý, kto brokolicu videl, okamžite pochopí, prečo sa tak volala.

Prvé podrobné popisy brokolice sa nachádzajú v rukopisoch pochádzajúcich z konca 16. storočia, zároveň sa plodina dostala do Anglicka, kde sa uvádzala ako talianska špargľa. Takmer v rovnakom čase prišla brokolica na americký kontinent, kde spočiatku nespôsobovala taký rozruch ako v Anglicku; a až takmer o štyri storočia neskôr si brokolica pripomínala v Amerike a táto krajina sa stala jej najväčším vývozcom do ďalších krajín.

V súčasnosti sa brokolica v súčasnosti aktívne pestuje aj v Indii, Číne, Francúzsku, Španielsku, Taliansku, Turecku, Izraeli. V Rusku sa produkcia brokolice sústreďuje do rúk malých súkromných fariem.

Obsah:

  • Opis brokolice
  • Pestovanie brokolice prostredníctvom sadeníc
  • Výsadba sadeníc brokolice vonku
  • Starostlivosť o brokolicovú kapustu
  • Polievanie brokolice
  • Vrchná dressingová brokolica
  • Ako zbierať brokolicu?
  • Odrody kapusty z brokolice

Opis brokolice

Brokolicová kapusta svojím vzhľadom veľmi pripomína karfiol, jej kvetenstvo však nie je krémové, ale zelené. V prvom roku stonka brokolice dorastá do 70 - 80 cm a na jej konci sa tvoria početné kvetné stonky šťavnatého typu. Tieto stopky sú korunované hustými zhlukmi zelených púčikov, ktoré sú usporiadané vo voľnej, stredne veľkej hlave. Je to presne táto hlava, ktorá sa jedáva a odrezáva ju skôr, ako sa vytvoria kvety. Ak brokolicu utiahnete zberom a puky žltnú, potom bude takmer nemožné zjesť takúto kapustu.

Odborníci zaznamenávajú nárast dopytu po brokolici doslova na celom svete; Ak zoberieme priemerné hodnoty za rôzne krajiny, potom z hľadiska spotreby brokolice je len zlomok percenta horší ako tradičná kapusta.

V tomto článku vám povieme, ako pestovať brokolicu cez sadenice, ako sa o ňu správne starať, ako zberať a na aké odrody by ste mali venovať pozornosť.

Brokolica alebo špargľa
Brokolica alebo špargľa

Pestovanie brokolice prostredníctvom sadeníc

Kedy začať siať semiačka brokolice?

Zvyčajne sa semená kapusty brokolice pre sadenice uskutočňujú na samom začiatku marca a pokračujú až do polovice mesiaca. Pokiaľ ide o odrody, pri ich výbere je nevyhnutné brať do úvahy klimatické vlastnosti vášho regiónu, napríklad v severných regiónoch, kde je leto krátke a skôr chladné, by ste nemali brať do úvahy odrody s neskorým obdobím dozrievania na výsadbu, tu sa musíte zamerať na skoré a stredne skoré odrody.

Aby ste sa v budúcnosti vyhli prekvapeniam, pokúste sa semená brokolice nakupovať iba v špecializovaných obchodoch so semenami a určite ich berte najčerstvejšie.

Ako pripraviť semiačka brokolice?

Po zakúpení triedte semenný materiál, vyberte najväčší z nich a asi na štvrťhodinu ich namočte do vody zohriatej na 50 stupňov. Ďalej by mali byť semená brokolicovej kapusty ponorené do studenej vody s teplotou asi 10 stupňov, aby ste ich „zobudili“.

Zostáva namočiť semená brokolice do roztoku akýchkoľvek rastových stimulantov, ako je Heteroauxin, BCI a ďalšie, aby sa urýchlilo ich klíčenie. Semená brokolice môžete namočiť na 7-8 hodín do rastového stimulačného roztoku, potom opláchnuť pod tečúcou vodou, vložiť na deň do dverí chladničky a potom ich vysušiť, aby stiekli na suchú obrúsku.

Výsev semien brokolice

Semená môžete zasiať do akýchkoľvek nádob s bočnou výškou asi 25 cm. Na dno riadu by sa mala položiť drenážna vrstva - keramzit, okruhliaky, hrubé centimetre a potom sa zakryť výživnou pôdou (zmes trávnatej pôdy, riečneho piesku, dreveného popola a humusu v rovnakom pomere). … Pôda musí byť voľná, vodná a priedušná. Po naplnení nádob zeminou je potrebné ju naliať z rozprašovača, najlepšie dažďovej vody, a potom urobiť drážky hlboké niečo viac ako centimeter so vzdialenosťou troch centimetrov medzi nimi. Keď sú drážky pripravené, môžete zasiať semená brokolice, potom ich posypať zeminou a mierne ju zhutniť.

Ďalej je dôležité sledovať teplotu v miestnosti, kde sa pestujú sadenice brokolice. Teplota pred klíčením by mala byť na úrovni 19-20 stupňov, ihneď po objavení sa klíčkov na povrchu pôdy by mala byť teplota znížená na 9-11 stupňov asi na 7-8 dní a potom by mala byť teplota upravená v závislosti na dennej dobe. Takže cez deň za slnečného počasia by sa malo udržiavať na 15-17 stupňoch a v oblačnosti 12-13 stupňov. V noci by bez ohľadu na počasie za oknom mala byť teplota v miestnosti na úrovni 8 - 10 stupňov Celzia.

Vlhkosť vzduchu v miestnosti by sa mala udržiavať na 80 - 85%, pôda by sa tiež mala udržiavať vlhká, ale nepreplnená, inak sa môže objaviť čierna noha, ktorá zničí sadenice.

Zbierame sadenice brokolice

Zber sadeníc brokolice sa zvyčajne vykonáva, keď sú sadenice staré 14-15 dní. Najvýhodnejšie je používať rašelinové nádoby ako nádoby na zber, nie je potrebné ďalšie presádzanie, rozpúšťajú sa v pôde a slúžia ako ďalšie jedlo pre sadenice v počiatočnom štádiu. Sadenice brokolice musíte opatrne potápať, snažte sa nepoškodiť korene. Predtým by mali byť poháre naplnené rovnakou zmesou, ktorú ste pripravili na siatie, nalejte ju z rozprašovača, urobte priehlbiny. Ďalej pomocou malej tyčinky, napríklad zo zmrzliny, musíte opatrne vybrať sadenice z krabice, umiestniť ich do jamiek pohárov, zhutniť pôdu a vodu znova z rozprašovača.

Predtým, ako sadenice brokolice zosilnejú, musia byť chránené pred priamym slnečným žiarením tienením. Zároveň musíte zvýšiť teplotu v miestnosti a dostať ju na 20 - 22 stupňov.

Po dvoch až troch dňoch, keď sa sadenice brokolice zakorenia, môžete kŕmiť pridaním roztoku nitroammofosky. Aby ste to dosiahli, musí sa lyžica komplexného hnojiva rozpustiť vo vedre s vodou, do každého pohára sa môže naliať 50 g roztoku. Po kŕmení musíte znova znížiť teplotu a upraviť ju v závislosti od dennej doby. Cez deň je potrebné udržiavať teplotu na 16 - 18 stupňoch, v noci ju znižujte na 8 - 10 stupňov.

Asi dva týždne pred zasadením do zeme možno sadenice brokolice vytvrdiť a odniesť ich na balkón alebo lodžiu, najskôr na 2 - 3 hodiny, na pár dní, potom na 8 - 10 hodín, na pár dní, potom skúste sadenice vystaviť skoro ráno a vyčistiť neskoro večer. a nakoniec 2-3 dni pred vylodením nechajte sadenice cez noc.

Sadenica brokolica
Sadenica brokolica

Výsadba sadeníc brokolice vonku

Kedy zasadiť sadenice brokolice do zeme?

Obvykle je vek sadeníc brokolice pred výsadbou na otvorenom teréne 40-50 dní, nie viac. Do tejto doby by mali sadenice mať päť alebo šesť pravých listov, to je signál, že je čas ju vysadiť.

Kalendár toto obdobie zvyčajne spadá do polovice alebo druhej polovice mája, avšak ak je v tomto období zima a pôda nie je dostatočne zohriata, je možné obdobie výsadby sadeníc kapusty brokolice posunúť.

Na výsadbu sadeníc brokolice je nevyhnutné zvoliť najotvorenejšiu a dobre osvetlenú oblasť; je dobré, ak je na severnej strane chránený pred studeným vetrom. Skúste si vybrať záhradnú posteľ, na ktorej sa predtým pestovali plodiny zeleného hnoja, mrkva, cibuľa, akékoľvek zrná, strukoviny a zemiaky - to sú najlepší predchodcovia. Chudobnými predchodcami brokolice sú: repa, reďkovka, paradajky, reďkovka a okrúhlica; ak na mieste rástli skôr, potom je možné na tomto mieste vysadiť brokolicu až po štyroch sezónach.

Pôda pre brokolicu

Za optimálnu pôdu pre brokolicovú kapustu sa považuje neutrálna alebo mierne zásaditá pôda s pH 6,5 až 7,5. S prípravou pôdy na výsadbu sadeníc sa musí začať na jeseň, môžete to však urobiť na jar, najmenej týždeň pred výsadbou sadeníc. Pod výkopom pôdy na plnom bajonete lopaty, ktorá musí byť kombinovaná s maximálnym odstránením buriny, je potrebné pridať dobre zhnitý hnoj alebo kompost v množstve troch kilogramov na meter štvorcový. V prípade, že je pôda kyslá, pridajte vápno - 200 g na meter štvorcový.

Vysadené sadenice brokolice
Vysadené sadenice brokolice

Ako zasadiť sadenice brokolice vonku?

Sadenice brokolice je vhodné zasadiť do pôdy skoro ráno a najlepšie za oblačného počasia. Optimálna schéma výsadby je 35 x 50 - 55 cm. Výsadba sa vykonáva do otvorov, ktoré sa musia vykopať deň alebo dva pred výsadbou sadeníc a pred výsadbou sa zaleje vodou (0,5 l). V studniach, okrem vody, musíte pridať 6-7 g nitroammofosky, dôkladne premiešať hnojivo s navlhčenou pôdou; potom je potrebné sadenice vložiť do pohára na topenie rašeliny alebo holým koreňovým systémom do jamy, posypať zeminou, zhutniť a znova zaliať (250 - 300 g na rastlinu).

Ďalej je dôležité sledovať počasie: ak sa očakávajú mrazy, mali by sa sadenice zakryť pomocou sklenených nádob alebo plastových fliaš rozrezaných na polovicu. Uvedomte si, že aj pri dvoch stupňoch mrazu môžu sadenice brokolice odumrieť.

Starostlivosť o brokolicovú kapustu

Starostlivosť o brokolicu spočíva v uvoľnení pôdy a zabránení tvorbe kôry; pri odburiňovaní, vyhýbanie sa konkurencii burín; zalievanie a obliekanie. Dva týždne po výsadbe sadeníc je tiež potrebné hilling, čo sa musí po týždni zopakovať. Hilling možno kombinovať s kyprením pôdy.

Nezabudnite, že čerstvo vysadené sadenice brokolice môžu byť obzvlášť slnečným lúčom slnka poškodené najmä v horúcich dňoch, preto by mala byť na pravé poludnie asi 3-4 dni v tieni. Vo veľmi horúcich a suchých dňoch je potrebné okrem prísne povinnej zálievky nastriekať vzduch okolo rastlín a čím častejšie to budete robiť, tým vyššia bude úroda a jej kvalita.

Pri kyprení pôdy sa snažte nehĺbiť nástroj o viac ako osem centimetrov, inak by mohlo dôjsť k poškodeniu koreňov. Uvoľnenie je žiaduce vykonať nasledujúci deň po zalievaní alebo silnom daždi.

Polievanie brokolice

Keď už hovoríme o zalievaní: brokolica sa zvyčajne zalieva každých 6-7 dní, avšak ak je sucho a teplota je okolo 24-26 stupňov a viac, potom sa polievanie môže robiť častejšie. Pri polievaní sa snažte pôdu presne navlhčiť, nie ju premeniť na močiar. Nezabudnite na postrek, niekedy sú ešte užitočnejšie ako polievanie, napríklad v regiónoch s hustou ílovitou pôdou.

Brokolica alebo špargľa
Brokolica alebo špargľa

Vrchná dressingová brokolica

Prirodzene, ak vaše plány zahŕňajú získanie plnohodnotnej úrody, musíte určite zabezpečiť kŕmenie. Brokolicu môžete kŕmiť častejšie. Prvýkrát (nerátajúc kŕmenie sadeníc a hnojenie jamky počas výsadby) je možné brokolicu kŕmiť 12-14 dní po výsadbe na otvorenom teréne. V tejto dobe sú pre rastliny dôležitejšie organické hnojivá. Brokolicu môžete kŕmiť roztokom diviny; na vedro s vodou je potrebných asi 250 g diviny. Pre zvýšenie výživovej hodnoty môžete do roztoku pridať čajovú lyžičku ľubovoľného dusíkatého hnojiva, napríklad močoviny. Ak nie je žiadny divina, potom môžete použiť kurací hnoj, ale musí sa rozpustiť v pomere 1 ku 20. Miera spotreby ktoréhokoľvek z týchto roztokov je asi liter na meter štvorcový.

Ďalšie kŕmenie brokolice je možné vykonať 18-20 dní po prvej. Tentokrát sú to dôležitejšie dusíkaté hnojivá. Je žiaduce použiť dusičnan amónny v množstve zápalkovej škatule vo vedre s vodou. Miera spotreby je rovnaká - liter na meter štvorcový pôdy.

Tretí vrchný obväz je možné vykonať na konci letného obdobia, v tomto čase sú pre brokolicovú kapustu najdôležitejšie potaš a fosforové hnojivá. Je potrebné zriediť 30-35 g superfosfátu a 9-11 g síranu draselného vo vedre s vodou a zaliať pôdu a minúť 1,5 litra na meter štvorcový.

Po začatí prvej vlny zberu a odstránení stredovej hlavice by sa mala brokolica znovu nakŕmiť, aby sa podporil bočný rast výhonkov. Aby ste to urobili, vo vedre s vodou musíte rozpustiť lyžicu nitroammofosky a pod každým kríkom naliať liter roztoku.

Týždeň po tomto vrchnom obväzu môžete pod rastliny naniesť 150 - 200 g dreveného popola, čo je dobré hnojivo na potaš. Pre väčšiu účinnosť musí byť popol rozptýlený po predtým uvoľnenej a zaliatej pôde.

Ako zbierať brokolicu?

Už sme sa mierne dotkli zberu: musíte vedieť, že brokolicová kapusta by sa mala zbierať pred otvorením kvetov. Tento okamih je ľahké prehliadnuť, takže musíte kapustu pozornejšie sledovať. Existuje niekoľko znakov, podľa ktorých možno pochopiť, že kapusta je pripravená na zber, napríklad veľkosť hlávky: keď je pripravená na zber, má priemer asi 12-14 cm. Ďalej - farba: hlava brokolice, pripravená na zber, je zvyčajne sfarbená tmavozelenou farbou, púčiky musia byť zatvorené. Na začiatku žltnutia pukov musí byť zber vykonaný okamžite, inak bude neskoro a celá úroda sa jednoducho stratí, to znamená, že nebude chutná a so zníženou výživovou hodnotou.

Zber brokolicovej kapusty by sa mal robiť ráno, keď je v neporiadku. V takom prípade je vhodné neodstrihávať hlavy, ale odrezávať ich pomocou čo najostrejšieho a najčistejšieho noža.

Najčastejšie uplynie 60 - 65 dní od okamihu, keď sa sadenice objavia na povrchu pôdy, až do prvej úrody, zvyčajne zber brokolice pokračuje až do polovice septembra. Celá plodina musí byť zozbieraná pred mrazom.

Brokolica alebo špargľa
Brokolica alebo špargľa

Odrody kapusty z brokolice

Celkovo má štátny register v súčasnosti 37 odrôd brokolicovej kapusty. Zo skorých odrôd brokolice stojí za to venovať pozornosť kultivarom: Venuša, Vyarus, Zelená mágia a Corato, zo stredne skorých odrôd brokolice sa dobre osvedčili Macho, Moskovský suvenír, Naxos a Fiesta, z kategórie stredne zrejúcich odrôd brokolice možno rozlíšiť: Batavia, Heraklion, Gnome a Kučeravá hlava, zo stredne neskoro najlepších, sú najlepší: Ironman, Lucky, Monterey a Orantes a nakoniec z tých, ktorí dospievajú neskoro, vynikajú: Agassi, Belstar, Beaumont a Quinta.

Odporúčaná: