Sypká Pohánka S Kuracím Mäsom V Rúre. Podrobný Recept S Fotografiou

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-05-24 11:58

Pohánka s kuracím mäsom v rúre je rýchla, chutná a jednoduchá. Príprava a varenie jedla trvá niečo vyše pol hodiny, ukáže sa, že je plnohodnotný horúci, ako mäso s prílohou. Vedľajšie produkty samozrejme nie sú mäso, ale niekedy ich treba zahrnúť do jedálnička, najmä pečeň. Pohánková kaša so zeleninou a kuracou pečeňou sa ukáže ako drobivá, kúsky kuracej pečene sú chutné, jemné, ako maslo, a sladká paprika, mrkva a cibuľa toto jedlo úspešne dopĺňajú. Skúste si uvariť.

• Čas varenia: 40 minút
• Porcie: 3

Suroviny na pohánku s kuracím mäsom v rúre

• 350 g kuracej pečene;
• 120 g pohánky;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 žltá paprika;
• 25 g masla;
• 10 g rastlinného oleja;
• 1 lyžička sušeného tymianu
• Slaná voda.

Metóda varenia drobenej pohánky s kuracím mäsom v rúre

Na panvici rozohrejeme zeleninu a maslo. Na rozpálenom oleji rýchlo osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná. Toto jedlo je vhodné variť na liatinovej panvici alebo na panvici s odnímateľnou rukoväťou - všetko vyprážame v jednej miske, pečieme v nej všetko alebo môžete na pečenie použiť hlinené hrnce s pokrievkou.

K cibuli pridáme mrkvu nakrájanú na veľké kocky, ešte pár minút ju spolu s cibuľou osmažíme, mrkva by mala trochu zhnednúť.

Na orestovanú zeleninu nalejte suchú pohánku. Pre tento recept používajte jadrá, drvená pohánka nebude fungovať. Smažte suchú pohánku so zeleninou po dobu 5 minút, premiešajte, aby absorbovala šťavy a stala sa olejom.

Nalejte dva litre vody do hrnca, priveďte do varu, pridajte dve čajové lyžičky soli. Kuraciu pečeň umyjeme studenou vodou, všetok prebytok odrežeme. Vložte kúsky pečene do vriacej vody na 3 minúty.

Pohánku osolíme podľa chuti zeleninou, posypeme sušeným tymianom, ak je čerstvý, potom dáme 3-4 malé vetvičky. Na zeleninu a obilniny dajte kúsky pečene dusenej vo vriacej vode.

Sladkú papriku nakrájajte na polovicu, odstráňte stopku so semiačkami. Polovičky opláchnite vodou, nakrájajte na kocky. Nalejte nasekanú papriku do formy.

Zalejeme vriacou vodou tak, aby úplne pokryla obilniny a zeleninu.

Kúsky pečene trčiace nad vodou namažte rastlinným olejom. To nie je potrebné, ale žiaduce, ukáže sa to trochu zlatohnedé, vyzerá to vynikajúco. Voliteľne ho môžete namazať nie maslom, ale majonézou alebo hustou kyslou smotanou.

Rúru vyhrejeme na 180 stupňov Celzia. Panvicu prikryte fóliou, aby fólia tesne nesadla, nechajte zostávať otvory na únik pary. Panvicu pošleme do predhriatej rúry na 25-30 minút, 10 minút pred pripravenosťou odstráňte fóliu. Presná doba varenia závisí od charakteristík rúry a môže sa mierne líšiť, zvyčajne je na varenie kaše dostatočný čas pol hodiny.

Pohánka s kuracím mäsom je pripravená v rúre, podávame ju horúcu, veľmi chutnú so šalátom z čerstvej zeleniny, napríklad reďkovky a zelenej cibule s kyslou smotanou. Dobrú chuť!