Obsah:
Video: Domáca Paštéta Z Hovädzej Pečene S Maslom. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Domáca paštéta z hovädzej pečene s maslom je chutná, zdravá a lacná! Odborníci na výživu odporúčajú, aby sa do domáceho menu raz týždenne zaradili aj vnútornosti. Pečeň je jedným z najdostupnejších vnútorností. Paštéta z hovädzej pečene je ľahko pripraviteľný pokrm. Ak je správne uvarený, môže sa uchovávať v chladničke niekoľko dní. Pečeň, maslo, mrkva a cibuľa - len štyri prísady a niektoré koreniny - sú všetko, čo potrebujete na prípravu tohto jedla. Pečeň na paštétu je možné vyprážať na panvici, ale je ľahšie a zdravšie ju uvariť vo vriacej vode. Len už nevaríme dlho, asi 6-7 minút je pripravený plátok s hrúbkou 1,5-2 centimetra, pečeň zostane šťavnatá, nebude tvrdá a gumená, pečeňová paštéta sa ukáže jemná.
- Čas varenia: 30 minút
- Porcie: 6-8
Ingrediencie na paštétu z hovädzej pečene
- 800 g hovädzej pečene;
- 150 g masla;
- 150 g cibule;
- 150 g mrkvy;
- 30 ml rastlinného oleja;
- 2 g mletého bieleho korenia;
- muškátový oriešok:
- soľ.
Ako si vyrobiť domácu paštétu z hovädzej pečene
V tomto recepte na domácu paštétu, chladenú hovädziu pečeň, mrazenú, nechajte niekoľko hodín ležať na spodnej poličke chladničky v hlbokej miske, aby sa police nezafarbili. Pečeň opláchnite studenou vodou, nakrájajte na hrubé prúžky, vyrežte kanály, odstráňte filmy.
Zohrejeme 3 litre vody do varu, osolíme. Vložte kúsky pečene do vriacej vody, povarte ich 7 minút, dajte na tanier. Nedávajte do panvice naraz celú pečeň - voda sa prudko ochladí, kým sa opäť nerozvarí, bude to trvať dlho, pečeň stuhne. Varte v malých dávkach!
Nakrájajte nadrobno cibuľu. Nakrájajte sladkú mrkvu na tenké prúžky. Na hlbokej panvici rozohrejeme rastlinný alebo olivový olej, vložíme cibuľu a mrkvu, osolíme, opekáme 10 minút. Zelenina na domácu paštétu z hovädzej pečene by mala byť veľmi mäkká a cibuľa by mala byť zhnednutá.
Pečeň nakrájajte na kocky, vložte do misy kuchynského robota. Predtým sa pečeňová paštéta pripravovala pomocou mlynčeka na mäso - ingrediencie sa nechali prejsť dvakrát tryskou s jemnými otvormi. Mixér alebo kuchynský robot vám môžu pomôcť dokončiť úlohu oveľa rýchlejšie.
Pridajte orestovanú zeleninu. Nie je potrebná žiadna soľ, pretože všetky ingrediencie boli počas prípravy solené.
Pridajte 120 g masla zmäkčeného pri izbovej teplote. Nie je potrebné sa topiť, pretože jedlo je teplé. Prilejte tiež mleté biele korenie, ktoré na jemnom strúhadle potriete trochou muškátového orieška.
Výrobky mlejte, až kým nedosiahnete homogénnu hmotu. Hotovú paštétu je možné pretrieť cez jemné sitko, aby bola konzistencia úplne jemná a krémová.
Pečeňovú paštétu rozotrieme do malých foriem alebo sklenených nádob. Skladovacie náradie musí byť čisté a suché.
Zvyšné maslo rozpustíme, nalejeme na domácu paštétu z hovädzej pečene, aby sa pri skladovaní navrchu nevytvorila sušená kôrka. Paštétu vložíme do chladničky.
Dobrú chuť!
Odporúčaná:
Jednoduchá Kuracie Paštéta S Vajcom A Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografiou
Jednoduchá kuracie paštéta s vajíčkom a zeleninou je pripravená ako pre denné menu, tak aj pre slávnostný stôl. Toto je veľmi pohodlný recept, môžete na neho použiť zvyšky jedla
Zemiaková Kaša - Recept S Mliekom A Maslom. Podrobný Recept S Fotografiou
Recept na zemiakovú kašu s mliekom a maslom je tradičná príloha, ktorá sa hodí takmer ku každému jedlu, či už je to ryba, mäso alebo hydina. Najlepšou, klasickou a najchutnejšou kombináciou produktov sú vyprážané kuracie stehná so zemiakovou kašou. Správne uvarené pyré je jemné, krémové a nadýchané
Veľkonočný Tvaroh S Kondenzovaným Mliekom A Arašidovým Maslom. Podrobný Recept S Fotografiou
Veľkonočný tvaroh s kondenzovaným mliekom a arašidovým maslom je tradičným jedlom na veľkonočnom stole. Pravdepodobne každá žena v domácnosti má tajomstvá výroby Veľkonočnej tvarohu. V predvečer svetlých sviatkov sa ponáhľam zdieľať svoje. Výrobky tohto jedla potrebujú mastné - tvaroh najmenej 9% (najlepšie viac), maslo - 82%
Sleďová Paštéta. Podrobný Recept S Fotografiou
Sleďová paštéta urobí na vašom stole špliech. Vyrobiť paštétu nie je ťažké. Je skvelé natrieť ho silnou vrstvou na chlieb - otruby, biely alebo ražný - a posypať nakrájanou zelenou cibuľkou pre jas a vitamíny
Paštika Z Hovädzej Pečene S Hubami A Zeleninou V Rúre. Podrobný Recept S Fotografiou
Recept na paštétu z hovädzej pečene s hubami a zeleninou. Mnoho ľudí si nezaslúžene považuje hovädziu pečeň za druhoradý produkt, a preto jednoducho nevie, ako ju uvariť