Zlomené Uhorky S Vaječným šalátom - Jednoduché A Chutné. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Zlomené Uhorky S Vaječným šalátom - Jednoduché A Chutné. Podrobný Recept S Fotografiou
Zlomené Uhorky S Vaječným šalátom - Jednoduché A Chutné. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Zlomené Uhorky S Vaječným šalátom - Jednoduché A Chutné. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Zlomené Uhorky S Vaječným šalátom - Jednoduché A Chutné. Podrobný Recept S Fotografiou
Video: Сметут мгновенно! Вместо КОТЛЕТ готовлю их каждый день! Это просто БОМБА 2024, Marec
Anonim

Zlomené uhorky s vaječným šalátom - recept 2 v 1. Ponúkam najjednoduchší recept na zlomené uhorky a tradičný vaječný šalát so zelenou cibuľkou. Spolu sú dva šaláty perfektne skombinované - krémové vajíčko a chrumkavá uhorka sa výborne dopĺňajú. Predjedlo vyzerá nádherne, vynikajúco chutí a varenie trvá niekoľko minút. Neradím vám, aby ste varili vopred, uhorky vám dajú veľa šťavy. Lepšie je postaviť si ho tesne pred podávaním s čerstvým ražným chlebom - božský!

Zlomené uhorky s vaječným šalátom - jednoduché a chutné
Zlomené uhorky s vaječným šalátom - jednoduché a chutné
  • Čas varenia: 15 minút
  • Porcie: 2-3

Ingrediencie na lámané uhorky s vaječným šalátom

  • 3 stredné uhorky;
  • 3 kuracie vajcia;
  • malý zväzok zelenej cibule;
  • 1 lyžica octu bieleho vína
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • ½ čajovej lyžičky bieleho korenia;
  • ½ čajovej lyžičky mletej kurkumy
  • 50 g tukovej kyslej smotany;
  • morská soľ, čili paprička.

Spôsob prípravy zlomených uhoriek s vaječným šalátom

Zeleninu poriadne umyte, vložte do silného plastového vrecka, vrecúško zaviažte na uzol. Vezmeme valček a uhorky „vreckneme“cez sáčok. Nemusíte nanášať pozoruhodnú silushku, namiesto šalátu dostanete kašu, musíte ľahko zaklopať, aby sa rozdelila a praskla. Mimochodom, skoré skleníkové uhorky, tie z obchodu, a nie z vašej záhrady, je možné najskôr nakrájať na polovicu a odstrániť semienka čajovou lyžičkou - šťavy bude menej.

Cez sáčok sme uhorky vyšľahali valčekom
Cez sáčok sme uhorky vyšľahali valčekom

Zlomené uhorky nasekajte nahrubo - kúsky podľa vlastného uváženia, aby bolo vhodné popučiť ich na vidličke.

Nakrájame na hrubo rozšľahané uhorky
Nakrájame na hrubo rozšľahané uhorky

Nasekané uhorky dáme do šalátovej misy, zalejeme bielym vínom alebo ryžovým octom, horúcou sójovou omáčkou, pridáme mleté biele korenie, premiešame. Nie je potrebné soliť, v sójovej omáčke je dostatok soli.

Nakrájané uhorky dáme do šalátovej misy, okoreníme a premiešame
Nakrájané uhorky dáme do šalátovej misy, okoreníme a premiešame

Pridajte extra panenský olivový olej alebo sezamový olej. Šalátovú misu dáme do chladničky, aby nalámané uhorky absorbovali šťavu, a medzitým si pripravíme vaječný šalát.

Pridanie za studena lisovaného olivového oleja alebo sezamového oleja
Pridanie za studena lisovaného olivového oleja alebo sezamového oleja

Vajcia uvarené natvrdo, v pohode, čisté. Vychladnuté vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle do šalátovej misy.

Malý zväzok zelenej cibule nakrájajte nadrobno. Do zelenej cibule môžete pridať trochu kôpru a petržlenu, k tomuto receptu sa hodí aj pažítka.

Šalát ochutíme tučnou kyslou smotanou, podľa chuti osolíme, pridáme mletú kurkumu. Ak nemáte radi kurkumu, potom je bez nej chutné, bez kurkumy však môžete dať žiarivo zlatú farbu iba vtedy, ak sú vaječné žĺtky veľmi žlté, a to nie je vždy ľahké uhádnuť. Milovníci majonézy môžu kyslou smotanou nahradiť svoju obľúbenú omáčku, najlepšie domácu, tak ľahko ju porazíte zo žĺtka, olivového oleja, kvapiek horčice a octu.

Vychladnuté uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle v šalátovej miske
Vychladnuté uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle v šalátovej miske
Zeleninu nakrájajte najemno
Zeleninu nakrájajte najemno
Šalát ochutíme tučnou kyslou smotanou, podľa chuti osolíme, pridáme mletú kurkumu
Šalát ochutíme tučnou kyslou smotanou, podľa chuti osolíme, pridáme mletú kurkumu

Polámané uhorky dáme na tanier, zalejeme omáčkou, v ktorej boli nakladané.

Zlomené uhorky dajte na tanier, zalejte omáčkou
Zlomené uhorky dajte na tanier, zalejte omáčkou

Na uhorky dajte klobúk z vaječného šalátu.

Na uhorky dajte klobúk z vaječného šalátu
Na uhorky dajte klobúk z vaječného šalátu

Predjedlo ozdobte perím zelenej cibule a krúžkami červenej chilli. Polámané uhorky s vajíčkovým šalátom ihneď podávame na stole. Dobrú chuť!

Zlomené uhorky s vaječným šalátom sú hotové
Zlomené uhorky s vaječným šalátom sú hotové

Jarné a letné šaláty z čerstvej zeleniny sú zdravé a môžete si ich podľa svojich predstáv obmeniť. Napríklad do uhoriek pridajte polámané reďkovky, do zelenej cibule trochu čerstvého špenátu alebo šťavelu, s kyslou tiež bude veľmi chutné!

Odporúčaná: