Obsah:
- Ingrediencie na krémovú hubovú polievku s krutónmi
- Spôsob výroby vynikajúcej hubovej krémovej polievky s krutónmi
Video: Vynikajúca Hubová Krémová Polievka S Krutónmi. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Krémová hubová polievka s krutónmi a syrom sa dá ľahko pripraviť na obed. Tento jednoduchý recept s maslom sa ukázal ako neuveriteľne chutný, ale takmer všetky jedlé lesné huby a obyčajné šampiňóny budú stačiť, len chuť bude zakaždým mierne odlišná. V recepte sa používa hubový vývar, ten si nechávam, keď na zimu rolujem nakladané huby. Domáci vývar je možné nahradiť dvoma kockami hubového vývaru, sú tiež veľmi voňavé. Receptúra spočíva v tom, že šampiňóny musia byť najskôr vyprážané s cibuľou, až potom musí byť uvarená polievka so smaženými hubami, ktorá je oveľa chutnejšia.
- Čas varenia: 45 minút
- Porcie: 4-5
Ingrediencie na krémovú hubovú polievku s krutónmi
- 500 g čerstvých húb (hríb, hríb, hríb);
- 400 g zemiakov;
- 200 g cibule;
- 30 g petržlenu;
- 20 g masla;
- 1,5 litra hubového vývaru;
- 100 ml silného krému;
- 4 plátky bochníka;
- 40 g parmezánu;
- soľ, rastlinný olej.
Spôsob výroby vynikajúcej hubovej krémovej polievky s krutónmi
Odstráňte tenkú lepkavú pokožku z viečok masla, oškrabte nohy. Ak sú huby čisté, bez piesku, potom je také spracovanie celkom dosť, ak nie, potom dáme dary lesa do cedníka, opláchneme silnou vodou. Pripravené šampiňóny nakrájame nadrobno. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Na panvicu nalejte lyžicu rastlinného oleja, pridajte maslo. Najskôr vložíme šampiňóny do rozpusteného masla, ktoré pražíme na prudkom ohni asi 12 minút, keď sa vlhkosť takmer odparí, pridáme nakrájanú cibuľu. Všetko spolu povaríme 15 minút, kým cibuľa nebude priesvitná.
Vezmeme si polievkovú panvicu s hrubým dnom, vložíme do nej osmažené maslo s cibuľou.
Zemiaky olúpte, nakrájajte na kocky, vložte do hrnca. Pre tento recept na krémovú hubovú polievku vám odporúčam použiť varené zemiaky, voskové odrody nie sú vhodné.
Ďalej nalejte hubový vývar do hrnca, podľa chuti osoľte, priveďte do varu. Varíme na miernom ohni asi 20 minút, kým zemiaky nie sú mäkké. Ak sa používajú kocky bujónu, potom sa naleje 1,5 litra vriacej vody a kocky sa nasekajú, v takom prípade nemusíte dosoliť.
5 minút pred dovarením dajte nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Čerstvý kôpor a zeler sú výborné aj do krémovej hubovej polievky.
Keď sú zemiaky veľmi mäkké, rozdrvte polievku ponorným mixérom na krémovú konzistenciu.
Nalejte silnú smotanu do hrnca, premiešajte. Polievku vrátime na sporák, zohrejeme ju niekoľko minút, nemusíte ju privedieť do varu, aby sa krém nezrazil.
Toastové krajce bieleho chleba alebo bochník opečte v hriankovači, toastový chlieb nakrájajte na kocky. Nalejte časť hubovej polievky z pyré na tanier, na vrch dajte krutóny.
Krutóny posypeme strúhaným parmezánom.
Samostatne osmažte cibuľu, kým neskaramelizuje, dajte na krutóny, ozdobte bylinkami a ihneď podávajte. Dobrú chuť!
Pre vegetariánske a chudé jedlá používajte na vyprážanie rastlinný alebo olivový olej, namiesto mliečnych výrobkov rastlinný krém a parmezán nahraďte tofu.
Odporúčaná:
Aromatická Hubová Krémová Polievka So šošovicou. Podrobný Recept S Fotografiou
Krémová hubová polievka so šošovicou - jemná, krémová, výdatná a aromatická, ktorá sa veľmi ľahko pripravuje. Najchutnejšia polievka sa získa samozrejme z lesných húb. Ich vôňa je neporovnateľná
Kuracie Krémová Polievka S Krutónmi. Podrobný Recept S Fotografiou
Krémová kuracie polievka s krutónmi - ľahká polievka z čerstvej zeleniny v kuracím vývare, ochutená krutónmi a zelenou cibuľkou. Táto polievka je vynikajúca kedykoľvek počas roka
Tekvicová Polievka So Smotanou A Krutónmi. Podrobný Recept S Fotografiou
Jeseň je obdobím roka, keď je častým hosťom na stole tekvicová polievka so smotanou a krutónmi. V našej rodine sa jedná o klasické halloweenske jedlo, pravdepodobne, pravdepodobne netrvá dlho vysvetliť prečo
Hubová Polievka S Fazuľou A Zemiakmi. Podrobný Recept S Fotografiou
Hubová polievka s fazuľami a zemiakmi je hustá, výživná a lahodná polievka, ktorá je ideálna pre chudé a vegetariánske menu. Môžete si ho uvariť so širokou škálou výrobkov - s čerstvými alebo sušenými hubami, s červenými alebo bielymi fazuľami, s perličkovým jačmeňom alebo ryžou
Krémová Hubová Polievka So Smotanou A Cuketou. Podrobný Recept S Fotografiou
Hubová polievka z pyré je tradičná pre európsku a ruskú kuchyňu. Pripravuje sa z čerstvých, solených, nakladaných a sušených húb. Pre vegetariánske menu varte vývar iba s hubami