Osviežujúci Dezert Z Ricotty S Jahodami. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Osviežujúci Dezert Z Ricotty S Jahodami. Podrobný Recept S Fotografiou
Osviežujúci Dezert Z Ricotty S Jahodami. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Osviežujúci Dezert Z Ricotty S Jahodami. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Osviežujúci Dezert Z Ricotty S Jahodami. Podrobný Recept S Fotografiou
Video: Пирожное соффиони с рикоттой, готовим просто. 2024, Marec
Anonim

Dezert Ricotta s jahodami - ľahký a osviežujúci! V horúcom lete pečenie koláčov a koláčov už neloví, stále však chcete niečo sladké. Ricotový dezert s jahodami, šľahačkou a sušienkami savoyardi sa skvele ukáže aj v dusné popoludnie a nie každý dezert sa tým môže pochváliť. Napríklad koláče s maslovým krémom, zákusky s želatínou a zmrzlina rýchlo stratia v teple svoju „silu“. Ricotta si udržuje tvar, rovnako tak aj šľahačka o 33%. Je pravda, že je lepšie krém dlho netestovať a dezert pred podávaním ozdobiť. Ricottu môžete zmiešať s mascarpone, bude to ešte chutnejšie.

Osviežujúci dezert ricotta s jahodami
Osviežujúci dezert ricotta s jahodami
  • Čas varenia: 15 minút
  • Porcie: 2

Ingrediencie na jahodový dezert Ricotta

  • 250 g ricotty;
  • 1 polievková lyžica práškového cukru
  • ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu alebo balenia vanilkového cukru
  • 200 g jahôd;
  • 1 polievková lyžica medu;
  • 200 g 33% krému;
  • 2 sušienky Savoyardi;
  • 2 kandizované ananásové tyčinky;
  • kakao, mäta.

Ako pripraviť osviežujúci jahodový dezert z ricotty

Vložte ricottu do misy, pridajte práškový cukor a vanilkový extrakt. Ak nie je k dispozícii žiadny extrakt, použite na recept dezertu ricotta jedno vrece vanilkového cukru.

Vložte ricottu do misy, pridajte práškový cukor a vanilkový extrakt
Vložte ricottu do misy, pridajte práškový cukor a vanilkový extrakt

Pri nízkych otáčkach šľahajte syr s práškovým cukrom 2 - 3 minúty, postupne zvyšujte rýchlosť na maximálnu hodnotu. Získate bujný a jemný tvarohový krém s vanilkovou arómou. Šľahačku preložíme do cukrárenského vrecka s dýzou.

Syr šľaháme s práškovým cukrom 2 - 3 minúty, šľahačku prenesieme do cukrárskeho vrecka s dýzou
Syr šľaháme s práškovým cukrom 2 - 3 minúty, šľahačku prenesieme do cukrárskeho vrecka s dýzou

Moje jahody, osušte ich, nakrájajte nadrobno. Necháme niekoľko bobúľ na ozdobenie hotového dezertu z ricotty, radím vám, necháte sepaly, bude to také krásne.

Moje jahody, osušte ich, nakrájajte nadrobno
Moje jahody, osušte ich, nakrájajte nadrobno

Pridajte med, jahody s medom rozdrvte mixérom dohladka a hladko.

Jahody pomelieme s medom pomocou mixéra
Jahody pomelieme s medom pomocou mixéra

Na dno porciovanej misy dajte časť tvarohového krému. Zaobídete sa bez cukrárenských nástrojov a na lyžicu dáte krém na dno misky.

Na dno porciovanej misy dajte časť tvarohového krému
Na dno porciovanej misy dajte časť tvarohového krému

Ďalšou vrstvou je jahodová omáčka. Podľa veľkosti riadu pripravte toľko vrstiev, koľko chcete, striedajte tvarohový krém a jahodovú omáčku, posledná vrstva je krémová.

Šľahajte 33% smotany, kým stabilne vrcholí. Dôležité! Krém by mal byť studený, potom rýchlo zhustne, alebo môžete pridať vrecúško krémového zahusťovadla, potom určite nebude nijaké teplo hrozné. Šľahačku vložte do cukrárskeho vrecka s nadstavcom s hviezdičkou, vložte do misiek na vrch jahodovej omáčky a tvarohového krému.

Kandizované tyčinky ananásu nakrájajte na tenko; v tomto recepte kandizované červené kandizované ovocie, aby ladilo s farbou jahôd. Vrch ozdobte kandizovaným ovocím, savojardmi a pridajte pár jahôd.

Ďalšou vrstvou je jahodová omáčka
Ďalšou vrstvou je jahodová omáčka
Vypustenie šľahačky
Vypustenie šľahačky
Vrch ozdobte kandizovaným ovocím, savojardmi a pridajte pár jahôd
Vrch ozdobte kandizovaným ovocím, savojardmi a pridajte pár jahôd

Cez jemné sitko posypeme kakaovým práškom a podávame. Pred podávaním je jahodový dezert ricotta so šľahačkou najlepšie uchovaný v chladničke alebo pred podávaním ozdobený.

Osviežujúci dezert z ricotty s jahodami je pripravený
Osviežujúci dezert z ricotty s jahodami je pripravený

Dobrú chuť! Mimochodom, toto sladké jedlo je vhodné aj k diétnemu menu, ak nahradíte práškový cukor v tvarohovom kréme 2 čajovými lyžičkami medu, do jahodovej peny nepridávajte med a časť šľahačky rozdeľte na polovicu.

Odporúčaná: