Obsah:
Video: Vegetariánska Kapusta Savoy. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Savoy kapusta gratinovaná je vegetariánsky recept na chutné a zdravé jedlo bez mäsa, ktoré je možné variť počas pôstu, pretože nepoužíva živočíšne produkty. Savojská kapusta je blízkym príbuzným bielej kapusty, ale svojou chuťou prekonáva svojho „príbuzného“, takže jedlá s touto zeleninou sa vždy ukážu ako úspešné.
Ak vám sójové mlieko z nejakého dôvodu nechutí, nahraďte ho obyčajnou vodou.
- Čas varenia: 1 hodina
- Porcie: 4-5
Ingrediencie pre kapustu Savoy
- 200 g kapusty savoy;
- 130 g ryže arborio;
- 100 g paradajok;
- 120 g papriky;
- 150 g cibule;
- 100 g mrkvy;
- 25 g pšeničnej múky;
- 200 ml sójového mlieka;
- 50 g chudej majonézy;
- soľ, korenie, olivový olej, čili podľa chuti.
Ako si pripraviť vegetariánsku kapustu zo savoy
Z hlavy odstránime poškodené listy. Mimochodom, odporúčam vám, aby ste si nechali vrchné, najväčšie kapustné listy na výrobu plnené kapusty - do takýchto listov môžete zabaliť veľa náplne!
Kapustné listy nakrájajte na pásy široké 1 cm alebo mierne tenšie.
V hrnci zohrejeme vodu k varu, posolíme. Savojskú kapustu hodíme do vriacej vody, blanšírujeme 2 - 3 minúty a dáme na sito. Za taký krátky čas tepelného spracovania zostane chlorofyl v listoch, kapusta zostane žiarivo zelená.
Na panvicu vymastenú olivovým olejom dáme nakrájanú zeleninu: najskôr nadrobno nakrájanú cibuľu, potom nastrúhanú mrkvu, na kocky nakrájané paradajky a papriku. Na miernom ohni zeleninu dusíme 15 minút. Ak máte radi pikantné jedlo, môžete dochutiť čili papričkami.
Arborio ryžu uvaríme do mäkka. Varenú ryžu zmiešame so zeleninou, posypeme mletým korením, podľa chuti posolíme, poriadne premiešame.
Pred dovarením ryžu dôkladne opláchnite, až kým nebude voda číra, zalejte ju vodou v pomere 1: 1, povarte 10 - 12 minút bez soli.
Nalejte do misky pšeničnú múku, pridajte štipku jemnej soli, zalejte sójovým mliekom. Suroviny vareškou zmiešame, aby nezostali hrudky múky.
Žiaruvzdornú formu vymastíme olejom, na dno formy vložíme polovicu blanšírovanej kapusty Savoy.
Na kapustné listy dáme polovicu zmesi zeleniny a ryže.
Potom vložte zvyšnú kapustu, rukou alebo lyžičkou stlačte ingrediencie, aby ste získali rovnomernú vrstvu.
Zvyšnú zeleninu potrieme ryžou, rovnomerne rozdelíme, často prepichneme palicou alebo nožom, vylejeme sójové cesto.
Gratinát namažte chudou majonézou. Medzitým si vyhrejeme rúru na 175 stupňov Celzia.
Formu s gratinom vložíme na strednú úroveň rúry, varíme 40 minút do zlatista.
Savojskú kapustu podávame teplú alebo studenú, každopádne vynikajúcu. Dobrú chuť!
Mimochodom, kapusta savojská obsahuje látku askorbigén, ktorá spomaľuje rast rakovinových buniek, a vďaka obsahu manitol alkoholu sa nám táto kapusta zdá sladšia ako biela kapusta.
Odporúčaná:
Vegetariánska „ryba“vyrobená Zo Syra Adyghe A Nori. Podrobný Recept S Fotografiou
Vegetariánska „ryba“alebo syr Adyghe zabalený do listu nori je falošná ryba a je veľmi chutná. Navrhujem najjednoduchší recept na „vegetariánske ryby“, ktorý vám mimochodom odporúčam zaradiť do chudého jedálnička v dňoch, keď sú povolené mliečne výrobky
Vegetariánska Polievka S Karfiolom. Podrobný Recept S Fotografiou
Vegetariánska karfiolová polievka s hubovým vývarom je vynikajúci a zdravý prvý chod pre vegetariánsky stôl. Tento recept je vhodný aj pre chudé menu, pretože neobsahuje živočíšne produkty
Vynikajúca Vegetariánska Tekvicová Polievka Na Pôstne Dni. Podrobný Recept S Fotografiou
Zeleninová polievka s tekvicou, kapustou a paradajkovou pastou je hustá vegetariánska polievka pripravená zo sezónnej zeleniny. Pokiaľ ide o zloženie výrobkov, toto jedlo je celkom bežné a v spôsobe prípravy sa mierne líši od tradičných metód
Zdravá Vegetariánska Polievka Z červenej Kapusty. Podrobný Recept S Fotografiou
Zdravá zeleninová polievka z červenej kapusty so zelerom, červenou cibuľou a repou je vegetariánsky recept na pôstne dni. Polievka sa ukáže byť voňavá a hustá, počas pôstu môžete podávať časť polievky s chudým chlebom
Vegetariánska Pyré Je Indická Klasika. Podrobný Recept S Fotografiou
Vegetariánska polievka z pyré z rôznych druhov zeleniny s korením a smotanou - hustá, krémová, aromatická, horúca … Toto jedlo vás zahreje v zimný alebo jesenný večer, na jar nabudí energiu a v lete nabudí energiou. Naučte sa, ako pripraviť vegetariánsku polievku z pyré, v našom fotoreceptu krok za krokom