Makrela Vo Fólii, Dusená So Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Makrela Vo Fólii, Dusená So Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografiou
Makrela Vo Fólii, Dusená So Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Makrela Vo Fólii, Dusená So Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Makrela Vo Fólii, Dusená So Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografiou
Video: Ящика рыбы оказалось мало! 3 рецепта Вкуснее Красной рыбы! 🍳#653 2024, Marec
Anonim

Uistite sa, že máte v týždennom menu rybí deň. Makrela vo fólii na pare s mrkvou, cibuľou a zelerom je diétne jedlo, ktoré by malo osloviť tých, ktorí sa rozhodnú zachovať si postavu a pripravovať zdravé jedlá z prírodných produktov. Ak nemáte radi rybačku, potom je pre vás ryba makrela alebo makrela. Tento druh rýb nevyžaduje takmer žiadny čas na rezanie: stačí odrezať hlavu a odstrániť hrebeň, navyše nemajú ani váhy.

Dusená makrela vo fólii so zeleninou
Dusená makrela vo fólii so zeleninou

Dôležitým plusom receptu je, že zelenina a ryby sú varené bez oleja, čo znižuje obsah kalórií v hotovom jedle a zvyšuje jeho užitočnosť. Výrobky, hermeticky zabalené vo fólii, sú varené v pare rovnako ako v rúre, ale majú úplne inú chuť a samozrejme sa toto jedlo nikdy nespáli! Môže sa podávať priamo v balení, je ešte chutnejšia.

Mimochodom, namiesto fólie môžete použiť rukáv na pečenie.

  • Čas varenia: 30 minút
  • Porcie: 2

Ingrediencie na parenú makrelu vo fólii so zeleninou

  • 1 veľká, mrazená makrela
  • 1 hlava cibule;
  • 1 mrkva;
  • 3 stonky zeleru;
  • 2 bobkové listy;
  • 5 zrniek čierneho korenia;
  • list póru;
  • soľ.

Spôsob naparovania makrely vo fólii so zeleninou

Niekoľko hodín pred dovarením preložíme rybu z mrazničky do chladničky. Potom ho umyte v studenej vode, odrežte hlavu, chvost, plutvy. Pozdĺž brucha nakreslíme nôž, vyberieme vnútornosti a odstránime tmavý pásik umiestnený pozdĺž hrebeňa. Očistené ryby opäť dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou.

Rybu nakrájame
Rybu nakrájame

Pozdĺž chrbtice nakreslíme nôž, oddeľujeme filé od kostí. Vyberieme viditeľné kosti, s tým nám môže pomôcť obyčajná pinzeta.

Rybie filé očistíme
Rybie filé očistíme

Zložte niekoľko vrstiev fólie. Vložte polovicu póru listu. Namiesto póru môžete dať niekoľko krúžkov cibule - to preto, aby sa ryba nelepila na alobal.

Na cibuľový vankúš rozložíme filé z makrely
Na cibuľový vankúš rozložíme filé z makrely

Filé rozrežeme na polovicu, zvnútra osolíme (bez šupky), prehneme obe polovice, dáme cibuľu.

Robíme aj druhé filé - zabalíme ho zvlášť.

Vložte nakrájanú zeleninu na ryby
Vložte nakrájanú zeleninu na ryby

Hlavu sladkej cibule nakrájajte na pol mesiaca. Mrkvu umyjeme, oškrabeme, nakrájame na tenké kocky. Zelerové stonky nakrájajte na kocky. Zeleninu rozdelíme na dve časti, dáme na makrelu, pridáme bobkové listy, čierne korenie a malú štipku soli.

Makrelu so zeleninou zabalíme do alobalu a nastavíme na varenie
Makrelu so zeleninou zabalíme do alobalu a nastavíme na varenie

Fóliové vrecko pevne otočte. Dali sme na parný drôtený stojan alebo vložili sme cedník. Nalejte vriacu vodu do hrnca, potom položte ryby na mriežku, všetko pevne uzavrite viečkom. Privedieme do varu, zmiernime plameň, aby voda len ticho bublala.

Varenie makrely vo fólii s dusenou zeleninou
Varenie makrely vo fólii s dusenou zeleninou

Varíme asi 20 minút. Počas tejto doby bude makrela pripravená, pustí šťavu a zelenina bude uvarená „al dente“, teda mierne chrumkavá. Cibuľa, mrkva a zeler sú vynikajúce.

Dusená makrela vo fólii so zeleninou
Dusená makrela vo fólii so zeleninou

Porciu rýb dáme na tanier, pridáme zeleninu, zalejeme pridelenou šťavou, posypeme čerstvými bylinkami, odkrojíme kúsok celozrnného chleba - zdravý druhý chod so zeleninovou prílohou je hotový! Dobrú chuť!

Odporúčaná: