Špargľa Je Skorá Zelenina. Pestovanie Zo Semien. Výsadba A Odchod. Foto

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-08-25 07:52

Špargľa (špargľa) je jednou z najchutnejších, zdravých a najdrahších zeleninových plodín. Prvé klíčky špargle, ktoré sú biele, zelené, ružovo zelené alebo fialové, sú nabité vitamínmi, minerálmi a vlákninou. Farba výhonkov závisí od spôsobu pestovania a času zberu. Zelená špargľa rastie ako bežná zelenina v záhrade; klíčky z bielej špargle sú hlúpy, aby na ne nespadalo svetlo; a klíčky po „opaľovaní“zafarbia na fialovo - okamžite to nestriekajú a umožňujú, aby jemné výhonky nasiakli slnko.

Mladé jemné výhonky môžete jesť surové alebo rýchlo dusené, vo vode, v rúre alebo na grile. Špargľa je jednou z prvých druhov zeleniny v novej sezóne: zber mladých výhonkov sa začína v apríli až máji.

Špargľa, rod rastlín z rodiny špargle. Celkovo je známych až 100 druhov špargle, ktoré sú roztrúsené po celom svete, hlavne v suchom podnebí. Niektoré druhy špargle sú bylinky, iné sú polokríky, ktoré vytvárajú podzemné podzemky a nadzemné viac alebo menej rozkonárené stonky, u mnohých druhov plazivé. Najrozšírenejším druhom na svete je Asparagus officinalis alebo Asparagus obyčajný alebo Asparagus farmaceutický alebo Asparagus officinalis). Vrchy klíčkov špargle (asi 20 cm) sa používajú ako pochúťka na celom svete.

Obsah:

• Pestovanie sadeníc špargle
• Starostlivosť o špargľu
• Zber špargle
• Choroby a škodcovia špargle

Pestovanie sadeníc špargle

Sadenice špargle sa pestujú zo semien, vysievajú sa do otvoreného terénu alebo do kvetináčov na sadenice.

Starostlivosť o sadenice spočíva v včasnom zalievaní, kyprení pôdy a odstraňovaní buriny. Pri dobrej starostlivosti sa zdravé rastliny na jeseň vytvoria s mohutnou oddenkou a 3 až 5 výhonkami vysokými 25 až 40 cm. Pred začiatkom mrazu, v októbri, sa vzdušné výhonky špargle vyrežú 10 cm nad povrchom pôdy. V tejto podobe rastliny prezimujú. Na jar sa sadenice vykopú a presadia na trvalé miesto. Pri výbere miesta je potrebné mať na pamäti, že ide o trvácu rastlinu. Najlepšie je špargľu umiestniť blízko steny alebo pozdĺž plotu.

Oblasť vybraná pre špargľu je na jeseň vyčistená od buriny. Na povrchu pôdy je 15-20 kg / m² organického hnojiva rovnomerne rozptýlených a hlboko zakopaných. Na jar sa na mieste sadia sadenice do riadkov. Riadky špargle sú umiestnené 70 cm od seba. V radoch sú vykopané otvory s hĺbkou 30 a priemerom 40 cm. Na spodok otvoru, na ktorý sú zasadené sadenice, sa naleje humózna kopa. Mohyla by mala siahať po okraj otvoru do výšky. Ak bola pôda na jeseň dobre naplnená organickým hnojivom, potom sa humus nemôže naliať do otvorov (aj keď to nebude bolieť), ale nahradí sa voľnou pôdou.

U sadeníc špargle sa korene pred výsadbou skrátia a zostanú dlhé 3 - 4 cm Korene sú rovnomerne rozložené po kope, posypané vrstvou zeminy s hrúbkou 5 - 7 cm, zhutnené a zaliate. Keď je voda absorbovaná, otvor je zamulzovaný so zemou. Počas leta môžete vykonať jedno alebo dve prihnojenie dusíkatým hnojivom (25 g / m²). Na jeseň sú uličky vykopané a sušené stonky sú vyrezané 10 cm nad úrovňou pôdy. V druhom roku života rastliny je starostlivosť o ňu rovnaká ako v prvom.

Počas prvých dvoch rokov riadkovania je možné špargľu vysadiť plodinami, ako sú napríklad reďkovka, žerucha, šalát a zelené fazuľky.

Pokiaľ ide o skutočnú technológiu pestovania sadeníc, existujú dva spôsoby.

Priamy výsev semien špargle do záhonov

Je lepšie začať s výsevom špargle do záhonov sadeníc v tretej dekáde mája. Takže vezmeme semená a sejeme. Ale majte na pamäti: sucho stúpne až po 20 - 30 dňoch. Ste ochotní čakať tak dlho? Nie? Potom je lepšie ich najskôr namočiť. To znamená, že nalejte vodu (30–35 ° C) na 5-6 dní a denne ju vymieňajte. Na udržanie požadovanej teploty je možné vedľa radiátora alebo iného teplého miesta umiestniť nádobu so semenami (povedzme malú plastovú fľašu).

Po tomto období sa semená špargle vložia na vlhkú handričku alebo papier na 3 - 7 dní - nechajte ich klíčiť. Aby ste zabránili vysušeniu látky alebo papiera, zakryte ich plastovým vreckom. Jednoducho navlhčené semená klíčia 10. - 15. deň a tie, ktoré sa liahnu - už 7. - 8..

Zatiaľ čo semená špargle pučia, môžete si pripraviť záhon. To znamená, že na 1 meter štvorcový pôdy pridajte 10 kg (vedro) zhnitého hnoja alebo kompostu a 100 g / m² komplexného hnojiva. Vykopajte pôdu, uvoľnite ju a vyrovnajte. Vzdialenosť medzi lôžkami by mala byť od 25 do 30 do 40 cm, semená sa vysievajú do hĺbky 2 cm a na vzdialenosť 5-7 cm. A po 3-4 týždňoch bude potrebné sadenice preriediť a ponechať iba najsilnejšie výhonky vo vzdialenosti 10-15 cm.

Sadenice špargle rastú pomaly a po mesiaci a pol dosahujú výšku iba 10 - 15 cm. Preto zostáva na zárodku dlho, jednu alebo dve sezóny. Po celú túto dobu je potrebné sa oň starostlivo starať: pravidelne burinu a zalievať, v júni ju kŕmiť dusíkatými hnojivami (dusičnan amónny, močovina, 10 g / m²) alebo tekutým hnojom zriedeným s vodou v pomere 1: 6 raz alebo dvakrát.

Výsledkom bude, že do konca augusta budú mať rastliny 2–4 výhonky a malú oddenku. Na zimu ho treba pripraviť tak, že ho koncom augusta - začiatkom septembra kŕmime fosforom a draslíkom (akékoľvek jesenné hnojivo podľa pokynov na obale). A keď v októbri nadzemná časť špargle odumrie, pokryte výsadby humusom alebo rašelinou s vrstvou asi 3 cm. Môžete ich pokryť smrekovými vetvami alebo opadaným lístím.

Výsadba sadeníc špargle v črepníku

Sadenice v špargli v kvetináči sú dobré v tom, že na rozdiel od rastlín vysiatych okamžite do zeme vám umožňuje vyhrať pol mesiaca alebo mesiac a na jeseň získať vyvinutejšie mladé rastliny, ktoré sú lepšie pripravené na zimu.

Postupy sú rovnaké ako pri výsadbe na záhonoch sadeníc: máčanie, klíčenie a sejba. Výsev by sa mal robiť iba skoro, začiatkom - polovice mája, a nie do zeme, ale do kvetináčov s objemom 100 - 200 ml alebo do kaziet na sadenice. Na siatie špargle môžete použiť ťažko vyliahnuté semená s koreňom 1–3 mm. Vhodné sú aj sadenice s koreňom 20–25 mm, ale aby ste ich nepoškodili, budete musieť semená vysádzať obzvlášť opatrne.

Pôda pre črepníky môže byť použitá rovnako ako pre sadenice uhoriek, alebo pripraviť „špargľu“: zmiešajte záhradnú pôdu, zhnitý hnoj, rašelinu a piesok v pomere 2: 1: 1: 1. Potom už existuje iba klasická jednoduchá starostlivosť: polievanie, povoľovanie, otáčanie na svetlo rôznymi smermi, postupné tvrdnutie.

Sadenice môžete vysadiť na otvorenom teréne začiatkom júna.

Starostlivosť o špargľu

V druhom roku po výsadbe sadeníc špargle sa aplikujú minerálne hnojivá, potom by sa pôda pozdĺž radov rastlín mala čo najskôr uvoľniť, snažiac sa nepoškodiť korene.

V suchom počasí sa uistite, že pôda pod rastlinami zostáva vlhká. V suchej pôde sú výhonky špargle vláknité a majú horkú chuť.

V októbri by mali byť sušené výhonky špargle opatrne odrezané blízko zeme, pričom treba dbať na to, aby ste nepoškodili podzemku, a spáliť ich. U rastlín, ktoré nie sú ovplyvnené hrdzou a špargľovými muchami, sa vrcholy nedajú odrezať, v zime ochráni korene pred zamrznutím. Sadenice špargle v škôlke pri silných mrazoch pri absencii snehu alebo ľahkej snehovej pokrývky by mali byť pokryté listami, slamou alebo hnojom.

Na jeseň by sa jednoročné dvojročné a ovocné rastliny mali kŕmiť superfosfátom (0,3-0,5 kg na 10 m²) a 40% draselnou soľou (0,25-0,35 kg). Po oplodnení sa pôda medzi riadkami hlboko uvoľní. Musí sa to robiť opatrne, aby sa nepoškodili korene a klíčky špargle.

Dobré výsledky sa dosahujú pri jesennom mulčovaní rašelinou s vrstvou 8-10 cm pre lepšie prezimovanie. Na začiatku jari sa mulčovanie uvoľní a zapustí do pôdy ako vrchný obväz. Táto operácia sa vykonáva každoročne.

V apríli by mala byť pôda vyliata vo forme kotúčov na riadky ovocnej špargle starostlivo vyrovnaná a mierne utlačená. Vďaka tomu je ľahké zistiť praskliny v pôde nad sadenicami špargle (praskliny naznačujú, že sa sadenice dajú rezať). Šírka kotúčov na základni v prvých rokoch kultivácie by mala byť 40 cm, v nasledujúcich rokoch - 50-60 cm.

Zber špargle

V treťom roku po výsadbe, ak sú rastliny dostatočne silné a husté, začnú sa zberať. Ak sú rastliny slabé, zber sa odloží na ďalší rok a o špargľu sa stará rovnako ako v druhom roku pestovania.

Zber výhonkov špargle sa začína od 3. roku. Pred zberom, skoro na jar, sú však uličky hlboko uvoľnené a rastliny sú vysoko posypané zeminou a humusom. V 2. - 3. dekáde apríla sa nad pôdou objavujú výhonky. Keď dosiahnu technickú zrelosť (5 - 7 cm na výšku a 0,7 - 1,0 cm v priemere), pôda sa opatrne zhrabne a výhonky špargle sa odrežú na povrchu pôdy a potom sa znovu zalejú.

Výhonky sa krájajú tak, ako sa tvoria každé 3 dni počas 20 - 25 dní. V 3. roku života sa z jednej rastliny odstráni až 5 výhonkov. V nasledujúcich rokoch môžete do 30 - 40 dní pozbierať až 15 výhonkov. Po ukončení zberu by každá rastlina mala mať najmenej 3 - 5 výhonkov, ktoré sa vyvíjajú a vytvárajú mohutné stonky s vetvami 2 - 5. Rádu, pokryté kladinami, vďaka ktorým sa v nich hromadia plastické látky.

Vo štvrtom roku a potom je starostlivosť o špargľu rovnaká ako v treťom roku.

Starostlivosť o rastliny špargle v období po zbere by mala byť obzvlášť opatrná, pretože práve v tejto chvíli je položený základ budúcej úrody. Odporúča sa do uličiek prisypať humus, drevný popol alebo zmes hnojív, vložiť ich 5-7 cm do pôdy, potom zaliať vodou. Pôda musí byť uvoľnená po každom zalievaní alebo daždi. V zime je možné špargľu zbierať nútením. Pre trojčlennú rodinu stačí mať na záhradnom pozemku 15 - 20 kríkov špargle.

Choroby a škodcovia špargle

Červenú hnilobu koreňov špargle spôsobuje huba Helicobasidium purpureum.

U chorých rastlín koreňový krk a korene odumierajú. Odumieranie koreňov vedie k odumieraniu nadzemnej časti rastliny. Keď sa choroba rozšíri, na mieste sa vytvorí plešatá škvrna.

Ak infekcia nie je veľmi silná, musí sa miesto akumulácie infekcie ošetriť liekom „Fundazol“a izolovať hrubým plastovým obalom. V prípade silnej infekcie sú rastliny zničené a je založená nová plantáž.

Špargľový listový chrobák sa na rastlinách objavuje v polovici leta. Malé žlté a čierne chyby, ich čierne larvy ničia lístie. Na ničenie škodcov sa používajú špeciálne insekticídy - „Aktellik“, „Fitoverm“, „Fufanon“atď., Určite dodržujte pokyny.

Špargľa a polyfágni škodcovia poškodzujú špargľu - známe medvede, slimáky, chrobáky, drôtovce atď.

Úžasná chuť špargle a jej nenáročnosť robia z tejto rastliny obľúbeného „obyvateľa“mnohých zeleninových záhrad! Ako si pestujete špargľu?