Pestovanie čili Papričiek. V Záhrade Aj Doma Na Parapete. Foto

Obsah:

Pestovanie čili Papričiek. V Záhrade Aj Doma Na Parapete. Foto
Pestovanie čili Papričiek. V Záhrade Aj Doma Na Parapete. Foto

Video: Pestovanie čili Papričiek. V Záhrade Aj Doma Na Parapete. Foto

Video: Pestovanie čili Papričiek. V Záhrade Aj Doma Na Parapete. Foto
Video: Super hubárska sezóna. Dajú sa zbierať dubáky z kvetináča alebo v záhrade ? Recept... Druhá časť 2024, Marec
Anonim

Nie je žiadnym tajomstvom, že naše postele zapadajú do svojich (niekedy veľmi sporých) otvorených priestorov s množstvom zeleninových plodín. Čo sa nesnažíme pestovať sami: paradajky, zemiaky, cukety, uhorky, modré a samozrejme papriky. Keď už hovoríme o druhom, stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že tu sa naša voľba často stáva pomerne skromnou: zabúdame, že okrem sladkej zeleninovej papriky existujú aj iné rovnako užitočné odrody, napríklad feferónky. Alebo ho možno obídeme, pretože nevieme nič o jeho prospešných vlastnostiach? Poďme sa bližšie pozrieť na feferónku!

Zdravotné výhody čili papričiek

Pokiaľ ide o priaznivé vlastnosti chilli papričiek, prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je ich nasýtenie kapsaicínom - pomerne vzácnym alkaloidom, ktorý má horľavú chuť a má množstvo liečivých vlastností. Medzi jeho hlavné výhody patrí schopnosť spôsobiť hromadné odumieranie malígnych buniek v ľudskom tele potlačením práce mitochondrií, ktoré týmto bunkám dodávajú energiu. Okrem toho sú chilli papričky zdrojom karotenoidov (o ich dôležitosti v našej strave sa netreba baviť), ako aj mastných olejov, cukrov, draslíka, horčíka, železa, vitamínov A, B, B6 a C.

Horúca červená paprika (čili, feferónka)
Horúca červená paprika (čili, feferónka)

Vďaka svojmu chemickému zloženiu chilli dokonale zriedi krv, zlepšuje krvotvorbu, stimuluje resorpciu krvných zrazenín, odstraňuje toxíny z tela, obnovuje činnosť vaječníkov, znižuje hladinu cholesterolu, reguluje produkciu inzulínu a zvyšuje výkon mozgu. Jeho stála konzumácia v potravinách (nezáleží na tom v surovej alebo sušenej forme) urýchľuje metabolizmus, lieči črevnú mikroflóru, provokuje zrýchlenie trávenia potravy, posilňuje imunitný systém.

Ak ho použijete ako korenie, môžete rýchlo znížiť hmotnosť. Vo väčšine južných krajín sa bez čili nezaobíde ani jedna kuchyňa - tento produkt a jeho deriváty sú také cenné a užitočné!

Pôvod štipľavej papriky

Čili papričky k nám prišli do postele z Južnej a Strednej Ameriky. Tým, že ovládol svet svojou popularitou, stal sa z neho masovo pestovaná plodina a dosiahol najvyššie výnosy vo väčšine teplých podnebí. Od obvyklého sladkého kongenera sa odlišuje zvýšenou krovinatosťou, vysokým výnosovým potenciálom, malými rozmermi a predĺženým tvarom plodov, dekoratívnosťou. Práve kvôli týmto vlastnostiam sa chilli často pestuje ako izbová plodina. Dnes má na svojom zozname stovky rozmanitých odrôd, ktoré sa líšia nielen stupňom štipľavosti, ale aj farbou, veľkosťou, tvarom. Všeobecne platí, že chilli patrí do skupiny kajenského korenia a je súčasťou odrody feferónky.

Čílska agrotechnológia

Agrotechnické metódy pestovania chilli papričiek sa prakticky nelíšia od sladkej papriky. Vysieva sa tiež na sadenice, ponorí sa, stvrdne a iba s plnou dôverou pri absencii opakujúcich sa mrazov a rastlín s výškou 10 - 15 cm (to je asi dva mesiace po zasiatí semien) sa vysádzajú na otvorenom teréne.

Feferónky
Feferónky

V chladnejších oblastiach je lepšie pestovať čili v skleníkoch, sadiť rastliny do záhonov alebo kvetináčov. Prvá metóda poskytuje silnejšiu formáciu kríkov a bohatšiu úrodu, druhá však poskytuje príležitosť vziať si vytvorené rastliny domov na chladné obdobie, aby nimi bolo možné ozdobiť zimné parapety.

Jedinou a hlavnou črtou starostlivosti o chilli je jej tendencia vytvárať silný krík a nepretržité kvitnutie. Na základe týchto morfologických vlastností je možné pomôcť rastlinám pri formovaní zovretím vrcholových púčikov a odstránením nadbytočných kvetov. Prvá metóda vám umožňuje zvýšiť dekoratívny efekt kríka, druhá - veľkosť a kvalita ovocia. Ak sa však čili nedotknete, obe úlohy si poradia samy, snáď okrem formovania menších paprík.

Stojí za to vedieť, že všetky feferónky reagujú na hnojivá. Z tohto dôvodu je dobré ich pestovať na vopred upravených záhonoch alebo ich kŕmiť týždenne od okamihu, keď sú prvé plody popolčekom alebo iným vrchným obväzom použitým pre paradajky.

Pravidelná zálievka papriky tejto skupiny sa tiež považuje za dobrú starostlivosť. Malo by sa pamätať na to, že koreňový systém chilli je napriek svojej vláknitej štruktúre schopný dosiahnuť dostatočnú hĺbku, takže zavlažovanie plodiny by nemalo byť povrchné, ale skôr výdatné. A ak čili rastie v kvetináči, potom často - až dvakrát denne (pri zvýšených teplotách). Rastliny zároveň nemajú rady vlhkosť na listoch a plodoch, ale iba pri koreni.

Čili sa dá pestovať aj v domácnosti
Čili sa dá pestovať aj v domácnosti

Aby sa čerešňové kríky nezlomili pod ťarchou vlastnej úrody, musia sa na podpery priviazať najmä výdatné odrody plodov a včas sa musia zbierať zrelé struky.

A ďalšie … Ak máte príležitosť, môžete si plodné čili odložiť na pestovanie v budúcom roku. Za týmto účelom musia byť zrelé rastliny po zbere posledných plodov presadené do volumetrických kvetináčov, vyrezané vo výške 10-15 cm a vložené do pivnice alebo inej nemrznúcej miestnosti až do jari. Takéto papriky, ktoré budú vysadené v záhrade v budúcom roku, vytvoria oveľa rýchlejšie zelenú hmotu a úrodu položia oveľa skôr a vo väčšom objeme.

Zber feferóniek

Vlastnosťou čili je postupné dozrievanie plodiny. Je to však aj jeho výhoda, pretože plody tohto korenia sa dajú použiť ako úplne zrelé, tak aj nezrelé. Navyše, čím sú papriky zrelšie, tým majú ostrejšiu chuť a sladkosť.

Bližšie k jeseni sa odporúča zberať čili papričky nezrelé. To nijako zvlášť neovplyvní kvalitu plodiny, korenie doma dozreje, ale rastliny budú schopné vytvárať ďalšiu plodinu.

Štipľavé papriky
Štipľavé papriky

Pri zbere korenia na korenie nezabudnite, že je lepšie ich zovrieť alebo orezať nožnicami, pretože odtrhnutie kríka môže poškodiť vetvy a uviesť papriku do stresu.

Chilli papričky

Chilli papričky sa používajú v niekoľkých formách: sušené, sušené a čerstvé. Ak je všetko jasné s čerstvým, potom možno povedať niekoľko slov o zvyšku.

Najprv sú to koreniny. Zvyčajne sú to zmesi korenia, ktoré sa nielen vzájomne dopĺňajú, čo sa týka chuti, ale tiež zvyšujú arómu a podporujú lepšie vstrebávanie.

Po druhé, práve mleté čili sa vo veľkej miere používa pri varení. Pridáva sa do šalátov, omáčok, dusených jedál, vývarov. Okrem toho je chilli skvelé na morenie, zvyšuje chuť polievok, boršču a pizze. Je vhodný aj na mrazenie, pred vložením do mrazničky sa však tobolky udržujú vo vriacej vode tri minúty alebo sa mierne opražia.

Tento produkt je tiež dobrý, keď je sušený. Visí za chvosty a nielen si zachováva svoje užitočné vlastnosti počas celej zimnej sezóny, ale je aj vynikajúcou výzdobou kuchyne.

Odporúčaná: