Obsah:
Video: Hubový Hodgodod S Kapustou Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Hríbová kapusta s kapustou na zimu - vynikajúci recept na kapustovú kapustu s lesnými hubami a uhorkami. Zostavenie tohto lacného pokrmu je veľmi jednoduché; nie je zbytočné, že existuje populárny recept na „miešaný hodgepodge“. Využije sa jesenná úroda zeleniny a lesné dary, ak ste neboli príliš leniví ísť si po ne do najbližšieho hája. Huby sú vopred uvarené až do varenia. Nikdy sa nespoliehajte na šancu na konzerváciu húb. Uistite sa, že ste to starostlivo vytriedili, umyli, vyvarili v dvoch vodách! Až potom zmiešajte huby so surovou zeleninou. Sterilizujte hotovú konzervovanú zeleninu s hubami, berúc do úvahy kapacitu plechoviek.
Konzervy pripravené podľa tohto receptu budú perfektne konzervované a v chladnej zime budú dobrým pomocníkom v kuchyni.
Navrhovatelia vegetariánskej stravy môžu recept bezpečne vziať na vedomie - neobsahujú v ňom žiadne živočíšne produkty a chuť je taká, že si len obliznete prsty! Jedlo môžete variť aj počas pôstu.
Čas varenia: 1 hodina 15 minút
Ingrediencie na hubový hodgepodge na zimu
- 2-5 kg bielej kapusty;
- 300 g cibule;
- 650 g mrkvy;
- 250 ml paradajkového pretlaku;
- 1 kg čerstvých uhoriek;
- 500 g varených húb;
- 120 ml olivového oleja;
- 30 g cukru;
- 20 g kamennej soli;
- 45 ml 9% octu.
Spôsob prípravy hríbového Hodgepodge na zimu
Vezmeme si guláš so širokým dnom alebo panvicu, zalejeme olivovým olejom, do oleja vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu, restujeme niekoľko minút, aby sa cibuľa stala priehľadnou.
K cibuli pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu, premiešame, opečieme s cibuľou 5 minút.
Hlavu kapusty nastrúhajte širokým nožom na tenké prúžky, nakrájanú kapustu pošlite do kastróla.
Potom pridáme čerstvé uhorky očistené a nakrájané na kocky.
Nalejte paradajkový pretlak do hrnca, pridajte soľ a cukor. Namiesto paradajkového pretlaku si môžete vziať čerstvé paradajky, prejsť mlynčekom na mäso a výslednú hmotu pretrieť cez sitko.
Lesné huby vložíme varené až do varenia do cedníka, opláchneme studenou vodou, pošleme do hrnca so zvyškom ingrediencií.
Kastról pevne uzavrieme pokrievkou, na miernom ohni dusíme asi 45 minút. Niekoľko minút pred dovarením odstráňte veko, nalejte ocot, premiešajte, znova priveďte do varu a odstavte z ohňa.
Plechovky na blanky umyjem teplou vodou a sódou, potom dôkladne opláchnem horúcou tečúcou vodou a osuším v rúre pri teplote 110 stupňov.
Vložte horúcu zeleninu do suchých nádob s čistou lyžičkou. Hmotu pevne položte, čistým vareným nožom odstráňte vzduchové bubliny (tzv. Vzduchové vrecká).
Nádoby pevne uzavrite, vložte do sterilizačnej nádoby naplnenej horúcou vodou. Vodu privedieme k varu, sterilizujeme 20 minút.
Hotový hubový hodgepodge na zimu ochlaďte kapustou pri izbovej teplote a potom ho vložte do chladnej miestnosti. Skladovacia teplota od +2 do + 8 stupňov Celzia.
Existuje mnoho spôsobov využitia na zber zimnej kapusty! Napríklad, ak vám po raňajkách zostane varená ryža, skúste pripraviť lenivé kapustové kotúče s hubovým hodgepodge, ktoré sú neuveriteľne vynikajúce!
Hubový Hodgepodge s kapustou je pripravený na zimu. Dobrú chuť!
Odporúčaná:
Lenivé Kapustové Rolky S Kapustou. Podrobný Recept S Fotografiou
Čo variť s kuracími prsiami? Samozrejme lenivé kapustové rolky s kapustou! Toto je najjednoduchší recept, ktorý si zamilujete. Miláčiky sú šťavnaté, jemné, uvaria sa za necelú hodinu
Zimný šalát "Vitamín" S Kapustou, Paradajkami, Paprikou A Uhorkami. Podrobný Recept S Fotografiou
„Vitamínový“šalát na zimu s kapustou, paradajkami, paprikou a uhorkami, radím vám ho pripraviť na jeseň, keď je zelenina zrelá na otvorenom poli pod jasným letným slnkom
Lenivé Kapustové Rolky S Kyslou Kapustou A Kuracím Filé. Podrobný Recept S Fotografiou
Lenivé kapustové rolky s kyslou kapustou a kuracími filetami pečené v rúre v hustej omáčke z kyslej smotany a paradajkovej omáčky sú podľa mňa ešte chutnejšie ako obyčajné kapustové rolky s čerstvou kapustou
Vinaigretta S Jablkom A Kyslou Kapustou Je Vynikajúci šalát Nalačno. Podrobný Recept S Fotografiou
Vynikajúca vinaigretta s jablkom a kyslou kapustou - chudý šalát z varenej a chladenej, surovej, nakladanej, solenej, nakladanej zeleniny a ovocia. Zelenina pre tento recept môže byť varená, dusená alebo pečená v rúre
Hubový Koláč S Kuracím Mäsom A Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografiou
Hubový koláč s kuracím mäsom a zeleninou - jesenný koláč, ktorý vám radím určite uvariť s hríbmi. Hríby nemôžu nahradiť žiadne iné huby, ktorých aróma presakuje cez všetky prísady