Obsah:
- Suroviny na sladký chlieb na Vianoce s kumquatom a figami
- Ako pripraviť na Vianoce sladký chlieb s kumquatom a figami
Video: Sladký Chlieb Na Vianoce S Kumquatom A Figami. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Tradičné vianočné cukrovinky - sladký chlieb na Vianoce sa v Taliansku nazýva panettone, od slova „panetto“, čo znamená „malý chlebový koláč“, a prípona „one“zmení malý koláč na veľký. Iná legenda hovorí, že tento sladký chlieb na Vianoce sa však, rovnako ako mnohé recepty, dostal náhodou a bol vyrobený zo zvyškov jedla od kuchára Tonyho. Sladké pečivo je svojím zložením podobné veľkonočnému koláču, obsahuje však viac sušeného ovocia a menej pečenia.
Môj sladký chlieb na Vianoce má veľmi chutnú „kôru“- kandizovaný kumquat, ak ho nenájdete, tak ho nahraďte kandizovaným pomarančom alebo kandizovanými mandarínkami.
- Čas varenia: 3 hodiny
- Porcie: 6
Suroviny na sladký chlieb na Vianoce s kumquatom a figami
- 165 ml mlieka;
- 14 g lisovaného droždia;
- 25 g masla;
- 55 g cukru;
- 1 kuracie vajce;
- 280 g pšeničnej múky;
- 50 g kandizovaného kumquátu;
- 50 g sušených fíg;
- 25 g datlí;
- 30 g hrozienok;
- 25 g slnečnicových semien;
- 7 g mletej škorice;
- soľ, práškový cukor.
Ako pripraviť na Vianoce sladký chlieb s kumquatom a figami
Varenie maslového cesta. Mlieko zohrejeme na 30 stupňov, pridáme cukor a droždie, sledujeme stupeň ohrievania mlieka, pretože ak je príliš horúce, deaktivuje to droždie a sladký chlieb nebude stúpať. Maslo rozpustíme, vychladíme. Pšeničnú múku zmiešame s pol lyžičky jemnej soli a preosejeme.
Spojte všetky ingrediencie, pridajte vajíčko, mieste cesto asi 12 minút, kým nebude hladké. Odolajte pokušeniu pridať múku navyše, cesto dôkladne premiešajte, kým sa vám prestane lepiť na ruky. Hotové cesto vložíme na 1 hodinu do tepla.
Namočte sušené figy, kandizovaný kumquat a datle do sladkého čaju alebo silného alkoholu (podľa vášho uváženia), osušte ich obrúskom, sušené ovocie nakrájajte nadrobno.
Vymiesime cesto, ktoré má hore, vyvaľkáme ho na okrúhly koláč. Rozložíme polovicu nakrájaného sušeného ovocia, pridáme polovicu normy slnečnicových a hrozienkových semien, ovocnú zmes zvinieme valčekom.
Sušené ovocie zabalíme do vnútra cesta, opäť ho vyvaľkáme, pridáme novú vrstvu zvyšných sušených plodov a semiačok.
Vytvorte guľatý chlieb. Dáme do pekáča alebo na plech. Dáme na 30 minút na teplé miesto a medzitým si vyhrejeme rúru na 220 stupňov.
Posypte chlieb vodou, na vrchu urobte rez krížového tvaru. Urobte rez veľmi ostrým nožom, ktorý je vopred namočený v studenej vode.
Chlieb vložíme do vyhriatej rúry, pečieme asi 20 minút do zlatista.
Hotový chlieb vyberieme z rúry a dáme na mriežku. Uistite sa, že ste chlieb ochladili na mriežke, aby ste zachovali jeho ostrosť. Ak dáte horúci chlieb na hladký povrch, bude sa pod ním vytvárať para a kôra mäkne. Keď je chlieb trochu vychladnutý, posypeme ho práškovým cukrom.
Sladký chlieb necháme na pár hodín na Vianoce s kumquatom a figami, potom nakrájame a podľa ľubovôle podávame s teplým mliekom, čajom alebo vareným vínom! Dobrú chuť a veselé Vianoce!
Odporúčaná:
Domáci Biely Chlieb V Rúre S Krupicou A Solenými Arašidmi. Podrobný Recept S Fotografiou
Domáci biely chlieb v rúre s krupicou a solenými arašidmi ľahko uvarí aj neskúsený kuchár za hodinu! Toto je chlieb bez droždia, na prípravu cesta potrebujete iba prášok do pečiva a sódu
Sladký Veľkonočný Chlieb S Datľami Bez Cukru. Podrobný Recept S Fotografiou
Pečieme sladký veľkonočný chlieb s datľami bez cukru a ukáže sa to veľmi chutné, sladkosti, verte mi, to stačí! Chlieb upečený s prídavkom sladu dlhšie nezatuchne
Vianoce Uzvar. Podrobný Recept S Fotografiou
Tento chutný a zdravý nápoj sa nazýva vianočný uzvar - od slova „variť“: aby sa zachovalo maximum vitamínov v sušenom ovocí a bobuliach, na základe ktorých sa uzvar pripravuje, často sa nevarili ako v kompóte, ale varili sa vriacou vodou a trvali na tom, ako čaj
Írsky Chlieb Bez Kvasníc. Domáci Sódový Chlieb. Podrobný Recept S Fotografiou
Chlieb bez kvasníc je jednoduchý recept, ktorý môžete použiť na výrobu čerstvého domáceho chleba každý deň. Tento chlieb má názov - írsky sódový chlieb. Írski roľníci zjavne nechceli tráviť veľa času pečením, a tak prišli s ľahkým spôsobom, ako rýchlo pripraviť chlieb. Výsledkom je lahodný chlieb bez droždia
Leopardia Brioška Je Sladký Chlieb Na Vianoce. Podrobný Recept S Fotografiou
Toto nie je koláč ani koláč, toto je presne sladký chlieb, nie sú v ňom vajcia, trochu cukru a masla. Leopardie škvrny na chlebe sa získavajú z cesta, do ktorého sa v rôznych pomeroch pridáva kakaový prášok