Chudá Polievka S Karfiolom, Kokosom A Paradajkami. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Chudá Polievka S Karfiolom, Kokosom A Paradajkami. Podrobný Recept S Fotografiou
Chudá Polievka S Karfiolom, Kokosom A Paradajkami. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Chudá Polievka S Karfiolom, Kokosom A Paradajkami. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Chudá Polievka S Karfiolom, Kokosom A Paradajkami. Podrobný Recept S Fotografiou
Video: Recepty sk: Kuracie prsia dusené s kapustou 2024, Marec
Anonim

Chudá polievka s karfiolom, kokosom a paradajkami je prvý horúci kurz, ktorý uspokojí vaše pôstne dni. Recept na túto chudú polievku je vhodný pre najprísnejších vegetariánov, pretože neobsahuje živočíšne produkty, obsahuje iba rastlinné látky.

Chudá polievka s karfiolom, kokosom a paradajkami
Chudá polievka s karfiolom, kokosom a paradajkami

Ak sa budete držať štíhleho jedálneho lístka, potom je dôležité udržiavať rovnováhu potravín tak, aby telo dostávalo potrebné stopové prvky a vitamíny aj napriek obmedzeniam v strave. Niektorí ľudia majú radi rôzne druhy zeleniny a orechov v tých najneuveriteľnejších kombináciách, takže rady prísnych vegánov neustále pribúdajú.

Pokojne si uvarte veľký hrniec tejto chudej polievky. Podotýkam, že podobne ako denná kapustnica, je na druhý deň ešte chutnejšia.

  • Čas varenia: 1 hodina
  • Porcie: 6

Ingrediencie na chudú karfiolovú, kokosovú a paradajkovú polievku

  • 500 g karfiolu;
  • 220 g bielej kapusty;
  • 150 g zemiakov;
  • 90 g sladkej červenej papriky;
  • 150 g paradajok;
  • 120 g póru;
  • 150 g mrkvy;
  • 35 g kokosových vločiek;
  • 5 g sušeného zázvoru;
  • 5 g paprikových vločiek;
  • 15 g suchého zeleninového vývaru;
  • 15 g margarínu;
  • 20 ml olivového oleja;
  • soľ, voda, korenie.

Spôsob prípravy chudej polievky s karfiolom, kokosom a paradajkami

Nalejte olivový olej do hrnca, vhoďte pór, nakrájajte na kolieska, pridajte margarín.

Pór popražíme v hrnci
Pór popražíme v hrnci

Z mrkvy odstránime tenkú vrstvu šupky nožom na lúpanie zeleniny, mrkvu potrieme na hrubom strúhadle, hodíme ju k cibuli.

Na strednom ohni zeleninu niekoľko minút restujte, kým nie je mäkká.

Do panvice pridáme nastrúhanú mrkvu
Do panvice pridáme nastrúhanú mrkvu

Lusku červenej sladkej papriky očistíme od semiačok, opláchneme ju pod kohútikom studenou vodou. Paradajky prekrojíme na polovice, vykrojíme stopky. Paradajky a dužinu papriky nakrájajte na malé kocky, pridajte k osmaženej zelenine, povarte ju asi 10 minút, aby sa odparila vlhkosť.

Do výpeku pridáme nakrájané paradajky a feferónky
Do výpeku pridáme nakrájané paradajky a feferónky

Ďalej nalejte kokosové vločky, mletý zázvor a vločky papriky do hrnca, rýchlo osmažte korenie so zeleninou.

Nalejte kokos, mletý zázvor a vločky papriky do hrnca
Nalejte kokos, mletý zázvor a vločky papriky do hrnca

Teraz vložte hlavné ingrediencie do hrnca. Najskôr vložte zemiaky nakrájané na malé kocky.

Pridajte na kocky nakrájané zemiaky
Pridajte na kocky nakrájané zemiaky

Karfiol rozkrojíme - odlomíme kvetenstvo, pník potrieme na hrubom strúhadle. Bielu kapustu nasekáme na tenké prúžky.

Vložte do panvice nastrúhaný peň karfiolu a pásiky bielej kapusty.

Vložte do panvice nastrúhaný peň karfiolu a nastrúhanú bielu kapustu
Vložte do panvice nastrúhaný peň karfiolu a nastrúhanú bielu kapustu

Ďalej pridajte kvetenstvo kapusty - všetka naša zelenina je teraz zhromaždená.

Pridajte kvetenstvo karfiolu
Pridajte kvetenstvo karfiolu

Zalejeme 2,5 litra studenej filtrovanej vody, zalejeme koncentrátom suchého zeleninového vývaru, polievku podľa chuti osolíme, koríme čiernym korením.

Zalejte zeleninu studenou vodou, pridajte koncentrát suchého zeleninového vývaru, soľ a korenie podľa chuti
Zalejte zeleninu studenou vodou, pridajte koncentrát suchého zeleninového vývaru, soľ a korenie podľa chuti

Chudú polievku prikryjeme pokrievkou a po uvarení varíme 40 minút na strednom ohni. Odstavíme z ohňa a necháme pri izbovej teplote asi pol hodiny, aby sa ingrediencie lepšie spoznali.

Po uvarení chudú polievku varíme na strednom plameni 40 minút
Po uvarení chudú polievku varíme na strednom plameni 40 minút

Chudú polievku podávajte s karfiolom, kokosom a paradajkami horúcou, posypte zelenou cibuľkou alebo akýmikoľvek čerstvými bylinkami. Mimochodom, polievku môžete dochutiť vegetariánskym jogurtom alebo kokosovým krémom - bude ešte chutnejšia.

Chudá polievka s karfiolom, kokosom a paradajkami
Chudá polievka s karfiolom, kokosom a paradajkami

Tento recept na chudú polievku je inšpirovaný indickou kuchyňou, ale s menším korením. Ak ste fanúšikom indického jedla, potom sa vám budú hodiť karí listy, pálivá chilli, koriander a kmín.

Chudá polievka s karfiolom, kokosom a paradajkami je hotová. Dobrú chuť!

Odporúčaná: