Chudá Pizza S Brokolicou A Tofu. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Chudá Pizza S Brokolicou A Tofu. Podrobný Recept S Fotografiou
Chudá Pizza S Brokolicou A Tofu. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Chudá Pizza S Brokolicou A Tofu. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Chudá Pizza S Brokolicou A Tofu. Podrobný Recept S Fotografiou
Video: Brokolicová pizza 🍕 | Pizza bez múky | Zdravá pizza recept | Pizza z brokolice | Pizza bez droždia 2024, Marec
Anonim

Štíhla pizza s brokolicou a tofu je výdatné jedlo pre tých, ktorí sa postia alebo z nejakého dôvodu odmietajú jesť živočíšne produkty. Verte mi, že pizza so zeleninou pripravená podľa tohto receptu sa ukáže ako vynikajúca a nie je faktom, že by jej mäsové koláče mohli konkurovať.

Chudá pizza s brokolicou a tofu
Chudá pizza s brokolicou a tofu

Namiesto mäsa - brokolica, namiesto krémového syra - tofu, cesto bez mlieka a vajec, to sú najdôležitejšie kľúčové body tohto receptu! Domáca chudá pizza s brokolicou a tofu dopadne oveľa chutnejšie, lacnejšie a hlavne zdravšie ako tá, ktorá bola doručená do hodiny.

  • Čas varenia: 1 hodina 30 minút
  • Porcie: 4

Ingrediencie na chudú brokolicu a tofu pizzu

Na cesto na pizzu:

  • 275 g pšeničnej múky;
  • 165 ml teplej vody;
  • 17 g čerstvého droždia;
  • 30 ml extra panenského olivového oleja;
  • 2 g jemnej soli.

Pre polevy na pizzu:

  • 250 g mrazenej brokolice;
  • 100 g cherry paradajok;
  • 50 g cibule;
  • 80 g mrkvy;
  • 65 g syra tofu (tvrdý);
  • 15 ml olivového oleja;
  • soľ.

Ako pripraviť chudú pizzu s brokolicou a tofu

Príprava plnky zo zeleninovej pizze. Veľké kvetenstvo brokolice rozkrojte na polovicu, malé nechajte nedotknuté. Vložte kapustu do vriacej osolenej vody, povarte ju 5 minút, potom ju ihneď preložte do studenej vody, aby ste zastavili proces varenia a udržali farbu. Vychladnutú brokolicu preložíme na sitko.

Varte brokolicu kvetenstvo
Varte brokolicu kvetenstvo

Panvicu vymastíme olejom, speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle do mäkka, podľa chuti osolíme.

Smažte cibuľu a mrkvu
Smažte cibuľu a mrkvu

Cherry paradajky prekrojíme na polovicu. Môžete ľahko smažiť čerešňu vedľa cibule a mrkvy, ale nie je to potrebné.

Príprava cherry paradajok
Príprava cherry paradajok

Príprava cesta na pizzu. Pšeničnú múku preosejeme do hlbokej misy, zmiešame s jemnou soľou.

Primiešame múku a soľ
Primiešame múku a soľ

Čerstvé droždie rozpustite v teplej vode (30-35 stupňov). Spravíme studňu z múky, zalejeme rozpusteným droždím.

Pridajte droždie zriedené v teplej vode
Pridajte droždie zriedené v teplej vode

Zmiešajte tekuté a suché ingrediencie, zalejte extra panenským olivovým olejom.

Pridajte olivový olej
Pridajte olivový olej

Cesto vypracujte rukami, až kým sa neprestane lepiť na prsty (stačí 5-8 minút). Misu prikryte čistým uterákom, odložte na teplé miesto.

Miesenie cesta na pizzu
Miesenie cesta na pizzu

Keď sa cesto zvýšilo 2-3 krát a pri izbovej teplote to zvyčajne trvá 45-60 minút, vymiesime ho - „vyfúkajte oxid uhličitý“.

Cesto necháme kysnúť
Cesto necháme kysnúť

Pracovnú plochu posypeme pšeničnou múkou, vyvaľkáme okrúhly koláč hrubý asi 7 milimetrov. Tortu preložíme na suchý, čistý plech, prstami vytvarujeme malú stranu.

Vyvaľkajte pizza koláč
Vyvaľkajte pizza koláč

Potrieme rovnomerne vychladnutou plnkou. Najskôr orestujte mrkvu s cibuľou, potom pridajte blanšírované brokolice, súkvetia.

Na cesto natrieme pizzovú plnku
Na cesto natrieme pizzovú plnku

Pridáme čerešňu, prekrojenú na polovicu. Vložte paradajky nakrájané na plátky - v rúre potečie višňová šťava na cesto a nasaďte kečup.

Potrieme nasekanými cherry paradajkami
Potrieme nasekanými cherry paradajkami

Tvrdý tofu syr potrieme na hrubom strúhadle, posypeme zeleninou.

Posypte pizzu strúhaným syrom tofu
Posypte pizzu strúhaným syrom tofu

Pizzu zalejeme olivovým olejom. Zapneme rúru na zahriatie na 220 stupňov Celzia.

Nalejte pizzu s rastlinným olejom a dajte piecť
Nalejte pizzu s rastlinným olejom a dajte piecť

Plech vložíme do horúcej rúry, pečieme 15 minút. Potom ihneď vyberte z plechu a chudú pizzu s brokolicou a tofu podávajte horúcu na stôl.

Chudá pizza s brokolicou a tofu
Chudá pizza s brokolicou a tofu

Dobrú chuť! Užite si varenie!

Odporúčaná: