Vegetariánsky Koláč S Ovocím A Orechmi. Chudý Koláč. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Vegetariánsky Koláč S Ovocím A Orechmi. Chudý Koláč. Podrobný Recept S Fotografiou
Vegetariánsky Koláč S Ovocím A Orechmi. Chudý Koláč. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Vegetariánsky Koláč S Ovocím A Orechmi. Chudý Koláč. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Vegetariánsky Koláč S Ovocím A Orechmi. Chudý Koláč. Podrobný Recept S Fotografiou
Video: Amazing summer plum pie with butter crumbles (original Bavarian Zwetschgendatschi) 2024, Marec
Anonim

Vegetariánsky koláč vyrobený zo sladkého cesta bez kvasníc pripravený na základe silne uvareného čaju s vrstvou čerstvého ovocia, sušených marhúľ, hrozienok a orechov. Neuveriteľne chutný a zdravý vegetariánsky dezert, ktorý sa ľahko pripravuje. Recept na chudý koláč osloví nielen vegetariánov, ale aj tých, ktorých rodinné oslavy sa zhodujú s pôstom.

Vegetariánsky koláč s ovocím a orechmi
Vegetariánsky koláč s ovocím a orechmi

Cesto s arašidmi, škoricovou príchuťou a čajom Earl Grey bude bujné, napriek tomu, že v ňom nie sú vajcia, mliečne výrobky ani droždie. Obyčajná sóda bikarbóna, ocot a rúra na pečenie urobia s pšeničnou múkou zázraky. Mastný krém na báze masla alebo kyslej smotany nahradí zrelé ovocie a sušené ovocie. Dôkladne umyte a namočte sušené marhule s hrozienkami do prevarenej vody na 1-2 hodiny, aby bola vrstva vlhká.

Vegetariánsky ovocný a orechový koláč tohto receptu môžete chladiť 2 - 3 dni.

  • Čas varenia: 60 minút
  • Porcie: 8

Ingrediencie na vegetariánske ovocie a orechový koláč

Pre skúšku:

  • 200 g pšeničnej múky;
  • 155 g kryštálového cukru;
  • 60 ml olivového oleja;
  • 200 ml vody;
  • Čajové vrecúško Earl Grey;
  • 5 g sódy bikarbóny;
  • 15 ml octu;
  • 5 g mletej škorice;
  • 70 g pražených arašidov;
  • soľ.

Pre medzivrstvu a dekoráciu:

  • 1 banán;
  • 2 mandarínky;
  • 60 g sušených marhúľ;
  • 60 g hrozienok;
  • 100 g vlašských orechov;
  • 50 g mandlí;
  • 30 g medu;
  • práškového cukru.

Spôsob výroby vegetariánskeho koláča s ovocím a orechmi

Uvarte sáčok čaju Earl Grey, pridajte kryštálový cukor, premiešajte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Varenie čaju
Varenie čaju

Pridajte do čaju s cukrom extra panenský olivový olej, na vyváženie chutí pridajte malú štipku nefalšovanej soli.

Do vychladnutého sladkého čaju pridajte rastlinný olej
Do vychladnutého sladkého čaju pridajte rastlinný olej

Preosiatu pšeničnú múku zmiešame so sódou, zmes postupne pridávame k tekutým prísadám, premiešame, cesto by malo byť hladké, bez hrudiek.

Múku preosejte so sódou a vypracujte cesto
Múku preosejte so sódou a vypracujte cesto

Vyprážané arašidy zomelieme v mažiari alebo roztlačíme valčekom, aby zostali malé kúsky arašidov. Do cesta pridáme mletú škoricu a arašidy.

Do cesta pridáme mleté arašidy a škoricu
Do cesta pridáme mleté arašidy a škoricu

Nalejte 6% octu do hotového cesta, dôkladne premiešajte. V tomto okamihu by už mala byť rúra vyhriata na 180 stupňov Celzia.

Pridajte do cesta ocot
Pridajte do cesta ocot

Odnímateľnú formu zakryte papierom na pečenie vymasteným rastlinným olejom, cesto rovnomerne rozložte.

Formu vložíme na 30 minút do horúcej rúry. Pripravenosť pečenia kontrolujeme pomocou drevenej tyčinky - tyčinka uviaznutá v strede koláča by mala zostať suchá, bez prilepenia cesta.

Cesto nalejeme do formy a dáme piecť
Cesto nalejeme do formy a dáme piecť

Suroviny na vrstvu zmiešame. Zrelý banán nakrájame na malé kúsky, pridáme hrozienka a sušené marhule vopred namočené vo prevarenej vode, olúpané mandarínky. Pridajte vlašské orechy a mandle.

Krájame suroviny na ovocnú a orechovú vrstvu
Krájame suroviny na ovocnú a orechovú vrstvu

Pridajte k ingredienciám vrstvu medu, všetko rozdrvte v kuchynskom robote, kým nezískate homogénnu kašu.

Suroviny zomelieme s prídavkom medu
Suroviny zomelieme s prídavkom medu

Vychladnutý koláč rozdelíme na polovicu. Na spodnú časť naneste vrstvu silnou, rovnomernou vrstvou.

Tortu rozkrojíme a na spodok nanesieme hrubú vrstvu
Tortu rozkrojíme a na spodok nanesieme hrubú vrstvu

Tortu prikryjeme druhou kôrkou a dáme na 2-3 hodiny do chladničky nakysnúť.

Tortu uzavrieme a necháme nakysnúť
Tortu uzavrieme a necháme nakysnúť

Vrch vegetariánskeho koláča ozdobíme mandľami a vlašskými orechmi a posypeme práškovým cukrom.

Zdobenie vegetariánskeho koláča ovocím a orechmi a podávanie
Zdobenie vegetariánskeho koláča ovocím a orechmi a podávanie

Vegetariánsky koláč s ovocím a orechmi je hotový. Dobrú chuť, varte s radosťou!

Odporúčaná: