Obsah:
- Suroviny na omeletu plnené syrom feta, červenou rybou a zeleninou
- Spôsob výroby omeletovej rolky plnenej syrom feta, červenými rybami a zeleninou
Video: Omeletová Roláda Plnená Syrom Feta, červenými Rybami A Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Omeletu možno nielen vyprážať na panvici! Ukazuje sa, že z omeletového koláča pečeného na plechu na pečenie môžete vytvoriť veľkolepé jedlo - rožok s občerstvením plnený syrom feta, červenými rybami a zeleninou! Takáto elegantná omeleta rolka bude vyzerať skvele na slávnostnom stole; hostia priateľsky siahnu po ďalších a po hostine sa zoradia, aby napísali recept! A pripraviť takéto originálne predjedlo je prekvapivo ľahké. Oveľa jednoduchšie ako keksík. A keďže výplne môžete obmieňať, pokiaľ je vaša fantázia dostatočná, budete môcť svoju domácnosť a hostí zakaždým ohromiť novou chuťou vášho obľúbeného jedla.
- Čas varenia: 1 hodina
- Porcie: 8-10
Suroviny na omeletu plnené syrom feta, červenou rybou a zeleninou
Pre rolku:
- 6 veľkých kuracích vajec;
- 100 ml kyslej smotany (akýkoľvek obsah tuku);
- 1/3 lyžičky soľ;
- 50-100 gramov špenátu.
Na plnenie:
- 200 g syra feta;
- 200 g soleného lososa;
- 2 lyžice. l. hustá kyslá smotana;
- malý zväzok kôpru.
Zloženie náplne sa môže líšiť: omeleta je dobrá s rôznymi nátierkami. Solený tvaroh s bylinkami, syr Adyghe s cesnakom a kôprom; ku kôre sa bude dobre hodiť aj vyprážaná mrkva s cibuľou a mletou pečeňou.
Spôsob výroby omeletovej rolky plnenej syrom feta, červenými rybami a zeleninou
Po umytí vaječných škrupín mydlom (na ochranu pred salmonelou) rozbite vajcia do misky. Na tejto roládke sa mi páči, že nemusíte oddeľovať bielky od žĺtkov a dlho šľahať mixérom, stačí vajíčka potriasť vidličkou s kyslou smotanou a soľou.
Podľa želania pridajte do cesta na omeletu špenát - so zelenými postriekaniami koláč vyzerá ešte veľkolepejšie. A prospešné látky v špenáte sú zachované aj po tepelnej úprave. Čerstvé aj mrazené postačia.
Čerstvý špenát pripravíme nasledovne: najskôr ho dáme na 5 minút do misky so studenou vodou, aby bola záhradná pôda nasiaknutá z listov. Potom chytíme, listy dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a vložíme do cedníka, necháme trochu zaschnúť.
Zmrazený špenát nechajte rozmraziť a vytlačte prebytočnú vlhkosť.
Špenát nakrájame nie veľmi najemno - na pásy široké asi 1 cm.
Do rozšľahaných vajec pridáme nasekaný špenát a miešame.
Na prípravu omeletovej rolky je lepšie mať na farme silikónovú podložku: koláč z omelety sa od nej oddelí ľahšie ako od papiera. Ako posledná možnosť si vezmeme najlepší a najkvalitnejší pergamen na pečenie a opatrne ho namastíme rastlinným olejom. Aj keď by sa mal silikónový riad namazať až pri prvom použití, podložku tiež mierne namastím, aby sa omeleta ľahšie odlepovala.
Rúru predhrejte na 200 ° C. Omeletovú hmotu vylejte na plech pokrytý kobercom a vložte do rúry. Pečieme pri teplote 200 ° C 12 - 15 minút. Keď je omeleta hotová, vyberieme koláč a necháme ho vychladnúť.
Medzitým omeleta ochladí, pripravíme si plnku. Syr potrieme na hrubom strúhadle, pridáme pár lyžíc kyslej smotany - aby sa plnka ľahšie natierala na koláč. Pre arómu a elegantné zelené škvrny pridajte do plnky čistý nasekaný kôpor, petržlen alebo zelenú cibuľu.
Osolenú rybu nakrájame na malé plátky. Môžete si kúpiť hotové plátky lososa, alebo mierne soleného lososa, alebo si ryby môžete osoliť sami. Pre 250 g červeného rybieho filé si vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. soľ bez vrchu a 0,5 lyžičky. Sahara. Po umytí a osušení kúskov rýb, soli a cukru ich dobre premiešajte a vložte do chladničky na 1 deň pod tlakom. Potom opláchneme, osušíme - a môžete si pripraviť sendviče, šaláty alebo takúto roládu! Ak chcete rýchlejšie - kúpte si solené brušká, na rolku stačí 1 kus.
Ochladenú omeletu opatrne oddeľte od koberca alebo pergamenu. Ak je ťažké ho oddeliť, vypáčime ho širokým nožom.
Tortu rozložíme tvarohovou plnkou. Ak je suchý alebo ťažko rozmazaný, pridajte viac kyslej smotany.
A na vrchole syra feta rozložíme kúsky lososa. Je lepšie udržiavať ich malé: ak narazíte na dlhý plátok ryby, bude ťažké kotúč rozrezať.
A koláč po krátkom okraji preložíme.
Po zabalení kotúča do pergamenu alebo fólie ho vložte na hodinu alebo dve do chladničky: pri chladení je ľahšie krájať ho, pretože po postavení sa kotúč stáva hustejším.
Rolku nakrájame ostrým nožom namočeným v teplej vode na porciované kúsky s hrúbkou 1,5-2 cm.
Tu sa ukázalo, aké elegantné jarné jedlo sa ukázalo!
Odporúčaná:
Plnená Cuketa S Tvarohom A Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografiou
Plnená cuketa s tvarohom a zeleninou, zdobená olivami a bylinkami, sa nemusí hodiť na sviatočný stôl, ale môžete si ju uvariť na chutné nedeľné raňajky
Paprika Plnená šampiňónmi A Syrom Feta. Podrobný Recept S Fotografiou
Plnené hubami a syrom feta sú papriky ideálne na obed alebo grilovanie v horúcich letných dňoch a rovnako žiaduce aj na jeseň, keď si zo svojej záhrady prinesiete posledné plody papriky
Chobotnice Plnené Zeleninou A Syrom. Podrobný Recept S Fotografiou
Chobotnice plnené zeleninou a syrom sú jednoduchým receptom na denné menu. Ukázalo sa, že je to ľahké jedlo, ktoré je vynikajúce pre diétne menu. Ak je porcia malá, tak na takejto večeri neztučníte
Šalát Z červenej Repy S Cibuľou, Syrom Feta A Vlašskými Orechmi. Podrobný Recept S Fotografiou
Šalát z červenej repy s cibuľou, syrom feta a vlašskými orechmi je ľahké zeleninové občerstvenie, ktoré je nielen veľmi chutné, ale aj neuveriteľne zdravé! Ak chcete uvariť cviklový šalát bez majonézy, potom je tento jednoduchý postupný recept s fotografiou práve pre vás
Slávnostný šalát S Kuracím Mäsom, Syrom Feta A Holandskou Omáčkou. Podrobný Recept S Fotografiou
Ľahký slávnostný šalát bez tradičnej majonézy a zemiakov. Jemná omáčka dobre obalí kúsky mäsa a zeleniny, biely syr feta dodáva slávnostnému šalátu vzhľad zasneženého kopca, semená granátového jablka svietia na „snehu“a vetvičky kôpru pripomínajú smrekové nohy - prečo nie dovolenka na stole