Obsah:
- Suroviny na výrobu veľkonočného koláča s medom a kandizovaným ovocím
- Spôsob výroby veľkonočného koláča s medom a kandizovaným ovocím
Video: Veľkonočný Koláč S Medom A Kandizovaným Ovocím. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Veľkonočný koláč s medom a kandizovaným ovocím, zdobený bielkovou polevou, sa stane hlavnou postavou vášho veľkonočného stola. Cesto na veľkonočný koláč je možné rozdeliť na niekoľko častí a pripraviť tak príjemné darčeky pre blízkych, pretože je to stará tradícia - pripraviť si ako darček na Veľkú noc sladké veľkonočné dobroty. Väčšinou pečiem malé koláče. Po prvé, nie je potrebné dlho obsadzovať rúru, po druhé, malé koláče sa pečú dobre a nehoria, a po tretie, pre hostí, ktorí na nás zrazu prídu, je vždy zásoba krásnych maškŕt.
- Čas varenia: 4 hodiny;
- Množstvo: 2 koláče, po 350 g.
Suroviny na výrobu veľkonočného koláča s medom a kandizovaným ovocím
Cesto
- 330 g prvotriednej pšeničnej múky;
- 200 ml mlieka;
- 50 g masla;
- 22 g droždia;
- 40 g medu;
- kuracie vajce;
- 2 lyžičky mletá škorica;
- 2 g vanilínu;
- 100 g kandizovaného ovocia.
Glazúra
- 40 g krupicového cukru;
- 1 lyžička surový vaječný bielok.
Spôsob výroby veľkonočného koláča s medom a kandizovaným ovocím
Vypracovanie maslového cesta. Prémiovú pšeničnú múku na pečenie preosejeme cez sitko 2 - 3 krát, aby sme ju obohatili kyslíkom, a zároveň sa zbavíme prípadných cudzích inklúzií. Do múky pridáme mletú škoricu a vanilín, rovnako ako pol lyžičky jemnej soli.
Mlieko zohrejeme v hrnci, potom v ňom rozpustíme maslo, pridáme med. Keď je zmes vychladnutá na 35 stupňov Celzia, rozpustite v nej droždie. Na pečenie väčšinou používam čerstvé droždie, ale môžete pridať aj droždie suché, potrebné množstvo udáva výrobca na obale.
Keď je droždie úplne zmiešané s teplým mliekom, nalejte zmes do misky s múkou.
Pridajte kuracie vajce do cesta, ingrediencie zmiešajte najskôr v miske a potom ich položte na plochu. Cesto miesime 10 minút, kým nebude elastické, hladké, príjemné na dotyk a nelepivé.
Cesto vložíme späť do misky, vymastíme olivovým alebo rastlinným olejom, necháme 2 hodiny pôsobiť. Cesto nedávajte na veľmi teplé miesto, musí pomaly rásť.
Správne vymiesené cesto a čerstvé droždie urobia zázraky - malá „žemľa“vyrastie takmer 3x.
Kandizované ovocie nakrájame na malé kocky, pridáme k vykysnutému cestu. Do pečiva je možné pridať akékoľvek kandizované ovocie - ananás, pomelo, všeobecne, čím je rozmanitejšie, tým chutnejšie.
Cesto odvážime s kandizovaným ovocím, rozdelíme na dve časti. To nie je potrebné, mám len malé formy na tortu, ktoré netreba dlho držať v rúre.
Cesto dáme do formy, necháme 50 minút, aby droždie opäť začalo pracovať a cesto sa zdvihlo, potom vrch torty vymastíme žĺtkom zriedeným vo vode. Rúru vyhrejeme na 220 stupňov.
Koláč vložíme do horúcej rúry, pečieme asi 15 minút. Čas pečenia sa veľmi líši (pohybuje sa od 12 do 22 minút), v závislosti od veľkosti koláča a charakteristík rúry.
Keď veľkonočný koláč s medom a kandizovaným ovocím vychladne, treba ho ozdobiť. Za týmto účelom zmiešajte lyžičku vaječného bielka s práškovým cukrom a potom opatrne naneste polevu na koláč. Keď je poleva vlhká, vrch ozdobíme nadrobno nakrájaným kandizovaným ovocím.
Veľkonočný koláč s medom a kandizovaným ovocím je hotový. Dobrú chuť!
Odporúčaná:
Rýchly Veľkonočný Koláč Bez Droždia. Podrobný Recept S Fotografiou
Rýchly veľkonočný koláč bez droždia zo sušienkového cesta s hrozienkami a korením. Napriek absencii droždia sa veľkonočný koláč ukáže byť dosť vysoký, a čo je najdôležitejšie, neskutočne chutný
Domáci Veľkonočný Koláč S Tvarohom A Kandizovaným Ovocím. Podrobný Recept S Fotografiou
Ľahko si uvaríte domáci veľkonočný koláč s tvarohom a kandizovaným ovocím, a to aj bez toho, aby ste za sebou mali akékoľvek skúsenosti s pečivom. Veľkonočné pečivo je lepšie variť 1 - 2 dni pred sviatkom
Vegetariánsky Koláč S Ovocím A Orechmi. Chudý Koláč. Podrobný Recept S Fotografiou
Neuveriteľne chutný a zdravý vegetariánsky dezert, ktorý sa ľahko pripravuje. Recept na chudý koláč osloví nielen vegetariánov, ale aj tých, ktorých rodinné oslavy sa zhodujú s pôstom
Muffiny S Kandizovaným Ovocím. Podrobný Recept S Fotografiou
Muffiny s kandizovaným ovocím, jednoduchý recept, podľa ktorého si rýchlo pripravíte lahodný a jednoduchý dezert na čaj a ak dáte pečivo do krásnych papierových foriem, potom bude pokrm pripravený na slávnostný sladký stôl. Existuje veľa druhov pečiva - s čučoriedkami, s čokoládou, aby sme vymenovali aspoň niektoré
Tvarohové Muffiny S Kardonom A Kandizovaným Ovocím. Podrobný Recept S Fotografiou
Tvarohové muffiny v silikónových formách s kandizovaným ovocím ananásu, hrozienkami a svetlými posýpkami na pečivo zdobia váš sladký sviatočný stôl a príprava vám nebude trvať veľa času