Jabloň Je Divoká. História. Odrody. Druhy. Výber. Ovocie A Bobule. Stromy. Záhradné Rastliny. Fotka

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-07-30 22:48

V európskych listnatých a dokonca borovicových lesoch často nájdete krátky strom so zaoblenou korunou a často tŕnistými konármi. Od jari do jesene je strom pokrytý malými podlhovastými listami, v zime sú stromy úplne holé. Zakaždým, keď sú prezlečené do mladých listov, sú úplne pokryté mliečne ružovkastými kvetmi.

"Nie je lepšej farby, keď kvitne jabloň," hovorí pieseň. "Ale nie je pieseň venovaná kultivovanému záhradnému jablku?" Čo s tým má spoločné divá lesná jabloň? ““niektorí nadšení záhradníci budú okamžite namietať.

© Szabi237

Každý záhradník vie, že spomedzi ovocných rastlín miernych šírok patrí jabloň z hľadiska rozlohy a výnosu na prvé miesto. Jablkové sady vo všetkých krajinách zaberajú asi 3 milióny hektárov a ich ročná úroda presahuje 11 miliónov ton šťavnatého chutného ovocia. Najmenej 80 percent našich záhradných stromov sú jablone. To je všetko pravda. Možno je táto pieseň iba o záhradnom jablone, ale kultivované odrody nakoniec pochádzajú z rovnakých divých foriem úžasného stromu - lesného jabĺčka. Úžasné predovšetkým svojím osudom.

Divoká jabloň patrí k tým šťastným predstaviteľom rastlinného sveta, na čo človek upozornil, keď urobil prvé kroky na Zemi. Plody divých jabloní sú jedlé skoro po nasadení, sú ľahko dostupné, dlho visia na strome a sú vynikajúco konzervované počas celej zimy v opadanom lístí. Prirodzene, jabloň patrila medzi prvé rastliny pestované človekom. Obrazy jabĺk alebo ich pozostatkov sa našli aj pri vykopávkach pilótových štruktúr, jablká sú zobrazené aj na mnohých pamiatkach Egypta, spomínajú ich starodávne mýty a legendy.

Staroveké Grécko sa považuje za kolísku jablkovej kultúry. Theophrastus napísal esej o ovocinárstve, kde sa jabloni dostáva čestné miesto. Autori starovekého Ríma - Cato a potom Varro, Columella a Plinius starší - hovoria o 36 odrodách jabĺk, ktoré sa v tom čase pestovali. Z Grécka a Ríma sa kultúra jabloní rozšírila do západnej Európy a potom do celého sveta.

Je pozoruhodné, že medzi Grékmi a Rimanmi jablko slúžilo ako symbol lásky a bolo zasvätené bohyni krásy, zatiaľ čo starí Nemci verili, že jabloň sa teší ochrane všetkých bohov a jablko bolo ich obľúbeným jedlom. Preto sa zlý boh búrky Donar neodvážil dotknúť jablone, ale hodil svoj hrozivý oštep-blesk do ďalších stromov. Podnikaví Nemci, ktorí sa chránili pred hrozivými bleskami, osadili svoje domy jabloňami.

© H. Zell

Aj slovo „raj“v keltčine znamená „krajina jabĺk“(avalon) a biblický mýtus hovorí, že Eva vybrala jablko zo stromu poznania dobra a zla.

Jedna z variantov starogréckych mýtov hovorí o svadbe solúnskeho kráľa Peleusa, na ktorú boli pozvaní všetci bohovia, okrem bohyne sporu Eris. Urazená Eris uprostred zábavy hodila hosťom zlaté jablko s nápisom „Najkrajšie“. Je zrejmé, že okamžite došlo k sporu o to, ku ktorej z bohýň by mala patriť, pretože všetci traja hostia boli známi svojou krásou: Héra, Aténa a Afrodita. Bohyne boli také dobré, že ani Zeus nemohol dať prednosť žiadnej z nich. Prikázal Hermesovi, aby vzal bohyne k pastierovi Parížovi, aby tak vyriešil dlhotrvajúci spor. Paris dala jablko Afrodite. Odvtedy Héra a Athéna začali nenávidieť Paríž, rovnako ako Tróju a všetkých Trójanov. Rozhodli sa zničiť Tróju a všetkých ľudí. Takže úžasné zlaté ovocie sa stalo kosťou sváru.

Apple kultúra je známa už viac ako 4000 rokov. V Európe bolo na začiatku 18. storočia iba 60 odrôd jabloní, ale medzi nimi boli aj úžasné odrody kalvilnej bielej a stettinskej červenej, ktoré prežili až dodnes. Predpokladá sa, že naša kultivovaná jabloň sa objavila v kláštorných záhradách Kyjevskej Rusi v XI-XII. Storočí, hoci Herodotus, ktorý odcestoval do Scythie v 5. storočí pred naším letopočtom, napísal, že tam vidí záhradné stromy. V Rusku bol slávny najmä jabloňový sad, ktorý založil Jaroslav Múdry (v roku 1051) a neskôr bol známy ako záhrada.

© Rasbak

Kyjevsko-pečerská lavra. Moskovské záhrady sa spomínajú v písomných dokumentoch zo 14. storočia a v Domostroy sú už uvedené prvé tipy na údržbu záhrad.

V druhej polovici 18. storočia zostavil slávny ruský agronóm A. T. Bolotov prvý, ale na tú dobu vynikajúci, nielen osemdielny vedecký popis, ktorý obsahoval viac ako 600 pôvodných odrôd jabloní.

Akademik V. V. Pashkevich, I. V. Michurin, JI. P. Simirenko a mnoho sovietskych ovocinárskych vedcov.

Teraz sa jabloň zakorenila na našom rozsiahlom území od Onežského jazera k južným hraniciam a na východe - k Bajkalskému jazeru, potom na celom Prímorskom území. Medzi 10 000 kultivovanými odrodami je toľko nádherných jabloní! Vďaka mnohoročnej práci chovateľov sa šľachtili odrody, v ktorých jablká dosiahli 600 (Antonovka šesťsto gramov), alebo dokonca 930 gramov (knysh). Mnoho odrôd dáva tonu alebo viac z jedného stromu. A jablká sú najcennejším potravinovým produktom. Nehovoriac o ich vysokej chuti, stravovacích a dokonca aj liečivých vlastnostiach, ich výživovej hodnote, z jabĺk sa vyrábajú džúsy, marmelády, konzervy, kompóty a vína. Nakoniec sa jablká sušia a namáčajú a veľa zimných odrôd sa udržuje čerstvé až do ďalšej úrody.

© H. Zell

Je zaujímavé, že jabloň nie je v trópoch príliš populárna: nenachádza sa v prírodných podmienkach, ale v kultúre dáva nie príliš chutné ovocie alebo neprináša ovocie vôbec. Severné a južné jablká sa líšia aj u nás: v strednom pruhu majú zvýšenú kyslosť (napríklad odroda Antonovka), južné odrody sa vyznačujú obsahom cukru.

Sme však opäť rozptýlení od skromných divo rastúcich jabloní. Základom pre získanie 10-tisíc kultivarov jabloní bolo iba 8 - 10 voľne rastúcich druhov, predovšetkým jabloní lesných a jabloní bobuľových, celkovo je to asi 70 druhov botanikov. Najmä plast bol jabloň, alebo čínština. Použitím ako rodičovskej formy získal IV Michurin nádherné odrody: kandil-kitaika, bellefleur-kitaika, šafran pepin, šafran-kitaika, bezsemenný Michurin a ďalšie. Vyznamenali sa aj divé sibírske a nedzvetsky jablone. Prvý sa nebojí žiadneho mrazu a každoročne dáva hojnú úrodu jabĺk, veľmi malých, ako hrášok. Sú veľmi dekoratívne, ale chutia dobre až po zmrazení. Jabloň Nedzvetsky zo Strednej Ázie má neobvykle červenú farbu šupky, dužiny ovocia, semien, lístia a kvetov,aj mladá kôra a drevo sú červenkasté. IV Michurin zručne použil svoju farbu a priniesol množstvo odrôd s lahodnými plodmi červeného mäsa: červený bellefler, rekordný bellefleur, Komsomolets, červený štandard a ďalšie.

Príroda niekedy obdaruje zaujímavou anomáliou a našou obvyklou lesnou jabloňou. Ak ste sa náhodou spýtali prvého obyvateľa dediny Andreevka v regióne Sumy na miestne zaujímavosti, najskôr by sa vám malo odporučiť, aby ste videli „Yabluneve Dyvo“, „Twisted Yablunya“alebo „Intrusive tree“. Všetky tieto názvy odkazujú na 150 rokov starú jabloň, ktorá vyrástla na ploche takmer pol hektára. Teraz teda nestojí záhrada, ani les, v strede ktorého sa týči jabloň a je obklopená desiatkami jabloňových dcér. Ľudia sú dlho prekvapení schopnosťou konárov tejto jablone, padajúcich na zem, ľahko zakoreniť a dať vzniknúť novým rastlinám. Mimochodom, vzhľad vetví zázračného jablone je neobvyklý: sú skrútené ako vývrtka.

© Evelyn Simak

Záhrada jabloní Andreevskaja je pozorne sledovaná ukrajinskými vedcami-záhradníkmi, poznal ju aj IV Michurin, ktorý jej odrezky napísal. Podobný jabloňový sad so 600 jabloňami, ktorého predchodcom bol jeden strom, nedávno objavili botanici počas vedeckej expedície v Ťien-šan.

Používa sa na materiály: