Baklažán - Balzam Na Srdce

Obsah:

Baklažán - Balzam Na Srdce
Baklažán - Balzam Na Srdce

Video: Baklažán - Balzam Na Srdce

Video: Baklažán - Balzam Na Srdce
Video: ЛАДА СЕДАН-БАКЛАЖАН!!! Lada sedan-eggplant ! Тимати feat. Рекорд Оркестр 2024, Marec
Anonim

Baklažán je pôvodom z juhovýchodnej Ázie, takže miluje horúce subtropické a tropické podnebie. Pred viac ako 1 500 rokmi sa baklažán domestikoval a pestoval v Číne a strednej Ázii. Táto zeleninová nátierka sa stala zásluhou Arabov, ktorí priniesli baklažán do Afriky a európskeho Stredomoria.

Baklažán alebo tmavozelený nočný motúz (Solanum melongena) je druh trvalých bylinných rastlín rodu Solanum, obľúbenej zeleninovej plodiny. Je tiež známy ako badrijan (zriedka bubrijan) a v južných oblastiach Ruska sa baklažány nazývajú modré.

Slávny cestovateľ A. B.

Baklažán
Baklažán

Baklažány majú nielen obvyklú tmavofialovú farbu, ale sú medzi nimi aj absolútne biele a takmer čierne, žlté a hnedé. Ich tvar je tiež dosť rôznorodý - od valcového až po hruškovitý a sférický.

Baklažán je bylina s výškou od 40 do 150 cm, listy sú veľké, striedavé, pichľavo drsné, v niektorých odrodách - s fialovým odtieňom. Kvety sú obojpohlavné, fialové, s priemerom 2,5-5 cm; jednoduché alebo v kvetenstvách - polodáždniky 2-7 kvetov. Baklažán kvitne od júla do septembra.

Plody baklažánu sú veľké guľaté bobule hruškovitého alebo valcového tvaru; povrch ovocia je matný alebo lesklý. Dosahuje dĺžku 70 cm, priemer 20 cm; váži 0,4-1 kg. Farba zrelých plodov je od šedozelenej po hnedožltú.

Baklažán
Baklažán

Keď sú úplne zrelé, stanú sa drsnými a bez chuti, takže sa používajú ako jedlo trochu nezrelé. V prípade nezrelých plodov sa farba mení od svetlofialovej po tmavofialovú. Semená baklažánu sú malé, ploché, svetlohnedé; dozrievajú v auguste až októbri.

Rastie

Otvorená pôda

Baklažány sa kladú po skorej bielej kapuste alebo karfiole, uhorkách, strukovinách a zelených plodinách. Ak miesto nie je slnečné, poskytnite spoľahlivú ochranu pred studenými vetrami výsadbou záclonových rastlín.

Na jeseň, po zbere predchodcu, sa pôda plytko kyprí motykou, aby sa vyvolalo klíčenie semien buriny. O dva týždne neskôr je vykopaný do hĺbky bajonetu lopaty bez toho, aby zlomil hrudy. Na kopanie sa pridá kompost alebo rašelina (4 - 6 kg na 1 m²) a minerálna zeleninová zmes alebo nitroammofoska (70 g na m²). Kyslé pôdy sú vápenaté.

Na začiatku jari je pôda zavalená železnými hrabľami a pred výsadbou sa udržuje voľná. V deň výsadby ho vykopajú a aplikujú hnojivá (400 g na jamku), ak sa neaplikovali na jeseň.

Baklažány sa najlepšie pestujú na izolovaných záhonoch alebo vyvýšeninách. Uprostred postele širokej 90 - 100 cm je vytiahnutá drážka široká 20 - 30 cm a hlboká 15 - 20 cm, sú do nej uložené sypké materiály (humus, piliny, piesok, rezanie slamy zmiešané so zemou) a všetko je opatrne pokryté zeminou. Na oboch stranách tejto drážky sú vysadené rastliny. Korene, ktoré prenikajú hlboko, nachádzajú živiny a kyslík, ktoré potrebujú.

V ruskej čiernozemskej zóne sa baklažány pestujú prostredníctvom sadeníc. Semená sa vysievajú do skleníkov alebo skleníkov do 60 dní od zasadenia do zeme. V moskovskom regióne je to koniec februára - začiatok marca.

Výsev sa vykonáva v debničkách (s následným zberom) alebo v kvetináčoch (bez zberu). Zloženie pôdnej zmesi môže byť odlišné, napríklad: zemina a humus (2: 1), zemina, rašelina a piesok (4: 5: 1), rašelina, piliny a divina zriedená vodou (3: 1: 0,5). … Pridajte k nej (g na 10 kg): síran amónny - 12, superfosfát a draselná soľ - každý 40. Pripravená zmes sa vloží do škatúľ a vyrovná sa. 1 deň pred zasiatím sa hojne zaleje teplou vodou.

Baklažán
Baklažán

Ak semená nie sú vyklíčené, potom sa sadenice objavia za 8 - 10 dní, vyklíčia - za 4 - 5 dní. Vytvorí sa dobré osvetlenie sadeníc a teplota vzduchu sa zníži na 15 - 18 ° C, aby sa koreňový systém vyvíjal lepšie.

Po výskyte prvého pravého listu sa sadenice po jednom ponoria do kvetináčov s rozmermi 10 × 10 cm. Vyberú sa silné, zdravé a dobre vyvinuté rastliny. Po dobu 2-3 dní, kým sa nezakorenia, sú sadenice zatienené papierom zo slnečných lúčov. Keďže baklažány zle obnovujú koreňový systém, neznášajú dobre zber.

Pri slabom raste sadeníc je potrebné kŕmenie. Použite na to roztok hydinového trusu (1:15) alebo diviny (1:10) fermentovaný najmenej 2 - 3 dni (vedro na 1 m²), kompletné minerálne hnojivo (50 g na 10 l vody). Po kŕmení musia byť rastliny zaliate sitkom alebo postriekané, aby sa zabránilo popáleninám.

Starostlivosť o sadenice spočíva v pravidelnom zalievaní, uvoľňovaní buriny a vrchnom obväzu. Zavlažovanie chráni rastliny pred predčasnou lignifikáciou stonky, čo v konečnom dôsledku spôsobí prudký pokles úrody. Nemali by ste príliš preháňať pôdu: to negatívne ovplyvňuje stav rastlín a budúcu úrodu. Rastliny navyše rozmaznávajú vysoké teploty a vysoká vlhkosť. Zalievanie a kŕmenie sa najlepšie robí ráno.

Dva týždne pred výsadbou sú sadenice pripravené na podmienky na otvorenom teréne: rýchlosť zavlažovania je znížená a intenzívne vetraná. 5-10 dní pred presadením sa rastliny postriekajú 0,5% roztokom síranu meďnatého. V predvečer vylodenia sú odmietnutí atypickí, oslabení a chorí. Sadenice sa hojne polievajú. Správne vypestované sadenice by mali byť krátke, s dobre vyvinutým koreňovým systémom, silnou stonkou, piatimi až šiestimi listami a veľkými púčikmi.

Sadenice sa vysádzajú na otvorenom teréne, keď sa pôda zahreje na teplotu 12 - 15 ° C a pominuli nebezpečenstvo posledných jarných mrazov. Spravidla k tomu dôjde začiatkom júna. Ale ak chránite rastliny filmovými rámami (sú inštalované na posteliach týždeň pred výsadbou), potom môžu byť baklažány vysadené koncom mája.

Na záhonoch sú baklažány vysadené dvojriadkovými stužkami (vzdialenosť medzi stužkami 60 - 70 cm, medzi líniami 40, medzi rastlinami 30 - 40 cm). Na hrebeni, výsadba v jednom rade (vzdialenosť medzi radmi 60-70 cm a medzi rastlinami 30-35 cm). Na ľahkých pôdach sa baklažány vysádzajú na rovný povrch podľa schémy 60 × 60 alebo 70 × 30 cm (jedna rastlina na jamku) alebo 70 × 70 cm (dve rastliny na jamku). Jamky široké 15-20 cm a hlboké sú pripravené vopred. Pred výsadbou sa prehĺbia, dno sa uvoľní a zaleje.

Sadenice s hrudou zeme sa opatrne zbavia nádoby na sadenice. V rašelinových kvetináčoch je dno zlomené pre lepší vývoj koreňového systému po výsadbe. Sadenice sa vysádzajú zvisle, prehlbujú sa až po prvý pravý list. Pôda okolo rastlín je dobre vytlačená a okamžite napojená.

Semiačkový baklažán
Semiačkový baklažán

Ak sú vysadené v oblačnom počasí, rastliny sa lepšie zakoreňujú. Sadenice, vysadené v horúcom dni, sa denne (od 10 do 16 hodín) zatieňujú, kým sa rastliny nezakorenia. Týždeň po výsadbe sa namiesto padlých rastlín vysádzajú nové rastliny. Keď sa vráti chladné počasie, rastliny sa v noci pokryjú izolačnými materiálmi.

Chránené územie

Najlepšie sa baklažány pestujú v skleníkoch, kde sú pre ne vytvorené priaznivé podmienky.

Pôda musí byť voľná a priepustná. Na jar sa vykopáva pôda, zavádza sa kompost alebo humus (4 - 5 kg na 1 m²) a záhradná minerálna zmes (70 g na 1 m²). Potom sa pôda vyrovná a zalieva.

Sadenice sa pestujú v kvetináčoch s priemerom 10-20 cm alebo v plastových vreckách (každá po dve rastliny). Vysádza sa do vyhrievaných skleníkov koncom marca - začiatkom apríla vo veku 45-50 dní, v nevykurovaných - začiatkom mája vo veku 60-70 dní.

Sadenice sa vysádzajú na záhony (čo je najlepšie), na hrebene alebo na rovný povrch. Rastliny sú umiestnené s dvojriadkovými stuhami (vzdialenosť medzi čiarami 40-50 cm, medzi vonkajšími radmi 80, medzi rastlinami 35-45 cm).

Po výsadbe sú baklažány okamžite zviazané na mrežiach, ako sú paradajky. Starostlivosť spočíva v obliekaní, polievaní, kyprení, vytrhaní buriny, ochrane pred mrazom.

Prvé kŕmenie sa vykonáva 15-20 dní po výsadbe sadeníc s pridaním močoviny (10 - 15 g na 10 l vody). Na začiatku plodenia sa baklažány kŕmia roztokom čerstvej diviny (1: 5) s prídavkom superfosfátu (30 - 40 g 10 l vody). Každé dva týždne sa vrchný obväz nanáša roztokom dreveného popola (200 g na 10 litrov vody) alebo minerálnych hnojív (gramy na 10 litrov vody):

  • dusičnan amónny - 15-20,
  • superfosfát - 40-50,
  • chlorid draselný - 15-20.
Baklažán
Baklažán

Po prihnojení sa rastliny zalejú čistou vodou, aby sa vymyl zvyšný roztok.

Baklažán sa zalieva hojne od koreňa, pretože nedostatok vlhkosti znižuje výnos, zvyšuje horkosť a škaredosť ovocia. Ale zamokrenie je tiež neprijateľné. Po každom zalievaní sa pôda kyprí do hĺbky 3 - 5 cm, burina sa systematicky odstraňuje.

Skleníky sú pravidelne vetrané, aby sa zabránilo prehriatiu a vysokej vlhkosti: prispieva to k reprodukcii vošiek. V máji je možné, aby sa chrobák z Colorada dostal do skleníkov, preto sa spodná časť listov pravidelne vyšetruje a nájdené vajíčka sú zničené. Výnos baklažánu pri vysokej úrovni poľnohospodárskej technológie dosahuje 6 - 8 kg na 1 m².

Baklažány fungujú dobre v skleníkoch (pod rámom je vysadených deväť rastlín). Pestujú sa aj na balkónoch. Sadenice sa vysádzajú koncom mája - začiatkom júna vo veľkých kvetináčoch s priemerom 10-40 cm a hĺbkou 30 cm.

Starostlivosť

Rastlina je náročná na teplo a vlhkosť. Semená klíčia pri teplotách nie nižších ako 15 ° C. Ak je teplota nad 25-30 ° C, potom sa sadenice objavia už 8. - 9. deň. Najlepšia teplota pre rast a vývoj je 22-30 ° C. Ak je teplota príliš vysoká a vlhkosť vzduchu a pôdy je nedostatočná, rastliny zhadzujú kvety. Ak teplota vzduchu klesne na 12 ° C, baklažány sa prestanú vyvíjať. Všeobecne sa vyvíjajú pomalšie ako paradajky.

Polievajte ich hojne. Nedostatok pôdnej vlhkosti znižuje úrodu, zvyšuje horkosť a škaredosť plodov. Ale podmáčanie je tiež zlé, napríklad pri dlhodobom nepriaznivom počasí môžu baklažány trpieť chorobami.

Baklažán
Baklažán

Najlepšie pôdy pre túto zeleninu budú ľahké, štruktúrované a dobre hnojené.

Bolo zaznamenané: s nedostatkom dusíka v pôde sa rast vrcholov spomaľuje, čo sľubuje zníženie výnosu (bude viazaných málo plodov). Fosforové hnojivá majú priaznivý vplyv na rast koreňov, tvorbu púčikov, vaječníkov, urýchľujú dozrievanie plodov. Draslík podporuje aktívnu akumuláciu sacharidov. Pri nedostatku draslíka v pôde sa rast baklažánov zastaví, na okrajoch listov a plodov sa objavia hnedé škvrny. Aby bola rastlina zdravá, sú potrebné aj mikroelementy: soli mangánu, bóru, železa, ktoré sa musia nanášať na 10 m2 na každú 0,05-0,25 g.

Pre paradajky, papriky a baklažán je najlepší koreňový obväz z hotových pôdnych zmesí s vysokým obsahom humusu a organických látok; makro-, mikroelementy, rastové stimulanty - to je "Signor Tomato", "Plodnosť", "Breadwinner", "Bogatyr" zelenina - "Giant".

Pre extra kŕmenie rastlín - "Impulse +". Hnojivo podporuje tvorbu vaječníkov, zvyšuje odolnosť rastlín proti plesňovým chorobám, urýchľuje dozrievanie plodov.

Odrody

V tradičnom slova zmysle je baklažán podlhovasto fialové ovocie. Ale chovatelia sa už dávno odklonili od tradície a vytvárajú nové odrody, ktoré nás prekvapujú farbou, tvarom, veľkosťou a úrodnosťou.

  • F1 Bajkal je stredne sezónny a energický (rastlina s dĺžkou 1,2 m), odporúčaný pre filmové skleníky. Rovnako ako F1 „Baron“sa sadenice vysievajú koncom februára a koncom mája sa vysádzajú v skleníku. Plody sú hruškovitého tvaru (dĺžka 14 - 18 cm, priemer 10 cm), tmavo fialové, lesklé, s hmotnosťou 320 - 370 g. Dužina bielej farby, zeleného odtieňa, bez horkosti, strednej hustoty. Výťažok jednej rastliny je 2,8-3,2 kg.
  • F1 Najjemnejšia - novinka série „Yummy“. Výrazným znakom nového hybridu je biela farba ovocia. Doba dozrievania je priemerná. Výška rastliny 50 cm, dĺžka ovocia - 18 cm, priemerná hmotnosť - 200 g. Dužina je hustá, biela, bez horkosti, s nízkym obsahom solanínu. Výnos jednej rastliny je 2 kg.
  • F1 Sadko - tento hybrid sa odlišuje pôvodnou farbou plodov - sú fialové, s bielymi pozdĺžnymi pruhmi. Rastlina je stredne veľká (50-60 cm), stredná sezóna. Tvar ovocia je hruškovitého tvaru (dĺžka 12 - 14 cm, priemer 6 - 10 cm), priemerná hmotnosť 250 - 300 g. Dužina je stredne hustá, bez horkosti, vynikajúcej chuti.
  • F1 Baron je hybrid s výškou 70-80 cm s priemernou dobou zrenia. Sadenice sa vysievajú koncom februára a koncom mája sa sadenice vysádzajú do skleníka. Plody sú valcovité (dĺžka 16 - 22 cm, priemer 6 - 8 cm), tmavo fialové, lesklé, veľké - 300 - 350 g. Dužina je stredne hustá, žltkastobiela, bez horkosti. Výnos jednej rastliny je 2,8-3,1 kg.
  • Albatros je vysoko výnosné, stredne veľké, veľkoplodé ovocie. Buničina bez horkosti. Farba v technickej zrelosti je modrofialová, v biologickej hnedohnedá. Skladuje dobre.
  • Ping-pong je v polovici sezóny, vysoko výnosný. Ovocie je guľovité (90 - 95 g). Vo fáze technickej zrelosti, biela, nízky lesk. Buničina je pevná, biela, bez horkosti.
  • Mesačný - skorý, ovocie 300 - 317 g. Dužina je pevná, žltkastobiela.
  • Bibo - stredná sezóna, snehovo biele plody (300-400 g).
  • Námorník - skorý, ovocie s lilami a bielymi pruhmi, hmotnosť 143 g, bez horkosti. Buničina je biela.

Choroby a škodcovia

Škodcovia

Vošky sú najnebezpečnejším škodcom baklažánu, ktorý spôsobuje veľké škody. Vošky sa objavujú na listoch, stonkách, kvetoch a živia sa rastlinnou šťavou.

Kontrolné opatrenia: Ošetrenie rastlín rýchlo sa rozkladajúcimi insekticídmi. Postrekujte pred a po kvitnutí. Počas plodenia je nemožné ho spracovať. Z ľudových prostriedkov sa používa toto riešenie: 1 pohár dreveného popola alebo 1 pohár tabakového prachu sa pošle do 10-litrového vedra, potom sa naleje s horúcou vodou a nechá sa deň. Pred postrekom je potrebné roztok dobre premiešať, prefiltrovať a pridať 1 polievkovú lyžičku. lyžicu tekutého mydla. Rastlinu nastriekajte ráno, najlepšie z postrekovača.

Baklažán
Baklažán

Pavúk roztoč vysáva šťavu zo spodnej strany listov baklažánu.

Kontrolné opatrenia: pripravte roztok, na ktorý vezmú pohár mletého cesnaku alebo cibule a listy púpavy, zriedte lyžicu tekutého mydla v 10 litroch vody. Filtrujú, oddeľujú buničinu a postrekujú rastliny v ktorejkoľvek fáze vývoja.

Nahé slimáky nielenže jedia listy baklažánu, ale poškodzujú aj plody, ktoré potom hnijú.

Kontrolné opatrenia: udržujte výsadbu čistú, drážky okolo záhonov opeľujte čerstvým vápnom alebo zmesou vápna, popola a tabakového prachu. Pri polievaní sa snažte neliať vodu do drážok. Za horúceho slnečného počasia vo dne je potrebné kyprenie do hĺbky 3 - 5 cm. Uvoľnenie pôdy sprevádza opelenie mletým feferónom (čiernym alebo červeným) v množstve 1 čajová lyžička na 1 - 2 m² alebo suchou horčicou (1 čajová lyžička na 1 m²).).

Choroby

Čierna noha je obzvlášť výrazná pri vysokej pôde a vlhkosti vzduchu, ako aj pri nízkych teplotách. Pri tejto chorobe je poškodená koreňová stopka baklažánu, ktorá mäkne, redne a rozpadá sa. Choroba sa často vyvíja v období pestovania sadeníc v dôsledku zahusťovania plodín.

Kontrolné opatrenia: nastavenie teploty a zálievky. V prípade tohto ochorenia musí byť pôda vysušená, uvoľnená a posypaná popolom z dreva alebo prachom z drveného dreveného uhlia.

Ochorenie vädnutia sa prejavuje opadávaním listov. Príčinou môžu byť plesňové choroby: fusarium, sklerocinia. Ak odrežete kúsok stonky v blízkosti koreňového krčku, potom sú viditeľné hnedé cievne zväzky.

Kontrolné opatrenia: choré vädnuté rastliny sa odstránia a spália, pôda sa uvoľní, zriedka sa zalieva a iba ráno. Budúci rok sa na tomto mieste nesadí paprika a baklažán.

Baklažán
Baklažán

K predčasnému žltnutiu listov v baklažáne najčastejšie dochádza v dôsledku nedodržania teplotného režimu, nedostatočného napájania.

Kontrolné opatrenia: Môžete použiť liek "Emerald", ktorý zabraňuje predčasnému žltnutiu listov.

Užitočné tipy

Dôvodom vzhľadu neštandardných (krivých) plodov môže byť nedostatočne úplné opelenie kvetov. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné vykonať umelé dodatočné opelenie kvitnúcich rastlín, to znamená v horúcom, slnečnom pokojnom počasí, aby sa rastliny mierne pretrepali.

Nedostatok vlhkosti v pôde, vysoká teplota vzduchu spôsobuje lignifikáciu stoniek, opadávanie pukov a listov v paprikách aj baklažánoch.

Na otvorených priestranstvách je potrebné chrániť výsadbu baklažánu pred vetrom pomocou závesov - výsadby vysokých plodín, ktoré sú vopred vysadené sadenicami po záhrade (sú to repa, fazuľa, švajčiarsky mangold, pór), a čo je najlepšie, plodia pod filmom.

Baklažány sú nielen teplomilné a náročné na vodu, ale aj veľmi fotofilné. Tienenie preto spôsobuje zaostávanie v raste a kvitnutí rastlín.

Keďže koreňový systém baklažánov sa nachádza v hornej vrstve pôdy, kyprenie by malo byť plytké (3 - 5 cm) a sprevádzané povinným kopcovaním.

Pred zasadením baklažánu sa na záhradný záhon nepridáva čerstvý hnoj, pretože poskytne silnú vegetatívnu (listovú) hmotu a nebude schopný vytvárať ovocie.

Baklažán
Baklažán

Mladé sadenice baklažánu vysadené na záhradnom záhone nevydržia nízku teplotu nad nulou (2–3 ° C) a jesenné plodonosné rastliny odolávajú mrazom až do -3 ° C. Takto môžete rastliny baklažánu uchovávať v skleníku alebo na záhrade až do neskorej jesene.

Baklažán je obzvlášť prospešný pre starších ľudí. Mali by sa odporúčať pri edémoch spojených s oslabením srdca, pri dne.

Odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť jedlá z baklažánu do jedálneho lístka osobám trpiacim ochorením pečene a obličiek.

Vďaka medi a železu baklažány pomáhajú zvyšovať hemoglobín, preto sa baklažánové jedlá odporúčajú deťom a tehotným ženám s anémiou.

Stopové prvky v nich obsiahnuté sú perfektne vyvážené, obsahujú vitamíny B1, B2, B6, B9, C, P, PP, nechýbajú ani účinné látky, ktoré priaznivo ovplyvňujú činnosť kardiovaskulárneho systému a obličiek.

Dúfame, že naše tipy vám pomôžu vypestovať túto úžasnú zeleninu!

Odporúčaná: