Nakladané Uhorky S Plátkami Kyseliny Citrónovej. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Nakladané Uhorky S Plátkami Kyseliny Citrónovej. Podrobný Recept S Fotografiou
Nakladané Uhorky S Plátkami Kyseliny Citrónovej. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Nakladané Uhorky S Plátkami Kyseliny Citrónovej. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Nakladané Uhorky S Plátkami Kyseliny Citrónovej. Podrobný Recept S Fotografiou
Video: 2 v 1: Caesar (Cézar) Šalát + Šalát s Cícerom BBQ (VEGE) 2024, Marec
Anonim

Nakladané uhorky v plátkoch s kyselinou citrónovou sú vedľajšie uhorky, ktorých princíp varenia som akosi špehoval v jednej televíznej šou. Ukázali veľkú továreň, ktorá nakladala uhorky na hamburgery. Jedná sa o skutočne vynikajúce prílohy, ktoré sú nevyhnutné v prípade núdze, keď nie je absolútne čas na varenie večere, ale musíte nakŕmiť svoju rodinu. Na tanier so zemiakovou kašou a klobásami som dal kopu nakrájaných uhoriek s cibuľou - a už je to vynikajúce!

Nakladané uhorky s plátkami kyseliny citrónovej
Nakladané uhorky s plátkami kyseliny citrónovej

Ženy v domácnosti často používajú na také prípravky najnovšie uhorky, ktoré už nie je možné nikde pripevniť. Neodporúčam takto nakladať silno zarastené, ale do podnikania sa dajú dať všetci jesenní „gauneri“.

  • Čas varenia: 40 minút
  • Množstvo: 2 litrové plechovky

Ingrediencie na výrobu plátkov nakladanej uhorky:

  • 1,5 kg veľkých uhoriek;
  • cibuľová hlava;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 1,2 l vody;
  • 55 g soli;
  • 35 g kryštálového cukru;
  • 6 g kyseliny citrónovej.
  • rasce, koriander, korenie, klinčeky, listy ríbezle, kôpor.

Spôsob prípravy nakladaných uhoriek s plátkami kyseliny citrónovej

Keď vás unavuje váľanie nakladaných a nakladaných uhoriek, keď je suterén už naplnený po vrch a v posteliach zostávajú iba prerastené a škaredé, je čas na uvarenie vynikajúcich príloh nakladaných na kolieska.

Pre tento recept je vhodný akýkoľvek nadštandard - veľký, mierne prezretý, spálený slnkom a krivky.

Najskôr mám zeleninu ako vždy čistú, odrežeme jej zadky a chvosty.

Moje aj nakrájané uhorky
Moje aj nakrájané uhorky

Ďalej nakrájajte zeleninu na plátky hrubé asi pol centimetra. Príliš tenké plátky sa môžu rozpadnúť a hrubé sú nepríjemne stráviteľné.

Uhorky nakrájame na plátky
Uhorky nakrájame na plátky

Potom pridajte k uhorkám cibuľovú hlavičku nakrájanú na pol mesiaca. Do čisto umytej nádoby dáme štandardnú sadu nakladacích korenín - dáždnik kôpru, niekoľko čisto umytých listov čierneho ríbezle, celé strúčiky cesnaku.

Nakrájajte cibuľu na uhorky. Vložte bylinky do nádoby
Nakrájajte cibuľu na uhorky. Vložte bylinky do nádoby

Teraz naplníme nádobu nakrájanou zeleninou, pretrepeme ju, aby sa pevne usadila. Horúca voda zjemní zeleninu, aby nádoby neboli poloprázdne, treba všetko dobre zabaliť.

Vložte uhorky a cibuľu pevne do zaváracích pohárov
Vložte uhorky a cibuľu pevne do zaváracích pohárov

Nalejte vriacu vodu do plechoviek, nechajte 10 minút, nalejte do hrnca. Aby hrnce so zeleninou nestáli bez vody, počas prípravy marinády ich znova zalejte vriacou vodou.

Do kastróla s odtokom vody pridáme kyselinu citrónovú, kryštálový cukor, soľ a korenie - klinčeky, čierne korenie, bobkové listy, rascu a koriander. Marinádu povaríme 5 minút.

Varenie marinády
Varenie marinády

Nalejte vriacu vodu z nádob s uhorkami, nalejte horúcu marinádu, zakryte viečkom.

Nalejte poháre na uhorku horúcou marinádou
Nalejte poháre na uhorku horúcou marinádou

Litrové plechovky sterilizujeme 15 minút po uvarení vody. Pevne skrútime viečka, plechovky obrátime hore dnom. Po vychladnutí obrobky vyberieme na suché a tmavé miesto na uskladnenie. Takto pripravené nakladané uhorky môžete uložiť v byte. Odporúčam vám zvoliť si miesto na skladovanie mimo dosahu batérií a slnečného žiarenia. Optimálna teplota by nemala byť vyššia ako 18 stupňov.

Sterilizujte poháre s nakladanými uhorkami s kruhmi a zatvorte
Sterilizujte poháre s nakladanými uhorkami s kruhmi a zatvorte

Obrobky „dozrejú“o mesiac, dovtedy budú uhorky nasiaknuté marinádou a stanú sa veľmi chutnými a chrumkavými. Dobrú chuť!

Odporúčaná: