Obsah:
- Ingrediencie na zavárané cukety s kôprom a cesnakom:
- Spôsob varenia konzervovaných cukiet s kôprom a cesnakom
Video: Cuketa V Konzerve S Kôprom A Cesnakom. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Cuketa v konzerve s kôprom a cesnakom je vynikajúce a chrumkavé zeleninové občerstvenie na zimu. Je lepšie zbierať týmto spôsobom malú mladú zeleninu s tenkou šupkou, v ktorej sa semená ešte nevyvinuli. V takom prípade dostanete chrumkavé kúsky zeleniny, ktoré poslúžia ako chutná príloha k mäsovým alebo rybacím jedlám alebo, čo osloví vegetariánov, ľahké zeleninové občerstvenie.
Na konzerváciu vám odporúčam používať nádoby s objemom 0,5 až 1 l, zelenina balená v takejto nádobe je vhodná na sterilizáciu, uskladnenie a konzumáciu. Samozrejme, ak je rodina veľká, potom si budú trojlitrové plechovky veľmi vážiť. Ale životná skúsenosť ukazuje, že aj po preplnenej hostine zostáva väčšina nekokorovaných konzervovaných potravín nevyžiadaná. V prípade cukety je dôležitá najmä kapacita.
- Čas varenia: 1 hodina
- Množstvo: 2 l
Ingrediencie na zavárané cukety s kôprom a cesnakom:
- 1 kg 300 g cukety;
- zväzok kôpru;
- zväzok petržlenu;
- hlava cesnaku;
- 4 bobkové listy;
Soľanka:
- 1 liter vody;
- 15 g kyseliny octovej;
- 55 g hrubej soli bez prísad.
Spôsob varenia konzervovaných cukiet s kôprom a cesnakom
Z konzervácie vyberieme stredne veľké cukety, nie príliš prezreté, s hustou dužinou a nevyvinutými semenami. Mladú zeleninu možno zavárať so šupkou, zrelú treba olúpať. Takže nožom na lúpanie zeleniny odstráňte tenkú vrstvu kože, potom odrežte stopku.
Podľa veľkosti nádob a zeleniny nakrájajte cuketu na plátky. Malé nakrájame na kolieska hrubé 1,5 centimetra a zvlášť veľké kolieska nakrájame na polovicu alebo na štyri časti.
Očistíme hlávku cesnaku, strúčiky nakrájame na polovicu. Vložte listy lavrushky na 1 minútu do vriacej vody.
Pripravte si dózy - umyte v roztoku sódy alebo saponátu na riad, dôkladne opláchnite čistou vodou, sterilizujte nad parou 5 minút. Varíme lakované viečka.
Na dno nádoby s objemom 0,5 litra dajte dva bobkové listy a polovicu nasekaného cesnaku.
Zeleninu roztriedime: odstráňte sušené a zažltnuté úlomky, umyte ich, obarte vriacou vodou alebo ich blanšírujte vo vriacej vode po dobu 10 sekúnd. Na dno nádoby dáme polovicu kôpru a petržlenovú vňať.
Kúsky cukety pevne poukladáme až po plecia nádoby, na vrch dáme zvyšnú petržlenovú vňať a kôpor.
Výroba nálevu. Vložte soľ do vriacej vody, povarte ich 5 minút a potom ich prefiltrujte cez čistú gázu zloženú v niekoľkých vrstvách. Pridajte kyselinu octovú. Naplňte zeleninu horúcou soľankou, aby úplne skryla obsah, zakryte pripraveným vekom.
Do nádoby na sterilizáciu vložíme handričku alebo obrúsok, zalejeme vodou zohriatou na 50 stupňov. Dáme zaváracie poháre s cuketou, postupne privedieme k varu. Sterilizujeme 10 minút (objem 500 g).
Viečka pevne priskrutkujeme, skontrolujte spoľahlivosť uzáveru. Poháre otočte viečkom dole a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Potom sme hotové konzervy vložili do tmavej, chladnej miestnosti na dlhodobé skladovanie. Takéto konzervované potraviny sa skladujú pri teplote nie nižšej ako +1 stupňov a vyššej ako + 7 stupňov Celzia.
Čas použiteľnosti je 1 rok.
Odporúčaná:
Cuketa. Cuketa. Starostlivosť, Kultivácia, Rozmnožovanie. Zelenina. Rastliny V Záhrade. Fotka
Tieto plody nám boli prinesené pomerne nedávno. Úspešne sme potom pestovali iba tradičné cukety z bieleho ovocia. Cuketa je zeleno-ovocná cuketa
Chrumkavá Cuketa Marinovaná S červeným Ríbezľou A Cesnakom. Podrobný Recept S Fotografiou
Cuketa marinovaná s červenými ríbezľami a cesnakom - chrumkavá, chutná, v sladkokyslom náleve s korením. Takéto malé cukety na zimu príjemne spestria zimné prípravy od zeleniny
Paradajky „pod Snehom“- Nakladané Cherry Paradajky S Cesnakom A Kôprom. Podrobný Recept S Fotografiou
Paradajky „pod snehom“sú vynikajúcimi a krásnymi prípravami z paradajok na zimu, ktoré dostali svoj názov vďaka podobnosti so sklenenými snehovými guľami. V tomto recepte vám poviem, ako uvariť nakladané cherry paradajky s cesnakom a kôprom
Vyprážaná Cuketa S Kyslou Smotanou A Cesnakom. Podrobný Recept S Fotografiou
Vyprážaná cuketa s kyslou smotanou a cesnakom je jednoduchý recept, ktorý si myslím, že mnohým bude naozaj chutiť. Existujú produkty, ktoré sú vyrábané jeden pre druhého, podľa mňa sú to cuketa, cesnak a kôpor - jedna z najúspešnejších kulinárskych kombinácií
Zber Zelene Na Zimu: Dochucovanie šalátov A Polievok Cesnakom, Kôprom A Petržlenovou Vňaťou
Šalátové korenie s cesnakom, kôprom a petržlenovou vňaťou v rastlinnom oleji je užitočnou prísadou do šalátov, polievok a dusených pokrmov. Zber zelene na zimu nezaberie veľa času, nemusíte vyprážať blízko sporáka, ako je to v prípade džemu