Bruschetta S Krevetami A Sleďovým šalátom - Dve Predjedlá Naraz. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Bruschetta S Krevetami A Sleďovým šalátom - Dve Predjedlá Naraz. Podrobný Recept S Fotografiou
Bruschetta S Krevetami A Sleďovým šalátom - Dve Predjedlá Naraz. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Bruschetta S Krevetami A Sleďovým šalátom - Dve Predjedlá Naraz. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Bruschetta S Krevetami A Sleďovým šalátom - Dve Predjedlá Naraz. Podrobný Recept S Fotografiou
Video: Удивительно простые и вкусные брускетты 2024, Marec
Anonim

Bruschetta s krevetami a šalátom zo sleďa sa dá pripraviť veľmi rýchlo a podáva sa pri stole s občerstvením. Navrhujem rozdeliť sleďový šalát na polovicu, z polovice urobiť nátierku na sendviče a polovicu dať do šalátovej misy a slúžiť ako samostatné občerstvenie - dostanete dve jedlá v jednej. Malé sendviče sú ideálne na aperitív; hostia očakávajú pred slávnostnou hostinou také predjedlo! Zdravý chlieb z ľanových semien je dobrým základom; tieto bruschetta sú nielen chutné, ale aj zdravé. Tiež vám odporúčam diverzifikovať bruschettu - okrem kreviet ich môžete ozdobiť lyžičkou červeného kaviáru, kalamárovým krúžkom, olivou alebo kaparami.

Bruschetta s krevetami a sleďovým šalátom - dve občerstvenie naraz
Bruschetta s krevetami a sleďovým šalátom - dve občerstvenie naraz
  • Čas varenia: 20 minút
  • Množstvo: 6-8 porcií

Ingrediencie na krevetovú bruschettu a sleďový šalát

  • 8 krajcov bieleho chleba s ľanovými semienkami;
  • ½ slane slede;
  • 100 g lúpaných kreviet;
  • 1 tavený syr;
  • 2 varené vajcia;
  • 30 g masla;
  • 1 varená mrkva;
  • 3-4 perie zelenej cibule;
  • 50 g majonézy;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 lyžica olivového oleja
  • soľ, wasabi omáčka, korenie podľa vkusu.

Ako pripraviť bruschettu s krevetami a sleďovým šalátom

Tavený syr a maslo vložíme na 10-15 minút do mrazničky, potom potrieme hrubým strúhadlom v šalátovej miske. Varte kuracie vajcia, ochlaďte, tiež potierajte na hrubom strúhadle, pridajte k syru a maslu. Všetko ihneď dochuťte majonézou, aby sa vám ľahšie miešalo.

Nastrúhame tavený syr, maslo a vajcia. Dochutíme majonézou
Nastrúhame tavený syr, maslo a vajcia. Dochutíme majonézou

Uvarenú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme k tvarohovému základu. Mimochodom, surová mrkva na šalát zo sleďov sa dá nastrúhať a osmažiť na masle, je to oveľa rýchlejšie ako varenie.

Mierne osolený sleď očistite, zbavte kostí, filé nakrájajte na malé kocky.

Pridajte filé zo sleďa do šalátovej misy, dôkladne premiešajte. Ak v tejto fáze rozdrvíte ingrediencie zo sleďového šalátu mixérom, získate dobrú sleďovú pastu, ktorá je tiež chutná natrieť na chlieb.

Uvarenú mrkvu potrieme na jemnom strúhadle, pridáme k tvarohovému základu
Uvarenú mrkvu potrieme na jemnom strúhadle, pridáme k tvarohovému základu
Filet zo sleďa nakrájajte na malé kocky
Filet zo sleďa nakrájajte na malé kocky
Pridajte filé zo sleďa do šalátovej misy, dôkladne premiešajte
Pridajte filé zo sleďa do šalátovej misy, dôkladne premiešajte

Zelenú cibuľu nakrájame veľmi najemno, používame iba perie. Pridajte nakrájanú cibuľu do šalátovej misy, poriadne premiešajte, dochuťte, podľa chuti osoľte a okoreňte čerstvým mletým čiernym korením.

Pridajte nakrájanú cibuľu do šalátovej misy, poriadne premiešajte, soľ a korenie
Pridajte nakrájanú cibuľu do šalátovej misy, poriadne premiešajte, soľ a korenie

Naplňte mrazené koktejlové krevety bez škrupiny vriacou vodou, vložte do cedníka. Polovicu šalátu zo sleďa vložte do misky a na vrch položte krevety.

Polovicu šalátu dáme do servírovacej misy, na vrch dáme krevety
Polovicu šalátu dáme do servírovacej misy, na vrch dáme krevety

Chlieb nakrájajte na plátky hrubé asi centimeter, osušte ich z oboch strán na suchej panvici do zlatista alebo hneda v hriankovači. Olúpte strúčiky cesnaku, rozrežte ich na polovicu, z jednej strany potierajte zhnednuté krajce chleba cesnakom, zalejte ich kvalitným extra panenským olivovým olejom. Na chlieb dajte lyžicu sleďového šalátu, každú bruschettu ozdobte tromi krevetami, na vrch zalejte kvapkou wasabi a ozdobte zelenou cibuľkou. Dobrú chuť.

Na bruschettu dajte sleďový šalát. Pripravené dve občerstvenie
Na bruschettu dajte sleďový šalát. Pripravené dve občerstvenie

Jedlá dva v jednom sú ideálnym riešením pre zaneprázdnenú ženu v domácnosti, je veľmi výhodné variť súčasne dve občerstvenie naraz - šalát a sendviče.

Odporúčaná: