Tvarohový Tvarohový Koláč S Rakytníkom A Jablkami. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Tvarohový Tvarohový Koláč S Rakytníkom A Jablkami. Podrobný Recept S Fotografiou
Tvarohový Tvarohový Koláč S Rakytníkom A Jablkami. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Tvarohový Tvarohový Koláč S Rakytníkom A Jablkami. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Tvarohový Tvarohový Koláč S Rakytníkom A Jablkami. Podrobný Recept S Fotografiou
Video: Drobenkový tvarohový koláč 2024, Marec
Anonim

Tvarohový koláč s rakytníkom a jablkami - drobivý základ sladkého krehkého cesta s jemnou sladkokyslou plnkou tvarohu. Kráľovské bobule v tomto recepte, pretože tak sa hovorí rakytník, zafarbia tvarohovú náplň do svetlooranžovej farby. Každé bobule rakytníka je zásobárňou užitočných látok, neobvyklá chuť bobúľ sa neočakávane odhaľuje v pečive a dezertoch. Sladké jablká sa výborne hodia k kyslosti rakytníka, koláč je taký lahodný, že každému hosťovi nebude stačiť jeden kúsok. Rakytník možno použiť ako čerstvý, tak aj mrazený alebo ho pridať do plnky pomocou želé; je veľmi ľahké ho vyrobiť z nastrúhaných bobúľ s cukrom.

Tvarohový tvarohový koláč s rakytníkom a jablkami
Tvarohový tvarohový koláč s rakytníkom a jablkami
  • Čas varenia: 1 hodina
  • Porcie: 7-8

Suroviny na rakytník a jablkový tvarohový koláč

Pre skúšku:

  • 100 g masla;
  • 200 g pšeničnej múky;
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 50 g kryštálového cukru;
  • 1 vajce;
  • štipka soli.

Na plnenie:

  • 250 g tučného tvarohu;
  • 3 vajcia;
  • 100 g kryštálového cukru;
  • ½ šálky rakytníka;
  • 2 lyžice zemiakového škrobu;
  • 1-2 sladké jablká.

Spôsob výroby tvarohového tvarohu s rakytníkom a jablkami

Príprava náplne. Vložte mastný tvaroh do misy, ak je so zrnkami, potom ho pretrite cez jemné sitko. Do tvarohu pridáme kryštálový cukor, rozbijeme čerstvé kuracie vajcia, pridáme štipku jemnej soli.

Pol pohára rakytníka zomelieme v mixéri, pretrieme cez sito, aby sme ho zbavili semien a šupky. Pridajte nastrúhané bobule do misy.

Rakytníkové želé pre tvarohový tvarohový recept je veľmi ľahké pripraviť pomocou mixéra - nasekajte bobule, pretrite cez sito, zmiešajte bobuľové pyré s cukrom v pomere 1 ku 2. Toto želé je možné skladovať v chladničke niekoľko mesiacov.

Suroviny poriadne premiešame, zalejeme zemiakovým alebo kukuričným škrobom v miske, všetko opäť dobre premiešame a plnka je hotová.

Do tvarohu pridáme kryštálový cukor, rozbijeme kuracie vajcia, osolíme
Do tvarohu pridáme kryštálový cukor, rozbijeme kuracie vajcia, osolíme
Pridajte do misky rozmačkaný rakytník alebo rakytníkové rôsol
Pridajte do misky rozmačkaný rakytník alebo rakytníkové rôsol
Suroviny premiešame, pridáme škrob a všetko opäť dobre premiešame
Suroviny premiešame, pridáme škrob a všetko opäť dobre premiešame

Príprava sladkého krehkého pečiva. Studené maslo nakrájame na kocky. Nalejte pšeničnú múku na maslo, pridajte prášok do pečiva. Je lepšie najskôr zmiešať prášok do pečiva s múkou a preosiať, aby bol prášok do pečiva rovnomerne rozložený.

Nalejte pšeničnú múku na studené maslo, pridajte prášok do pečiva
Nalejte pšeničnú múku na studené maslo, pridajte prášok do pečiva

Rozbijeme čerstvé kuracie vajce, cesto rýchlo vypracujeme, stočíme do guľky, zabalíme do potravinovej fólie a odložíme na pol hodinu do chladničky. Vďaka tomu bude tvarohové cesto na tvaroh pružné a ľahko sa z neho stane tenká placka.

Vajíčko rozbijeme, cesto vymiesime, stočíme do guľky, zabalíme a vložíme do chladničky
Vajíčko rozbijeme, cesto vymiesime, stočíme do guľky, zabalíme a vložíme do chladničky

Cesto vyvaľkáme na hrúbku 3 milimetre, dáme do koláčovej formy s nízkou stranou, okraje cesta orezáme, aby bolo rovnomerné.

Nalejte tvarohovú plnku do formy, v tomto štádiu je tekutá, takže pozor, aby ste ju nevyliali.

Sladké jablká nakrájajte na štyri časti, stred vykrojte semiačkami. Jablkové štvrtky nakrájame na tenké plátky.

Dali sme ovocie vo forme, ako je znázornené na fotografii. Na úplné vyplnenie tvaru plátkami jabĺk bude potrebné 1 alebo 2 stredné jablká. Aby sa jablká v tvarohovom koláči nespálili v rúre, môžete ich jemne namazať tenkou vrstvou rastlinného oleja.

Cesto rozvaľkáme, dáme do koláčovej formy a okraje orezáme
Cesto rozvaľkáme, dáme do koláčovej formy a okraje orezáme
Nalejeme tvarohovú plnku do formy
Nalejeme tvarohovú plnku do formy
Vložte plátky jabĺk do formy
Vložte plátky jabĺk do formy

Rúru vyhrejeme na 180 stupňov Celzia, koláč pošleme do predhriatej rúry, formu dáme na strednú úroveň. Pečieme 35-40 minút.

Tvarohový tvarohový koláč s rakytníkom a jablkami pečte 35 - 40 minút. Hotový
Tvarohový tvarohový koláč s rakytníkom a jablkami pečte 35 - 40 minút. Hotový

Tvarohový tvarohový koláč ochlaďte rakytníkom a jablkami vo forme, nakrájajte ho, podávajte s čajom alebo kávou. Dobrú chuť.

Odporúčaná: