Paprika Plnená šampiňónmi A Syrom Feta. Podrobný Recept S Fotografiou

Plnené hubami a syrom feta sú papriky ako stvorené na obed alebo grilovanie v horúcich letných dňoch. Ale toto jedlo nie je o nič menej žiaduce na jeseň, keď si zo svojej záhrady prinesiete posledné plody papriky. Táto variácia plnenej papriky je bez mäsa a môžu ju používať ľudia s vegetariánskou stravou.

V tomto recepte sme použili sladkú papriku Ramiro, obľúbenú na grilovanie.

Ale podľa osobných preferencií môžete týmto spôsobom plniť aj horkú alebo mierne pálivú papriku. V takom prípade je vhodné zvoliť odrody, ktoré majú úzke pretiahnuté kužeľovité struky.

• Čas varenia: 50 minút
• Množstvo: 4-5 stredných paprík

Ingrediencie pre šampiňóny a plnené papriky Feta

• 4-5 sladkej papriky;
• 200 gramov šampiňónov (šampiňóny alebo ustrice);
• 1-2 cibule;
• 1-2 zrelé paradajky;
• 100 gramov syra feta alebo „Fetax“;
• 1 zväzok kôpru a / alebo bazalky (používajú sa iba listy);
• 4 vetvičky tymiánu (voliteľné);
• 4 strúčiky cesnaku;
• 4 lyžice olivového alebo iného rastlinného oleja
• hrubá morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie.

Spôsob prípravy papriky plnené šampiňónmi a syrom feta

Pred začatím prípravy zeleniny predhrejeme rúru na 190 stupňov.

Na plnené papriky môžete použiť akékoľvek huby, ale najčastejšie sú v predaji huby alebo hlivy. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a šampiňóny nakrájajte na malé kúsky.

Spojte huby a cibuľu a za občasného miešania ich na troche oleja 20 minút opekajte na panvici. Mierne vychladnúť.

Umyté a sušené papriky preložíme na dosku na krájanie a do každého ovocia urobíme rez v tvare písmena T. V takom prípade bude dlhá časť písmena „T“prebiehať rovnobežne s tobolkou a vrchol písmena „T“bude v najhrubšej hornej časti papriky.

Otvorte nakrájané papriky a zvnútra opatrne vyberte všetky semiačka. Zároveň je nežiaduce odstraňovať vonkajšiu stopku, po prvé, papriky s chvostom, dokonca aj v hotovej podobe, budú vyzerať atraktívne a po druhé, v dôsledku odstránenia stopky si tobolky nebudú môcť dobre udržať svoj tvar a mleté mäso bude vypadávať cez vrch.

Nakrájajte paradajky (najlepšie pre pohodlie, použite ovocie v tvare slivky), nakrájajte čo najtenšie. Bylinky a cesnak nasekajte na malé kúsky alebo použite hotový sušený cesnakový prášok. Syr feta nakrájame na malé štvorčeky.

Papriky poukladáme na plech vystlaný alobalom a jemne naplníme osmaženými hubami, paradajkami, kúskami syra, bazalkou, tymiánom a cesnakom. Snažte sa lámať tobolky, inak stratia príliš veľa šťavy a budú suché.

Rezne opatrne uzavrieme, plnené papriky hojne posypeme olivovým olejom, ochutíme hrubou morskou soľou, ochutíme čerstvo mletým čiernym korením a vložíme do rúry.

Približný čas varenia plnenej papriky v rúre je 20 až 25 minút, kým paprika nezačne hnednúť a prasknúť. Potom vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

Paprika plnená šampiňónmi a syrom feta sa stáva najchutnejšou, keď sa jej teplota blíži k izbovej teplote.

Dobrú chuť!