Obsah:
- Ingrediencie pre morského vlka s provensálskymi mušľami
- Spôsob prípravy morského vlka s mušľami v provensálskom štýle
Video: Morský Vlk S Provensálskymi Mušľami. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Morský vlk v rúre s provensálskymi mušľami je jedlo z horúcej ryby, ktoré sa varí za menej ako hodinu. Chuť je úžasná, radím vám, aby ste také teplé uvarili na sviatočný stôl, na romantickú večeru alebo na nedeľný obed pre celú rodinu, proporcionálne navýšili prísady.
Ako príloha poslúži aj ľahký zeleninový šalát, drobivá ryža, hranolky alebo jemné zemiakové pyré, čerstvý biely chlieb a fľaša suchého červeného vína.
Ak sú bidlá malé, uvarte na jednu porciu jednu rybu.
- Čas varenia: 40 minút
- Porcie: 2-3
Ingrediencie pre morského vlka s provensálskymi mušľami
- 1 ostriež (500 g bez hlavy);
- 200 g slávok (v krídle);
- 1 cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 červené čili
- 100 ml červeného vína;
- 30 g bazalky;
- 40 ml krému;
- 50 g masla;
- 1/2 citróna;
- 6 cherry paradajok;
- olivový olej, morská soľ, korenie, tymián.
Spôsob prípravy morského vlka s mušľami v provensálskom štýle
Zmrazené ostrieže vyberieme z chladničky 1 hodinu pred dovarením. Keď sa ryba roztopí, opatrne odrežte plutvy (pozor - sú pichľavé), potom váhy odlúpte špeciálnym nožom na ryby. Aby sa váhy nerozptyľovali po celej kuchyni, odporúčam vám ostriež vyčistiť v hlbokej miske s vodou.
Keď je ryba očistená od šupín, prerežeme bruško, vnútornosti poriadne očistíme, jatočné telá opláchneme pod tečúcou studenou vodou.
Ostrým nožom urobíme z každej strany hlboké šikmé rezy, korpus potrieme morskou soľou.
Rezy sú potrebné, aby sa zabezpečilo, že soľ, korenie a omáčka dobre namočia ryby počas varenia.
Na panvici rozpustíme lyžicu olivového oleja a lyžicu masla. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, nasekaný strúčik cesnaku a polovicu nasekaného čili. Na miernom ohni zeleninu niekoľko minút orestujeme, osolíme, pridáme štipku sušeného tymianu, nadrobno nakrájanú bazalku, zalejeme vínom, povaríme 2 - 3 minúty, na záver zalejeme smotanou, privedieme k varu.
Nalejte omáčku do plechu na pečenie, položte bidlá a na ryby vytlačte trochu citrónovej šťavy.
Citrón nakrájame na tenké plátky a zvyšnú polovicu čili struku na kolieska. Do rybích rezňov vložíme plátok citróna a dva krúžky čili a okolo ryby dáme cherry paradajky. Chilli môže byť veľmi korenené, ochutnajte pred pridaním do misky.
Zvyšné maslo rozpustíme, zalejeme rozpusteným maslom ostrieža a paradajok. Rúru vyhrejeme na teplotu 170 stupňov Celzia, plech vložíme do predhriatej rúry na 25 - 30 minút. Tento čas je dostatočný na varenie rýb s hmotnosťou do 500 g.
7 minút pred varením pridajte mušle do uzáverov, nalejte mušle omáčkou z plechu na pečenie, pripravte pokrm, môžete ho grilovať. Zmrazené mäkkýše je potrebné vopred vybrať z mrazničky a nechať ich 20 minút pri izbovej teplote.
Vyberieme ostriež s provensálskymi mušľami z rúry, necháme 10 minút „odpočívať“a podávame ho na stole. Dobrú chuť, uvarte si chutné jedlo doma! Relaxujte s potešením!
Odporúčaná:
V Rúre Pečený Morský Vlk So Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografiou
Pečený morský vlk v rúre so zeleninou je vynikajúci nápad na ľahké rybie jedlo na obed alebo večeru. Odporúčam vám vybrať mrazené ryby z mrazničky 3-4 hodiny pred dovarením a nechať ich na spodnej poličke chladničky
Vážka Je Vzduchový Vlk. Vrtuľník. Hodnota. Prospešný Hmyz. Popis. Foto
Len čo slnečné lúče pohladia zem, vážky vyletia do vzduchu medzi prvými. Silné krídla ľahko prenášajú štíhle ladné telo, obrovské - až 150 kilometrov za hodinu - rýchlosť a sila krídel umožňuje hmyzu rýchlo prekonať zotrvačnosť, robiť ostré zákruty a meniť nadmorskú výšku letu
Zemiaková Kaša - Recept S Mliekom A Maslom. Podrobný Recept S Fotografiou
Recept na zemiakovú kašu s mliekom a maslom je tradičná príloha, ktorá sa hodí takmer ku každému jedlu, či už je to ryba, mäso alebo hydina. Najlepšou, klasickou a najchutnejšou kombináciou produktov sú vyprážané kuracie stehná so zemiakovou kašou. Správne uvarené pyré je jemné, krémové a nadýchané
Stopka So Zemiakmi Je Jednoduchý Recept Na Slávnostný Stôl. Podrobný Recept S Fotografiou
Stopka so zemiakmi na sviatočný stôl patrí do kategórie receptov - „dajte ju na sporák a zabudnite na ňu“. Asi pol hodiny pred koncom varenia šunky vložte zemiaky a mrkvu do hrnca a potom všetko spolu opečte v rúre. Podrobnosti o recepte - v článku
Minestrone Je štíhly Recept. Podrobný Recept Na Polievku Minestrone S Fotografiou
Minestrone, hustá zeleninová polievka. Táto polievka je vyrobená zo sezónnej zeleniny. Môžete do nej vložiť akúkoľvek zeleninu, ktorá vyrástla na záhrade alebo bola uložená v špajzi, a do sýtosti určite pridajte cestoviny, zemiaky alebo ryžu