Obsah:
- Ingrediencie na dánsky zemiakový šalát s remuládovou omáčkou
- Spôsob prípravy zemiakového šalátu s omáčkou "Remoulade" v dánčine
Video: Dánsky Zemiakový šalát S Omáčkou Remoulade. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Zemiakový šalát miluje asi každý. Recepty na toto jedlo nájdete takmer v každej kuchyni na svete. Výnimkou budú pravdepodobne krajiny, ktoré zemiaky nemajú, aj keď v dnešnej dobe je to ťažké si predstaviť. Zemiakový šalát sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo ako príloha k mäsu a rybám; je to tiež ideálny doplnok k grilovaniu vonku.
Dánsky zemiakový šalát s omáčkou Remoulade je neuveriteľne chutný a ľahko sa pripravuje. Varenie trvá len pár minút, ak sú v dome varené zemiaky. "Remoulade" - hustá omáčka na báze majonézy, ktorá sa zvyčajne zmieša s nakladanou zeleninou a rôznymi koreninami, ukáže sa veľmi chutná!
- Čas varenia: 15 minút
- Porcie: 4-5
Ingrediencie na dánsky zemiakový šalát s remuládovou omáčkou
- 450 g varených zemiakov;
- 70 g provensálskej majonézy;
- 35 g tučnej kyslej smotany;
- 2 nakladané uhorky;
- 2 kuracie vajcia;
- ½ čajovej lyžičky mletej kurkumy
- 30 g zelenej cibule;
- ½ červeného čili;
- soľ, čierne korenie;
- nakladané huby na servírovanie a zdobenie.
Spôsob prípravy zemiakového šalátu s omáčkou "Remoulade" v dánčine
Začíname šalátovou zálievkou. Nakladané uhorky nakrájame na malé kocky a nakrájame na kocky, nasekané uhorky nasypeme do hlbokej misy. Okrem uhoriek je možné do omáčky pridať nakladanú cibuľu, kapary alebo olivy.
Varte kuracie vajcia natvrdo, ochlaďte ich v ľadovej vode, očistite. Uvarené vajcia nastrúhajte na hrubom strúhadle priamo do misy. Potom pridajte provensálsku majonézu a tukovú kyslú smotanu. Kyslá smotana dodáva omáčke mierny kyslosť a mierne zjemňuje ostrú chuť nakladanej zeleniny.
Omáčku dochutíme korením - do misky nalejeme mletú kurkumu a čierne korenie. Ak máte radi šumivú omáčku, pridajte kúsok kajenského korenia alebo indického suchého kari.
Suroviny poriadne premiešame, dochutíme. Môžete trochu posoliť, ale majonéza a uhorky sú už dosť slané, takže či už potrebujete v tomto predjedle soľ navyše, rozhodnite sa sami.
Mladé zemiaky umyjem v studenej vode žinkou s abrazívom - takto sa zo zemiakov ľahko odtrhne tenká šupka. Zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka, položíme ich na dosku, ochladíme. Zemiaky na šalát nahrubo nasekáme, dáme do misy s omáčkou.
Na šalát je lepšie použiť voskové zemiaky, drobivé odrody sú vhodnejšie na zemiakovú kašu, krémovú polievku alebo dusenie.
Suroviny šalátu poriadne premiešame, aby dochucovadlá dobre namočili zemiakové plátky.
Nakrájajte polovicu tobolky feferónky, odstráňte jadierka a blanu. Nakrájajte čili na malé kocky. Nakrájajte malý zväzok zelenej cibule najemno.
Vložte zemiaky do šalátovej misy, posypte čili a zelenou cibuľkou.
Zemiakový šalát ozdobíme nakladanými hubami a ihneď podávame. Dobrú chuť. Pripravte si jednoduché jedlo z dostupných surovín, vždy je vynikajúce!
Toto predjedlo často varím s cibuľou - ukáže sa to ešte chutnejšie, cibuľa však nie je vždy vhodná. Nakladaná zelenina a čili sú vynikajúcou náhradou za ostrú cibuľu, takže si taký šalát môžete vziať so sebou do práce.
Odporúčaná:
Zemiakový Zrazy S Hubami. Podrobný Recept S Fotografiou
Zrazy sa dajú pripraviť so širokou škálou plniek: s mäsom, s vajíčkom a nakladanými uhorkami, s kapustou a dnes vám odporúčame vyskúšať zemiakový zrazy s hubami
Zemiakový Koláč S Mletým Mäsom A Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografiou
Zemiakový koláč v rúre s mletým mäsom a zeleninou je najjednoduchšie a najchutnejšie teplé jedlo, ktoré dokáže pripraviť aj dieťa, ak smie používať rúru
Mletý Zemiakový Koláč. Podrobný Recept S Fotografiou
Mletý zemiakový koláč je variáciou na tradičný pastiersky koláč, ktorý sa často nazýva zemiakový kastról. Torta sa pripravuje veľmi ľahko
Chudý Zemiakový šalát So Zelerom A Jablkom. Podrobný Recept S Fotografiou
Chudý zemiakový šalát môže byť veľmi chutný a zdravý, zvlášť keď je ochutený čerstvými bylinkami, semiačkami a olivovým olejom. Nezabudnite do svojho chudého jedálneho lístka zahrnúť zeler a jablkový chudý zemiakový šalát
Zemiakový Zrazy - Zemiakové Rezne S Kuracím Mäsom. Podrobný Recept S Fotografiou
Potato zrazy je jedlo bieloruskej kuchyne, ktorým je zemiakový rezeň plnený pečeňovou paštétou alebo mletým mäsom. V tomto recepte som špeciálne pripravil na plnku rýchlu paštétu z kuracej pečene, ale môžete ju nahradiť paštétou z bravčovej alebo hovädzej pečene