Obsah:
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Lístkové cesto so šťaveľom z hotového lístkového cesta bez droždia - chrumkavé, červené, horúce v teple, ale na vašom stole. Na plnenie nepotrebujete veľa šťavela, dá sa dokonca zmiešať s čerstvým špenátom, bude vynikajúci! Sorrel dodáva kyslosť tradičnej plnke z lístkového cesta vyrobenej z vajec a cibule.
30 minút pred dovarením vyberte lístkové cesto z mrazničky a nechajte ho stáť pri izbovej teplote, aby sa trochu roztopilo a stalo sa pružným.
- Čas varenia: 35 minút
- Porcie: 4
Ingrediencie na šťavnaté lístkové cesto
- 300 g hotového lístkového cesta;
- 5 kuracích vajec;
- 2 stredné cibule;
- 1 zväzok šťavelu (100 - 150 g);
- 50 g masla;
- korenie, paprika, soľ, cukor, múka.
Spôsob výroby chrumkavého lístkového cesta
Najskôr si pripravíme plnku, predtým, ako sa pustíme do koláčov, musí úplne vychladnúť. Stredne veľké žiarovky teda očistite, nakrájajte najemno.
Na panvici rozohrejeme maslo, do rozohriateho oleja pošleme nakrájanú cibuľu, na miernom ohni ju dusíme, kým nezmäkne.
Vložte listy šťovíku do misy, zalejte studenou vodou, nechajte niekoľko minút pôsobiť, aby sa piesok namočil. Potom zeleninu umyjeme pod tečúcou vodou.
Šťavel jemne nakrájame na koláče, pridáme k priehľadnej cibuli, povaríme doslova 2 - 3 minúty. Šťavel takmer okamžite zhnedne. Ak varíte so špenátom, pridajte ho aj v tomto štádiu varenia.
Uvaríme 4 kuracie vajcia natvrdo, jedno vajce necháme surové, budete ho potrebovať na pečenie.
Uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme k šťaveľu a cibuli.
V tejto fáze ochutnajte plnku - podľa chuti soľ a korenie, pridajte trochu mletej sladkej papriky a štipku cukru, aby sa vyrovnala kyselina šťaveľová.
Dosku na krájanie posypeme pšeničnou múkou, na múku dáme plát rozmrazeného cesta, valčekom ho rozvaľkáme na obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou 2 - 3 milimetre.
Ostrým nožom nakrájajte vrstvu cesta na štyri časti - získate široké dlhé pásy.
Vychladnutú plnku rozdelíme na štyri časti, na jednu stranu dáme na okraj pásu cesta.
Zvyšné vajíčko rozbite do misky, premiešajte vidličkou. Okraje cesta namažte vajíčkom, aby sa ľahko spojilo, okraj prebaľte cez plnku. Vidličkou stlačte okraje lístkového cesta po obvode.
Vzniknuté koláče hojne namažte surovým vajcom, bez vajca cesto rýchlo nezíska chutnú zlatistú farbu.
Ostrým nožom urobíme na pirohoch 3 hlboké rezy, treba to krájať až po plnku, aby počas pečenia vyšla para.
Môžu sa urobiť akékoľvek rezy - krížikmi alebo špeciálnym nožom na vytvorenie prelamovanej mriežky.
Rúru vyhrejeme na teplotu 200 stupňov Celzia. Na plech si dajte plát naolejovaného pergamenu, na pergamen lístkové cesto so šťaveľom. Plech odošleme do horúcej rúry na strednej poličke. Varenie 20 minút.
Podávame ho na stole s teplom, hoci vychladnuté lístkové cesto so šťaveľom zostáva neskutočne chutné. Dobrú chuť, pripravte si niekoľko jednoduchých domácich koláčov, je to vynikajúce!
Odporúčaná:
Chrumkavé Nakladané Uhorky Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografiou
Chrumkavé nakladané uhorky v pohároch s cesnakom, cibuľou a čili sú ďalším jednoduchým spôsobom, ako pripraviť slanú zeleninu na zimu. Existuje veľa receptov na kyslé uhorky a marinády, dokonca veľa
Chrumkavé Uhorky, Za Studena Nakladané Ako V Sude. Podrobný Recept S Fotografiou
Uhorky nakladané v litrovej nádobe sa získavajú ako v sude, ak sa solia studeným spôsobom. Toto morenie trvá varenie minimálne. Za mesiac dostanete chrumkavé uhorky, ostré, úžasne chutné, ako na dedine s babkou
Lístkové Cesto. Doma. Podrobný Recept S Fotografiou
Áno, príprava lístkového cesta doma trvá niekoľko hodín, ale cesto je väčšinou v chladničke a vaša účasť nie je veľmi potrebná. Podrobný recept s fotografiou lístkového cesta - v publikácii
Chudé Cesto Kapustový Koláč. Podrobný Recept S Fotografiou
Vynikajúci kapustový koláč na univerzálnom chudom kváskovom ceste bez vajec a masla. Môžete upiecť ten istý chudý koláč z kvasnicového cesta s hubami, bylinkami, hráškom, tekvicou, jablkami. Podrobný recept s fotografiou - v publikácii
Domáce Lasagne S Bravčovým Mäsom. Lasagne Cesto. Podrobný Recept S Fotografiou
Domáce bravčové lasagne sú výdatným trojitým jedlom talianskej kuchyne. V tomto recepte vám ukážem, ako pripraviť cesto na lasagne, plnené mletým mäsom so zeleninou a bielou omáčkou