Teplý šalát S Funchose, Hovädzím Mäsom A Hubami. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Teplý šalát S Funchose, Hovädzím Mäsom A Hubami. Podrobný Recept S Fotografiou
Teplý šalát S Funchose, Hovädzím Mäsom A Hubami. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Teplý šalát S Funchose, Hovädzím Mäsom A Hubami. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Teplý šalát S Funchose, Hovädzím Mäsom A Hubami. Podrobný Recept S Fotografiou
Video: Hubové rizoto |HD 2024, Marec
Anonim

Teplý šalát s funchose, hovädzím mäsom a šampiňónmi je vynikajúcim pokrmom pre lenivých. Funchoza - ryžové alebo sklenené rezance - sú jedným z najjednoduchších cestovinových bratrancov. Sklenené rezance stačí zaliať vriacou vodou a nechať niekoľko minút pôsobiť, potom vodu scediť. Funchoza sa nezlepuje, netreba ju polievať olejom. Radím vám, aby ste dlhé rezance nakrájali nožnicami na menšie kúsky, aby ste náhodou nezohnali celú porciu rezancov na jedno sedenie.

Teplý šalát s funchose, hovädzím mäsom a hubami
Teplý šalát s funchose, hovädzím mäsom a hubami

Zvyšok prísad do misky musí byť nakrájaný a zahriaty sójovou omáčkou, sezamovým olejom a chilli papričkou, zvlášť, huby rýchlo orestujte alebo povarte, čo bude trvať iba 5 - 7 minút.

Zelenina pre tento šalát sa pripravuje „al dente“, v talianskej kuchyni existuje taký výraz, to znamená, že je podrobená krátkej tepelnej úprave, ale zostáva chrumkavá a šťavnatá.

  • Čas varenia: 15 minút
  • Porcie: 4

Suroviny na funchose, hovädzie a hubový šalát

  • 120 g funchose;
  • 300 g vareného hovädzieho mäsa;
  • 300 g čerstvých šampiňónov;
  • 1 biela cibuľa;
  • 1 červená cibuľa
  • 1 paprika;
  • 1 čerstvá uhorka;
  • zväzok petržlenu alebo koriandra;
  • 1 chilli pod
  • cesnak, sójová omáčka, korenie, soľ, sezamový olej.

Spôsob prípravy teplého šalátu s funchose, hovädzím mäsom a hubami

Vložte ryžové rezance do hrnca, zalejte čajovou lyžičkou soli, zalejte vriacou vodou. Funchose necháme 10 minút vo vriacej vode, počas tejto doby rezance zmäknú.

Funchose nechajte 10 minút vo vriacej vode
Funchose nechajte 10 minút vo vriacej vode

Medzitým si nakrájajte hlávku bielej cibule na tenké polkrúžky, niekoľko minút ju osmažte na horúcom sezamovom oleji, až kým nebude priehľadná, na konci praženia pridajte sójovú omáčku a nasekaný strúčik cesnaku.

Cibuľu osmažte niekoľko minút, pridajte sójovú omáčku a nasekaný strúčik cesnaku
Cibuľu osmažte niekoľko minút, pridajte sójovú omáčku a nasekaný strúčik cesnaku

Uvarené hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky, vložíme do panvice na osmaženú cibuľu, premiešame.

Pridajte sladkú bulharskú papriku nakrájanú na malé kocky a čili struk nakrájaný na kolieska. Zeleninu s mäsom zahrejeme na strednom ohni. V tejto fáze nemusíte dlho variť, stačí papriku trochu zjemniť. Mäso tiež absorbuje zeleninové šťavy a sójovú sójovú omáčku.

Ďalej pridáme čerstvú uhorku nakrájanú na tenké prúžky a nadrobno nakrájané čerstvé bylinky.

Pre recept je vhodný koriander alebo petržlen, rovnako ako kôpor a zelená cibuľa.

Uvarené hovädzie mäso nakrájajte, pridajte k cibuli a premiešajte
Uvarené hovädzie mäso nakrájajte, pridajte k cibuli a premiešajte
Nasekajte sladkú papriku a čili, zohrejte ich na strednom ohni s mäsom
Nasekajte sladkú papriku a čili, zohrejte ich na strednom ohni s mäsom
Pridajte nakrájanú uhorku a nadrobno nakrájané čerstvé bylinky
Pridajte nakrájanú uhorku a nadrobno nakrájané čerstvé bylinky

Funchozu dáme do cedníka, keď voda úplne odtečie, vložíme rezance na panvicu s mäsom a zeleninou.

Funchozu dáme do cedníka a pridáme na panvicu k mäsu a zelenine
Funchozu dáme do cedníka a pridáme na panvicu k mäsu a zelenine

Na rozohriatom rastlinnom oleji niekoľko minút osobitne osmažte čerstvé šampiňóny a nakrájanú červenú cibuľu na krúžky. Huby sa dajú tiež grilovať. Veľké šampiňóny nakrájajte na štyri časti alebo na polovicu, malé huby uvarte celé.

K ostatným surovinám pridáme opražené šampiňóny.

Ak nemáte čas na varenie čerstvých húb, použite šampiňóny v konzerve.

Pridáme šampiňóny orestované na červenej cibuľke
Pridáme šampiňóny orestované na červenej cibuľke

Výrobky rozmixujeme, dáme do šalátových misiek a šalát podávame s teplou funchose na stole, jeme paličkami. Dobrú chuť!

Zmiešajte ingrediencie. Teplý šalát s funchose, hovädzím mäsom a hubami je pripravený
Zmiešajte ingrediencie. Teplý šalát s funchose, hovädzím mäsom a hubami je pripravený

Tento lahodný a jednoduchý šalát je možné pripraviť s akýmkoľvek mäsom alebo kuracím mäsom. Pre recept je vhodné aj surové mäso, ktoré je potrebné veľmi tenké plátky a rýchlo vyprážať na rozpálenom olivovom oleji (5-6 minút).

Odporúčaná: