Kokosový Koláč „Kuchen“je Nebeskou Radosťou. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Kokosový Koláč „Kuchen“je Nebeskou Radosťou. Podrobný Recept S Fotografiou
Kokosový Koláč „Kuchen“je Nebeskou Radosťou. Podrobný Recept S Fotografiou
Anonim

Kokosový koláč s jemným maslovým krémom a šľahačkou je skutočnou lahôdkou. Tento koláč som pripravila na základe tradičného nemeckého kokosového koláča - kuchena. Kokosový koláč „Kuchen“sa pečie rýchlo a ľahko. Hotový koláč je namočený v silnom kréme, takže koláč na jeho základe sa ukáže ako vlhký a veľmi chutný.

Kokosový koláč „Kuchen“- nebeská rozkoš
Kokosový koláč „Kuchen“- nebeská rozkoš

V tomto dezerte je kokos všade - do sušienky, do smotany, dokonca aj do šľahačky som pridala pár kvapiek kokosového extraktu. Všeobecne sa ukázalo, že je to len nebeské potešenie a ešte chutnejšie!

  • Čas varenia: 2 hodiny
  • Počet porcií: 10

Suroviny na kokosový koláč Kuchen

Pre skúšku:

  • 100 g masla;
  • 220 g cukru;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 200 ml nesladeného jogurtu;
  • 50 g krupice;
  • 160 g pšeničnej múky;
  • 8 g prášku do pečiva;
  • 130 g kokosových vločiek;
  • 230 ml 20% krému.

Pre krém:

  • 200 g masla;
  • 70 g krupicového cukru;
  • 80 g kokosových vločiek.

Na ozdobu:

  • 250 ml 33% krému;
  • 30 g krupicového cukru;
  • kokosový extrakt;
  • cukrovinkové dresingy;
  • kakao.

Metóda varenia kokosového koláča „Kuchen“

Do misky dáme zmäknuté maslo, pridáme jemný biely cukor. Maslo vyšľaháme s cukrom.

Maslo vyšľaháme s cukrom
Maslo vyšľaháme s cukrom

Postupne zavádzame čerstvé kuracie vajcia, porazte ingrediencie, kým sa nedosiahne nadýchaná hmota.

Pridajte nesladený jogurt pri izbovej teplote. Jogurt je možné mierne zahriať vložením fľaše do hrnca s horúcou vodou.

Pridajte krupicu, pšeničnú múku a prášok do pečiva.

Vložte čerstvé kuracie vajcia a rozšľahajte ingrediencie
Vložte čerstvé kuracie vajcia a rozšľahajte ingrediencie
Pridajte nesladený jogurt
Pridajte nesladený jogurt
Pridajte krupicu, pšeničnú múku a prášok do pečiva
Pridajte krupicu, pšeničnú múku a prášok do pečiva

Ingrediencie dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénne cesto bez hrudiek.

Zmiešajte ingrediencie
Zmiešajte ingrediencie

Nelepivú panvicu namažte maslom, vysypte múkou, rozložte cesto, na vrch posypte kokosom. Hobliny môžete zmiešať s niekoľkými lyžicami cukru, ale nie je to potrebné, pretože krém bude sladký.

Formu vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov, pečieme 35-40 minút. Hotový sušienku vyberieme, ihneď polejeme teplou smotanou. Ochlaďte sa vo forme.

Vychladnutý keks dajte na misu.

Formu vymažeme maslom, vysypeme múkou, vyložíme cesto a posypeme kokosom
Formu vymažeme maslom, vysypeme múkou, vyložíme cesto a posypeme kokosom
Formu vložíme do rúry na 35-40 minút. Hotový sušienku zalejte teplým krémom
Formu vložíme do rúry na 35-40 minút. Hotový sušienku zalejte teplým krémom
Vychladnutý keks dajte na misku
Vychladnutý keks dajte na misku

Príprava krému. Zmäknuté maslo (82% tuku) niekoľko minút šľahajte mixérom. Po malých častiach pridajte práškový cukor, šľahajte, kým hmota nebude nadýchaná a ľahká.

Ak sa chladené jedlá zmiešajú, maslo sa môže zmeniť na vločky. Nie je na tom nič zlé, ak sa hmota mierne zahreje na vodnom kúpeli, potom sa opäť vyhladí.

Do hotového krému pridáme kokosové vločky, jemne premiešame.

Príprava krému a pridanie kokosu
Príprava krému a pridanie kokosu

Vychladnutý keksík natrieme na vrch a po bokoch krémom.

Vychladnutý keksík zalejeme krémom
Vychladnutý keksík zalejeme krémom

Boky torty posypeme kakaovým práškom.

Na ozdobenie vyšľaháme silnú smotanu s práškovým cukrom a kvapkou kokosového extraktu. Na tortu zasadíme krém, ozdobíme cukrárenskými posýpkami - viacfarebnými srdiečkami.

Uvarený kokosový koláč Kuchen vložíme na 1-2 hodiny do chladničky.

Zdobíme kokosový koláč Kuchen a dáme na pár hodín do chladničky. Hotový
Zdobíme kokosový koláč Kuchen a dáme na pár hodín do chladničky. Hotový

Do krémovej náplne a kuchyne môžete použiť hotový kokos, ale čerstvý kokos je predsa len lepší. Na prípravu tohto vynikajúceho kokosového koláča stačí jeden malý oriešok. Dobrú chuť!

Odporúčaná: