Obsah:
- Ingrediencie pre zdravú vegetariánsku červenú kapustovú polievku
- Ako si pripraviť zdravú vegetariánsku červenú kapustovú polievku
Video: Zdravá Vegetariánska Polievka Z červenej Kapusty. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Zdravá zeleninová polievka z červenej kapusty so zelerom, červenou cibuľou a repou je vegetariánsky recept na polievku, ktorý si môžete pripraviť aj v pôstnych dňoch. Pre tých, ktorí sa rozhodnú zhodiť pár kíl navyše, odporúčam nepridávať zemiaky a mierne znížiť množstvo olivového oleja (stačí 1 polievková lyžica). Polievka sa ukáže byť voňavá a hustá, počas pôstu môžete podávať časť polievky s chudým chlebom - ukáže sa uspokojivá a zdravá.
Tri druhy zeleniny v tomto pokrme obsahujú antokyány, látky, ktoré farbia ovocie modrou a fialovou farbou a pomáhajú znižovať zápaly v tele. Červená cibuľa, červená kapusta a červená repa sú cenovo dostupné jedlá, ktoré môžete pridať do svojej stravy nielen kvôli spestreniu chuti pokrmu, ale aj k vyrovnaniu sa so zápalom.
- Čas varenia: 1 hodina
- Porcie: 4-5
Ingrediencie pre zdravú vegetariánsku červenú kapustovú polievku
- 1/2 hlávky červenej kapusty;
- 2 červené cibule;
- 4 stonky zeleru;
- 1 mrkva;
- 1 plechovka konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave;
- 3 zemiaky;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 30 ml olivového oleja;
- 15 ml jablčného muštu alebo vínneho octu;
- korenie, soľ.
Ako si pripraviť zdravú vegetariánsku červenú kapustovú polievku
Nalejte olivový olej do hrnca s hrubým dnom. Nakrájajte červenú cibuľu s perím.
Vložte nakrájanú cibuľu na rozohriaty olej, posypte ju štipkou soli, pražte ju niekoľko minút, kým cibuľa nebude priesvitná.
Stonky zeleru nakrájame na malé kocky, vložíme do hrnca. Miešajte zeler s cibuľou, pražte ho niekoľko minút.
Mrkvu potrieme na hrubom strúhadle, vložíme do hrnca, premiešame. Na miernom ohni dusíme zeleninu, odkrytú asi 15 minút.
Ďalej pridajte paradajky z konzervy spolu so šťavou do panvice. Olúpané paradajky som použil do vlastnej šťavy, ktorú zbieram na jeseň.
Olúpte zemiaky, nakrájajte na malé kocky, pridajte do panvice.
Nastrúhajte červenú kapustu na tenké prúžky, pridajte k zvyšku surovín.
Nalejte 2 litre filtrovanej vody do hrnca. Privedieme k varu na prudkom ohni. Potom znížime plyn, podľa chuti osolíme, varíme na miernom ohni 35 minút.
Kým sa zelenina varí, pripravte si cviklový dresing. Olúpeme surovú repu, tri na hrubom strúhadle na zeleninu.
Panvicu namažte olivovým olejom, vložte nastrúhanú cviklu. Dusíme na miernom ohni 10 minút. Nalejte jablkový alebo vínny ocot a strúčiky cesnaku, ktoré prešli lisom na cesnak.
Cviklový dresing poriadne premiešame, panvicu odstavíme z ohňa.
Vložte zálievku z červenej repy do vriacej polievky, ihneď vypnite oheň, premiešajte, panvicu zatvorte viečkom. Polievku nechajte asi 20 minút vylúhovať.
Na stole podávajte horúcu vegetariánsku červenú kapustovú polievku. Pred podávaním papriku s čerstvo mletým korením, posypeme nasekanými bylinkami, ako je pažítka alebo petržlenová vňať. Dobrú chuť.
Mimochodom, ak rozdrvíte ingrediencie mixérom na krémový stav, dostanete hustú pyré polievku. Mnoho ľudí má túto možnosť stravovania radšej ako tradičnú zeleninovú polievku.
Odporúčaná:
Jemná Polievka Z červenej Repy. Podrobný Recept S Fotografiou
Jemná polievka z červenej repy pripravená podľa tohto receptu sa ukáže ako krémová, chutná a krásna. Polievka z červenej repy sa pripravuje najlepšie z pečenej koreňovej zeleniny, polievka vyjde veľmi voňavo
Vegetariánska Polievka S Karfiolom. Podrobný Recept S Fotografiou
Vegetariánska karfiolová polievka s hubovým vývarom je vynikajúci a zdravý prvý chod pre vegetariánsky stôl. Tento recept je vhodný aj pre chudé menu, pretože neobsahuje živočíšne produkty
Solyanka Z červenej Kapusty Na Zimu. Podrobný Recept S Fotografiou
Solyanka z červenej kapusty na zimu, varená podľa tohto receptu, vydrží až do jari. Originálny a chutný zeleninový guláš vyrobený z jednoduchých a cenovo dostupných produktov
Chudá Kapustová Polievka S Tekvicou. Ľahká Vegetariánska Polievka. Podrobný Recept S Fotografiou
Chudá kapustová polievka s tekvicou je horúcim prvým jedlom pre šetrné ženy v domácnosti, v ktorých košoch je na zimu uskladnené množstvo zeleniny. Takže ak máte tekvicu, kapustu a cuketu, odporúčam vám, aby ste si na obed uvarili ľahkú vegetariánsku polievku
Boršč Z červenej červenej Repy S Kuracím Mäsom A šampiňónmi. Podrobný Recept S Fotografiou
Boršč z červenej repy je recept na lahodnú a hustú polievku s kuracím mäsom a hubami. Ukázalo sa, že je veľmi chutné, keď sa v lete varí s mladými zemiakmi. Na jeseň skúste nahradiť šampiňóny hríbmi