Šošovka S Kuracím Mäsom A Zeleninou. Podrobný Recept S Fotografiou

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-08-25 07:52

Šošovka s kuracím mäsom a zeleninou je jednoduchý recept, ktorý uľahčuje prípravu chutného a zdravého jedla na obed alebo na večeru. Šošovka je sama o sebe veľmi výživná, pretože obsahuje veľa rastlinných bielkovín. Nie nadarmo medzi mnohými ázijskými národmi nahrádza chlieb a mäso, takže existuje viac ako dosť výživových vlastností, ktoré ich nahradia! Okrem toho má táto užitočná strukovina liečivé vlastnosti, napríklad v starom Ríme sa verilo, že pri neustálom jedení šošovice sa človek vylieči z nervového zrútenia a upokojí sa.

V tomto recepte na šošovicu je okrem užitočných strukovín aj kuracie mäso, ktoré, ako viete, patrí aj do kategórie „pokojných jedál“. Kuracie mäso obsahuje veľa aminokyselín, z ktorých jedna je tryptofán, ktorý podporuje produkciu serotonínu. Preto si samotný recept pýta prasiatko s názvom „upokojujúce jedlo“.

• Čas varenia: 1 hodina
• Porcie: 4

Šošovicové prísady s kuracím mäsom a zeleninou

• 1 šálka zelenej šošovice
• 4 kuracie krídla;
• 1 paprika;
• 2 cibule;
• 2 mrkvy;
• 100 g paradajkového pretlaku;
• 2 strúčiky cesnaku;
• olej na vyprážanie, soľ, korenie, bobkové listy, bylinky na podávanie.

Spôsob prípravy šošovice s kuracím mäsom a zeleninou

Opláchnite zelenú šošovicu studenou vodou, vložte do hrnca. Pridajte polovicu cibule, dva strúčiky cesnaku a bobkový list. Zalejeme asi 1,5 litrom studenej vody a privedieme k varu. Varte až do varenia na miernom ohni, na konci varenia dosolte. Šošovka je hotová zvyčajne za pol hodinu, záleží to však na odrode.

Hotovú šošovicu vložíme do cedníka.

Keď sa šošovica varí, pripravte si zvyšok našich dusených surovín.

Zvyšnú cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu očistíme a nakrájame na tenko. Sladkú papriku olúpanú zo semien nakrájame na pásiky.

Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, najskôr podusíme cibuľu, potom pridáme mrkvu. Keď je cibuľa a mrkva mäkká, pridáme papriku, pridáme paradajkový pretlak alebo paradajky nakrájané v mixéri. Varenie zeleniny po dobu 15 minút, soľ a korenie podľa vkusu.

Ďalej si pripravíme krídla. Najskôr kurča umyte studenou vodou, potom osušte papierovou utierkou. Posypeme mletým červeným a čiernym korením, osolíme, zalejeme rastlinným olejom.

Panvicu vymastíme olejom, krídla opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista.

Šošovica je hotová, zelenina je dusená, krídla vyprážané - guláš zbierame.

Hotovú šošovicu nalejte do panvice na zeleninu, premiešajte, aby sa zeleninová omáčka vstrebala.

Teraz vložte vyprážané krídla do panvice. Medzitým si vyhrejeme rúru na teplotu 170 stupňov Celzia.

Misku uvedieme do pripravenosti vo vyhriatej rúre asi 15 minút.

Na tanier dáme šošovicu so zeleninou, na vrch kuracie mäso, misu ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a ihneď podávame. Dobrú chuť!

Výdatný, chutný a jednoduchý guláš podľa tohto receptu je možné variť s akýmikoľvek strukovinami, napríklad s fazuľou alebo zeleným hráškom, tiež sa ukáže ako vynikajúci!