Obsah:
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Tekvicový koláč s kyslou smotanou a čokoládovou polevou je jednoduchý tekvicový koláč, ktorý často pečiem na jeseň. Tekvica je pomerne veľká zelenina, takže si z jedného ovocia môžete uvariť polievku, uvariť pečienku a upiecť koláč, stále budú palacinky a džem.
Ak je čas pripraviť len jedno jedlo, potom tekvicu zmasírujem, dužinu nakrájam na kocky, porcie 300-500 g naplním do balíčkov (vždy podpíšte, kde koľko) a zamrazím až do lepších časov. Mrazená zelenina je vhodná na akýkoľvek recept, od polievok po pečivo a kompót.
Dôležitá je aj rozmanitosť a farba. Veľmi sa mi páči muškátová tekvica, je taká chutná, že sa to nedá povedať, a dužina je jasne oranžová, maľuje mi to ruky!
Mimochodom, tekvicové semiačka nevyhadzujte! Opláchnite semená v studenej vode, vložte do nich cedník, osušte ich na plechu v rúre - večer budete mať niečo na večer pred televízorom.
- Čas varenia: 1 hodina
- Porcie: 8
Zložky tekvicového koláča
- 500 g tekvice (dužiny);
- 4 kuracie vajcia;
- 230 g kryštálového cukru;
- 100 ml olivového oleja;
- 300 g pšeničnej múky;
- 7 g prášku do pečiva;
- 25 g sušených pomarančových šupiek;
- 5 g zmesi mletej škorice alebo vareného vína;
- maslo na vymastenie formy.
Na krém a dekoráciu:
- 200 g mastnej kyslej smotany;
- 50 g krupicového cukru;
- 35 g čokoládovej polevy.
Spôsob výroby tekvicového koláča
Tekvicu olúpte, zbavte jadierok. Buničinu koláča nakrájajte na kocky, vložte do mixéra a rozomlejte do hladka.
Tiež môžete tekvicu dusiť 10 - 15 minút a dužinu pretrieť cez jemné sitko.
Čerstvé kuracie vajcia rozbijeme do misy, pridáme kryštálový cukor a štipku soli, aby sa vyvážila chuť. Vajcia šľaháme s cukrom, kým sa hmota niekoľkonásobne nezvýši. Šľahanie bude trvať asi 5 minút.
Vajcovo-cukrovú hmotu zmiešame s tekvicovým pyré. Opatrne premiešajte, snažte sa nezničiť penovú štruktúru.
Pšeničnú múku na koláč preosejeme cez sitko. Pridajte do misky preosiatu múku, prášok do pečiva, mleté kôry pomaranča alebo pomarančovú kôru a mletú škoricu. Namiesto škorice môžete pridať zmes korenia z vareného vína (prášok).
Jemne zmiešajte tekuté prísady so suchými, nechajte pôsobiť 10 minút. Medzitým si vyhrejeme rúru na 180 stupňov Celzia.
Tortovú formu vymastíme maslom, potom posypeme pšeničnou múkou, aby sa koláč nepripálil.
Cesto dáme do formy, pošleme do predhriatej rúry.
Pečieme 40 minút. Pripravenosť skontrolujeme dreveným trieskou - z najhrubšej časti koláča vyjde suchý, ak je cesto úplne upečené.
Hotový tekvicový koláč dajte na dosku alebo na tanier, trochu vychladnite.
Príprava krému. Mastnú kyslú smotanu zmiešame s práškovým cukrom, teplý koláč podlejeme smotanou.
Nalejte čokoládovú polevu na krém, pretože pečivo je ešte teplé, poleva sa rozpustí a zmení sa na lesklé kvapôčky.
Tekvicový koláč môžete okamžite podať na stole na čaj. Dobrú chuť!
Odporúčaná:
Tekvicový Džem S Pomarančmi. Podrobný Recept S Fotografiou
Robím tekvicový džem s pomarančmi - vynikajúci a dá sa skladovať minimálne po celý rok. Farba džemu sa ukáže byť jasná, v zimnom chlade sa zdá, že sa do vášho domu vkradol slnečný zajačik
Jablkový Tekvicový Džem - Sladká Chuť Jesene. Podrobný Recept S Fotografiou
Apple Pumpkin Jam je lahodná a veľmi zdravá pochúťka, ktorú si vrelo odporúčam pripraviť na jeseň. Tento rok sa jablká urodili úžasne dobre, takže si môžete vyrobiť veľa jablkových polotovarov
Mokrý Tekvicový Koláč S Pomarančom. Podrobný Recept S Fotografiou
Tekvicový koláč s pomarančom sa ľahko pripravuje, je neuveriteľne chutný a má ďalšiu dôležitú kvalitu - je veľmi vlhký. Recept obsahuje najjednoduchšie cesto na kefíre alebo jogurte
Tekvicový A čokoládový Koláč Je Jednoduchý Sviatočný Dezert. Podrobný Recept S Fotografiou
Tekvicový a čokoládový koláč je jednoduchý sviatočný dezert, ktorý sa ľahko pripravuje bez toho, aby mal čo i len jemné pečivo. Koláč sa ukáže ako veľmi šťavnatý, sladký, aromatický
Tekvicový Koláč Na Kefíre So Sušeným Ovocím. Podrobný Recept S Fotografiou
Tekvicový koláč na kefíre so sušeným ovocím je jedným z najjednoduchších, lacných, ale napriek tomu nádherných koláčov, ktoré nie je hanbou slúžiť nielen na večerný čaj, ale aj na sviatočný stôl