Obsah:
- Zloženie pre jemné ministerské kuracie rezne
- Spôsob prípravy jemných kuracích rezňov ministerským spôsobom
Video: Nežné Ministerské Kuracie Rezne. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Ministerské kuracie rezne - jemné, šťavnaté, chrumkavé! Toto je najrozumnejší recept, podľa ktorého sú kotlety z kuracích pŕs skutočne chutné. Nie je žiadnym tajomstvom, že biele kuracie mäso alebo výrobky z neho sú náročné na prípravu tak, aby tiekli sliny. Ministerské rezne sa však takmer priblížili k dokonalosti.
Mleté mäso sa tradične varí na doske - iba ostrý sekáčik, strúhadlo na zeleninu a rezná doska. Ale čas letí, technológia napreduje, čas je drahý, takže kuchynský robot alebo mixér s veľkou misou sú vhodné aj na prípravu mletého mäsa - rýchlo a ľahko. Len jedlo nemeliete veľmi najemno, musíte mäso zomlieť tak, aby zostali malé kúsky, ako z mlynčeka na mäso s veľkou tryskou.
Všeobecne neviem, ako sa tam stravujú ministri, ale ak k nám recept prišiel z ministerskej jedálne, tak veľká vďaka kuchárkam vyjde vynikajúco!
- Čas varenia: 30 minút
- Porcie: 4-5
Zloženie pre jemné ministerské kuracie rezne
- 600 g kuracích pŕs bez kosti a bez kože;
- 1 veľká cibuľa
- 1 vajce;
- 2 lyžice kyslej smotany;
- 2 lyžice zemiakového škrobu;
- 1 čajová lyžička chmeľu-suneli;
- ľadová voda;
- soľ, rastlinný olej.
Spôsob prípravy jemných kuracích rezňov ministerským spôsobom
Odstráňte kožu z kuracích pŕs a potom nakrájajte filé z kostí. Vložte mäso na dosku, nakrájajte na kocky. Vezmite ostrý nôž so širokou čepeľou, nakrájajte filé, kým sa nezmení na mleté mäso. Ako som poznamenal vyššie, na varenie môžete použiť mixér.
Cibuľu olúpte, potierajte na hrubom strúhadle na zeleninu. Tento proces je zvyčajne sprevádzaný slzami, ale neexistuje iné východisko, cibuľa musí byť silno nakrájaná.
Pridáme nastrúhanú cibuľu k mletému kuraciemu mäsu.
V tejto fáze rozbite čerstvé kuracie vajce do misky, podľa chuti dosolte a zalejte ľadovou vodou. Budete potrebovať trochu vody - 70-100 ml (asi pol pohára). Videl som odporúčania typu „koľko mletého mäsa zaberie“, ale dokáže si dať toľko, že nedostanete ani rezne, ale tenké palacinky.
Mäso dobre premiešame s vajcom a vodou, pridáme zemiakový škrob a chmeľ suneli, znova premiešame.
Teraz pridajte tukovú kyslú smotanu. Kyslá smotana by mala byť čerstvá, nie kyslá!
Ďalej mleté mäso poriadne premiesime, bude to trvať asi 5 minút.
Rozohrejte panvicu, nalejte 1-2 lyžice rafinovaného rastlinného oleja (bez zápachu). Polievkovú lyžicu, ako palacinky, vložte mleté mäso do rozpáleného oleja, smažte ho z každej strany do zlatista asi 3 minúty. Kotlety sú dosť tenké, takže smaženie trvá veľmi málo času.
Ako prílohu k jemným kuracím rezňom si pripravte zemiakovú kašu a zeleninový šalát ministerským spôsobom, táto kombinácia výrobkov sa považuje za klasickú a je vždy obľúbená u dospelých i detí. Dobrú chuť.
Ak vaša rodina nie je veľká, potom nie je potrebné ihneď použiť všetko mleté mäso. Misu prikryte potravinovou fóliou, dajte do chladničky a na večeru uvarte zvyšky karbonátky.
Odporúčaná:
Kuracie Rezne V Mikrovlnke. Podrobný Recept S Fotografiou
Kuracie rezne varené podľa tohto receptu v mikrovlnnej rúre sa nikdy nerozpadnú a zároveň sa ukážu ako šťavnaté a chutné. Recept na kotlety v mikrovlnnej rúre je jednoduchý, je v silách neskúsených kuchárov
Kuracie Rezne Z Kuracích Pŕs So špenátom A Syrom. Podrobný Recept S Fotografiou
Domáce kuracie rezne sa varia za 15 minút, ale navrhujem, aby sme recept trochu skomplikovali a vyrobili si rezne z kuracích pŕs so špenátom a syrom. Na chlieb a mleté mäso použite namiesto bieleho chleba a strúhanky ovsené vločky
Šťavnaté Kuracie Rezne So šampiňónmi. Podrobný Recept S Fotografiou
Šťavnaté kuracie rezne so šampiňónmi sa podľa tohto receptu veľmi ľahko varia s fotografiami krok za krokom. Ak do kuracieho filé pridáte smotanu, biely chlieb a šampiňóny s cibuľou, získate úžasne chutné rezne - šťavnaté a jemné, ktoré oslovia deti i dospelých
Nakrájané Kuracie Rezne S Cibuľou. Podrobný Recept S Fotografiou
Nakrájané rezne z kuracích pŕs s cibuľou sú najšťavnatejšie a najjemnejšie. Ako variť šťavnaté kuracie rezne, sa dozviete v tomto jednoduchom recepte s podrobnými fotografiami
Cviklové Rezne S Jablkami A ľanovými Semiačkami. Chudé Rezne. Podrobný Recept S Fotografiou
Počas dlhých siedmich týždňov Veľkého pôstu nie je také ľahké pripraviť chutné a rozmanité jedlá každý deň. Chutné repy z červenej repy s jablkami a ľanovými semiačkami môžete zaradiť do ponuky chudej večere alebo si vziať so sebou do práce obedové občerstvenie