Obsah:
Video: Ravioli - Talianske „knedle“bez Mäsa. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Ravioli so syrom, tvarohom a zelenou cibuľkou je tradičný taliansky recept. Podľa nás sú to halušky bez mäsa, alebo halušky. Cesto na ravioli sa pripravuje rovnako ako na talianske cestoviny alebo vaječné rezance. Potrebujete iba čerstvé veľké vajce, trochu vody a kvalitnú múku. Cesto by malo byť pevné a nelepivé, jeho konzistencia závisí od veľkosti vajíčka. Ak je vajíčko malé, po troškách dolejte studenou vodou. Hotové ravioly je možné zmraziť na pomúčenej doske, preniesť do igelitového vrecka a skladovať v mrazničke niekoľko mesiacov.
- Čas varenia: 45 minút
- Porcie: 3
Ingrediencie na bezmäsité ravioli
Cesto na ravioli:
- 1 kuracie vajce (+ 1 vajce na mazanie);
- 110 g prvotriednej pšeničnej múky;
- studená voda (ak je to potrebné).
Ravioli náplň:
- 150 g tučného tvarohu;
- 80 g tvrdého syra;
- 55 g zelenej cibule;
- soľ korenie.
Na podanie:
kyslá smotana, čerstvé bylinky
Spôsob prípravy talianskych „knedlíkov“bez mäsa - ravioli
Na plnenie ravioli pretrieme cez sitko tučný tvaroh. Ak je konzistencia tvarohu jemná a nie sú v nej žiadne zrná, potom ho nemusíte utierať, iba ho vidličkou premiesite.
Tvrdý syr potrieme na jemnom strúhadle, pridáme k tvarohu. Na plnenie ravioli si môžete pre lepšiu chuť zvoliť parmezán alebo slaný niva.
Na panvici na rozpustenom masle zohrejte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu, podľa chuti osoľte.
Keď restovaná cibuľa trochu vychladne, pridajte ich do misky s tvarohom a syrom.
Ravioli plnku podľa chuti osolíme, okoreníme, ingrediencie dôkladne premiešame, vložíme do chladničky.
Príprava cesta na ravioli. Nalejte do misy kvalitnú pšeničnú múku z tvrdej pšenice, rozbite čerstvé kuracie vajce, ak je vajíčko malé, potom pridajte lyžicu studenej vody.
Cesto na ravioli premiesime rukami v miske, potom ho položíme na stôl, miesime, až kým nebude elastické a hladké. Žemľu prikryjeme plastovým uzáverom, necháme 30 minút pri izbovej teplote.
Cesto rozdelíme na polovicu. Posypte múku na stôl, vyvaľkajte tenký obdĺžnikový plát.
Plnku ravioli vyberieme z chladničky, dáme ju na čajovú lyžičku na plech a medzi časťami plnky necháme prázdne miesto.
Prázdne miesto medzi časťami plnky vymastíme surovým vajíčkom.
Aj druhý plát natenko vyvaľkáme, plnku zakryjeme vyvaľkaným plátom. Cesto prstami stlačte, vykrajujte ravioli nožom alebo tenkým pohárom.
Ravioly môžete vyrezávať tradičným spôsobom, napríklad ako knedľa. Za týmto účelom z cesta vystrihnite kruhy s priemerom 8-9 centimetrov, do stredu dajte lyžicu plnky a okraje upevnite.
Naparovací rošt namažte rastlinným olejom, ravioly vyložte bez mäsa. Varíme pár 5-6 minút.
Ravioli podávajte s tvarohom, syrom a zelenou cibuľkou s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!
Ak je cesto vyvaľkané veľmi na tenko, potom je lepšie knedle, manti alebo ravioly podusiť. Ak chcete výrobky uvariť, musíte plech trochu zvinúť, aby sa vám pri varení ravioly neroztrhli a tvarohová plnka sa vo vode rozpustí.
Odporúčaná:
Chutný Baklažánový Kaviár Bez Sterilizácie A Bez Varenia. Podrobný Recept S Fotografiou
Kaviár z baklažánu bez sterilizácie a bez varenia - pikantný zeleninový kaviár s jasnou, sviežou chuťou, veľmi chutný a zdravý! Tento kaviár je vhodné podávať k vyprážanému mäsu, len natrieť na kraj čerstvého chleba alebo naplniť horúcu pitu, zabaliť do pita chleba
Lenivé Knedle So Zemiakmi, Tvarohom A Cibuľou. Podrobný Recept S Fotografiou
Lenivé knedle so zemiakmi, tvarohom a zelenou cibuľkou sa dajú rýchlo pripraviť na raňajky alebo večeru, také knedle sa dajú zmraziť, sú perfektne uložené
Švilpikai - Litovské Zemiakové Knedle. Podrobný Recept S Fotografiou
Zemiakové knedle Svilpikai sú tradičné litovské jedlo podobné talianskym haluškám. Pri vyprážaní tieto knedle pískajú, odtiaľ pochádza aj iný názov - zemiakové píšťalky
Ravioli S Mäsom. Podrobný Recept S Fotografiou
Ravioli s mäsom sú tradičné jedlá talianskej kuchyne, podobné našim haluškám. Plnka môže byť rôzna, v tomto recepte je to najjednoduchšie - mleté bravčové mäso, kari, soľ a cibuľa
Lenivé Knedle S Hovädzím Mäsom. Podrobný Recept S Fotografiou
Lenivé hovädzie knedle vám nezaberú veľa času, pretože sú lenivé! Chuťovo sa nelíšia od bežných, ale ich varenie je také jednoduché - nemusíte nič vyrezávať