Zelené Fazuľky V Gruzínskom štýle. Podrobný Recept S Fotografiou

Obsah:

Zelené Fazuľky V Gruzínskom štýle. Podrobný Recept S Fotografiou
Zelené Fazuľky V Gruzínskom štýle. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Zelené Fazuľky V Gruzínskom štýle. Podrobný Recept S Fotografiou

Video: Zelené Fazuľky V Gruzínskom štýle. Podrobný Recept S Fotografiou
Video: Джентльмены удачи (комедия, реж. Александр Серый, 1971 г.) 2024, Marec
Anonim

Gruzínske zelené fazuľky sú vynikajúce vegetariánske jedlo, ktoré obsahuje iba produkty na rastlinnej báze. Ak hľadáte recepty na chudé menu, potom je tento recept aj pre vás. Všetko je pripravené veľmi jednoducho. Najskôr položte na sporák panvicu so zeleninou a počas vyprážania pripravte omáčku z vlašských orechov, cesnaku a citrónovej šťavy. Potom všetko zmiešame a podávame všeobecne jedlo zo série „Už to nemôže byť jednoduchšie“.

Zelené fazuľky v gruzínskom štýle
Zelené fazuľky v gruzínskom štýle

Nezrelá fazuľa obyčajnej (zelená fazuľa alebo špargľa) je vyprážaná, varená, dusená. Recepty z tejto zeleniny sú zaujímavé najmä pre tých, ktorí sa rozhodli zhodiť trochu nadbytočných kilogramov, pretože na 100 gramov zelenej fazule sa ťažko prijme 24 kilokalórií. Samozrejme, v kombinácii s orechovou omáčkou sa jedlo ukáže ako uspokojivé, ale aj ľudia s diétou musia stále niečo jesť!

  • Čas varenia: 20 minút
  • Porcie: 2

Ingrediencie na výrobu gruzínskych zelených fazúľ:

  • 400 g zelenej fazule;
  • 50 g červenej papriky;
  • 80 g póru;
  • 65 g lúpaných vlašských orechov;
  • 1/2 citróna;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 120 ml prevarenej vody;
  • 5 g morskej soli;
  • olivový olej, korenie podľa vkusu.

Spôsob prípravy zelených fazúľ v gruzínskom štýle

Do panvice nalejte 2 lyžice kvalitného olivového oleja, potom do nich vhoďte pór nakrájaný na krúžky. Upozorňujeme, že medzi listami póru môže byť piesok, preto dôkladne opláchnite zeleň pod tečúcou vodou!

Do panvice dáme nasekaný pór
Do panvice dáme nasekaný pór

Sladké papriky očistíme od semien, opláchneme pod kohútikom, dužinu nakrájame na malé kocky. Pridáme k póru nakrájanú papriku.

Vložte nakrájanú papriku
Vložte nakrájanú papriku

Potom nalejte zelené fazuľky do panvice. Pripravoval som jedlo z mrazenej zeleniny. Čerstvé struky musia byť vopred olúpané - konce odrežeme, vyberieme tvrdú žilu a nakrájame na kocky.

Varte zeleninu na miernom ohni po dobu 10-12 minút, občas ju premiešajte.

Nalejte zelenú fazuľu na panvicu a smažte zeleninu 10-12 minút
Nalejte zelenú fazuľu na panvicu a smažte zeleninu 10-12 minút

Zatiaľ čo je zelenina vyprážaná, pripravíme tradičnú gruzínsku omáčku - baje. Existuje veľa možností na jeho prípravu - s vývarom, s granátovým jablkom, s vínnym octom, s koriandrom. Pretože náš recept je vegetariánsky, urobme si recept na báze vody.

Olúpané vlašské orechy vložte na niekoľko minút do studenej vody, potom opláchnite a osušte na rozpálenej panvici.

Varte vodu, ochlaďte na izbovú teplotu.

Olúpte strúčiky cesnaku.

Príprava surovín na omáčku z baje
Príprava surovín na omáčku z baje

Cesnak a orechy pomelieme v mažiari so soľou, preložíme do mixéra, zalejeme ochladenou vodou. Z polovice citróna vytlačte šťavu.

Nakrájajte orechy a cesnak. Pridajte vodu a citrónovú šťavu
Nakrájajte orechy a cesnak. Pridajte vodu a citrónovú šťavu

Šľahajte ingrediencie, kým nezískate homogénnu ľahkú pastu, toto je „baje“. Dochutíme, ak treba, ešte trochu dosolíme podľa chuti, a ak je omáčka veľmi hustá, zalejeme vodou a znova prešľaháme.

Suroviny rozšľahajte, až kým nezískate hladkú, ľahkú pastu
Suroviny rozšľahajte, až kým nezískate hladkú, ľahkú pastu

Vložte omáčku na tanier. Mimochodom, ak ste milovníkom gruzínskeho korenia, potom vám tu urobia utskho suneli, malá štipka bude tak akurát.

Cesnakovo-orechovú omáčku dáme na tanier
Cesnakovo-orechovú omáčku dáme na tanier

Na omáčku dajte teplú zeleninu a ihneď podávajte.

Na omáčku dáme teplú zeleninu
Na omáčku dáme teplú zeleninu

Dobré na tomto jedle je, že sa môže podávať teplé alebo studené. Lahodná zelenina ochutená aromatickou omáčkou je vynikajúcou večerou v rýchlych dňoch.

Gruzínske zelené fazuľky sú pripravené. Dobrú chuť, pripravte si zdravé a chutné jedlo!

Odporúčaná: