Pečené Kura V Rúre So Zemiakmi. Podrobný Recept S Fotografiou

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-08-25 07:52

Pečené kuracie mäso so zemiakmi v pekáči. Toto je naozaj jednoduchý a rýchly recept: stačí iba zmiešať jedlo, zabaliť ho do rukáva a poslať do rúry. Príprava chutnej večere alebo obeda bude trvať necelú hodinu. Kuracie mäso sa ukáže ako jemné a šťavnaté, navyše sa varí súčasne so zeleninovou prílohou.

Táto metóda varenia kuracieho mäsa je vhodná pre diétne jedlá, pretože obsah tuku v miske je minimálny - varí sa vo vlastnej šťave. Kuracie mäso olúpte, aby sa ešte viac znížil obsah tuku a znížili sa kalórie.

• Čas varenia: 40 minút
• Porcie: 4

Suroviny na pečené kuracie mäso a zemiaky

• 700 g kuracích stehien;
• 500 g zemiakov;
• 150 g mrkvy;
• 100 g cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 5 g kmínu;
• 5 g mletej papriky;
• 5 g kuracieho kari;
• 15 ml rastlinného oleja;
• soľ, bylinky, feferónkový struk.

Varenie v rúre pečené kura so zemiakmi

Ak chcete rýchlo variť pečené kuracie mäso, musíte sa zbaviť kostí, bez nich sa doba varenia zníži asi o 15-20 minút. Vezmeme kuracie stehná, urobíme rez pozdĺž kosti, oddelíme mäso. Kosti môžu byť zmrazené, sú užitočné pre vývar.

Pokiaľ ide o diétny recept, odstráňte kuraciu kožu.

Ďalej vezmite veľkú hlbokú misu alebo hrniec a vložte do nej postupne všetky prísady.

Ak máte radi jedlo s korením, potom nakrájajte chilli papričku na kolieska spolu so semiačkami, pridajte ku kuraciemu mäsu. Ak štipľavé jedlo nie je vo vašom jedálničku populárne, môžete do arómy a chuti pridať polovicu papriky.

Potom vložte mrkvu nakrájanú na malé kocky do misky s kuracím mäsom.

Cibuľu nakrájajte nahrubo. Strúčiky cesnaku prechádzame lisom. Do zvyšku surovín pridáme cesnak a cibuľu.

Teraz do kurčaťa vložíme očistené a nahrubo nakrájané zemiaky. V lete pridáme mladé zemiaky, treba ich umyť štetcom, nie je potrebné ich šúpať. Malé zemiakové hľuzy nie je potrebné rezať.

Do kuracieho mäsa a zemiakov pridáme dochucovadlá a koreniny. Pridajte 2 čajové lyžičky kuchynskej soli, rasce, mletú červenú papriku, kuracie kari. Nalejte kvalitný rastlinný olej, všetko spolu premiešajte rukami, aby olej a korenie rovnomerne pokryli kurča zemiakmi a zeleninou.

Vezmite si rukáv na pečenie, odrežte potrebnú dĺžku, zviažte jeden okraj. Do rukáva dáme kuracie mäso a zemiaky, zaviažeme druhý okraj. Väzby by nemali byť pevné, počas procesu pečenia sa vytvára para a musí niekam ísť, aby fólia nepraskla, urobíme slabé väzby.

Balené kuracie mäso a zemiaky vložte do žiaruvzdornej zapekacej misy s hrubým dnom. Rúru vyhrejeme na 175 stupňov Celzia.

Dajte misku s kuracím mäsom a zemiakmi do stredu rúry, varte 35-40 minút. Formu vytiahneme, asi po 5 minútach film opatrne narežeme - para vás môže spáliť, pozor!

Pečené kuracie mäso so zemiakmi podávajte na stôl teplé, pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

Pražiaci rukáv je najpohodlnejší spôsob varenia, pretože plech na pečenie nie je potrebné umývať, zostáva čistý.

Pečené kuracie mäso a zemiaky sú pripravené. Dobrú chuť!