Obsah:
Video: Chutné Koláče Z Tresky. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Vynikajúce rybie koláče sa dajú ľahko pripraviť doma z oceánskych rýb. Nie je ťažké pripraviť rezne z tresky, pretože táto ryba sa ľahko spracováva, má málo kostí a veľa mäsa. Ďaleký východ, pollock, navaga, treska jednoškvrnná, pollock - všetky tieto oceánske ryby patria do čeľade treskovité, každá z nich je vhodná na rybie koláče.
Môžete stráviť trochu času navyše a uvariť si lahodnejšie kotlety z tresky pre budúce použitie, ktoré sa dobre udržia v mrazničke.
K šťavnatým rybím koláčom z tresky odporúčam pripraviť zložitú prílohu zo zemiakovej kaše a kyslej kapusty. Plátok čerstvého ražného chleba urobí jednoduchý a chutný obed.
- Čas varenia: 45 minút
- Porcie: 4
Zloženie pre koláče z tresky:
- 1 kg čerstvej mrazenej tresky;
- 65 ml mlieka;
- 120 g cibule;
- 70 g ovsených otrúb (+ otruby na chleba);
- čierne korenie, soľ, sušený kôpor;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Ako pripraviť vynikajúce koláče z tresky
Varil som celé rezne z tresky, ale môžete použiť hotové rybie filé, je to trochu nákladnejšie, ale výsledok je rovnaký.
Takže mrazené ryby necháme niekoľko hodín na spodnej polici chladničky.
Keď sa treska rozmrazí, odrežte plutvy nožnicami, očistite váhy, urobte rez na chrbte, odstráňte hrebeň.
Filé nakrájame spolu s kožou na veľké kúsky. V závislosti na sile mlynčeka na mäso alebo mixéra musíte urobiť rozhodnutie - opustiť pokožku alebo ju odstrániť. Silný agregát premení filety, kožu a dokonca aj kosti malých rýb na homogénnu hmotu. Kombajn so slabou silou vykĺzne a v mletom mäse zostanú kúsky kože.
Rybie filé teda rozomlejte ľubovoľným pohodlným spôsobom, až kým nebude hladký, pridajte jemnú kuchynskú soľ a mlieko.
Veľkú cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme do misy. Suroviny znovu zomelieme na hladkú hmotu.
Nalejte ovsené otruby. Namiesto otrúb môžete použiť strúhanku alebo suchý biely chlieb bez kôrky.
V poslednej dobe, po čele s odborníkmi na výživu, nahrádzam múku a biele pečivo otrubami, kedykoľvek to bude možné, bude to chutné a zdravé.
Do misy pridáme čerstvo mleté čierne korenie a sušený kôpor. Mleté mäso dôkladne premasírujte, vložte do chladničky na 20 minút, počas tejto doby otruby nasiaknu rybacou šťavou a napučia.
Vlhkými rukami vyrezávajte malé kotletky veľkosti pingpongovej loptičky, vyvaľkajte ich v otrubách.
Z kilogramu rýb sa vyrába pomerne veľa rezňov, takže niektoré z nich je možné zmraziť.
Na panvici s hrubým dnom rozohrejeme rafinovaný rastlinný olej. Smažte 3-4 minúty z každej strany do zlatista.
Potom ho vložíme do ohniska, pevne ho uzavrieme vekom a na miernom ohni ho pripravíme na 12 minút. Tresky z tresky tiež môžete rozložiť na vymastený plech a piecť v rúre (10 minút, 180 stupňov).
Na stôl podávame horúce rybie koláče z tresky. Najlepšou prílohou pre nich bude samozrejme zemiaková kaša, kyslá kapusta alebo mrkvový šalát.
Lahodné koláče z tresky sú pripravené. Dobrú chuť!
Odporúčaná:
Šťavnaté Rybie Koláče Z Pollocku Bez Vajec. Podrobný Recept S Fotografiou
Rybie koláče Pollock s cibuľou a mrkvou sa dajú pripraviť v rýchlych dňoch, keď sú ryby povolené - recept bez vajec. Kotlety sú veľmi šťavnaté a jemné a pre tento recept je ryba pollock ako stvorená
Jemné Tvarohové Koláče S Hrozienkami A Kokosom Na Panvici. Podrobný Recept S Fotografiou
Jemné a nadýchané tvarohové koláče s hrozienkami a kokosovými lupienkami sa ľahko varia na panvici. Tvarohové koláče sa získavajú s ryšavou, chrumkavou, chutnou kôrkou, šťavnaté vo vnútri so sladkými hrozienkami
Veľkonočné Koláče So Sušenými Marhúľami A Mandľami Sú Svieže A Voňavé. Podrobný Recept S Fotografiou
Veľkonočné koláče so sušenými marhúľami a mandľami budú svieže, voňavé a vysoké. Naše torty ozdobíme polevou z citrónovej šťavy a práškového cukru a vyprážaných mandľových lupienkov, pričom použijeme iba vysoko kvalitné prírodné produkty
Koláče S Mäsom. Mleté Koláče. Podrobný Recept S Fotografiou
Koláč - koláč z kvasnicového cesta s náplňou, ktorého stred necháme otvorený alebo, ako sa hovorí, rozopnutý. Koláče z mletého mäsa varené v rúre podľa tohto receptu sú veľmi chutné
Koláče V Plechovkách Na Muffiny. Čouxové Pečivo Na Koláče. Podrobný Recept S Fotografiou
Plnka do koláčov s chouxovým pečivom by mala byť úplne pripravená, nikdy do nej nedávajte prísady - pečivo sa rozpadne a zateká. Druhým dôležitým bodom je urobiť zárez do koláčov tak, aby existoval výstup pary