Obsah:
Video: Boršč S červenou Kapustou. Podrobný Recept S Fotografiou
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 00:28
Boršč s červenou kapustou sa prakticky nelíši od obyčajného boršče, iba má fialovú farbu, kvôli červenej kapuste. Inak sú všetky suroviny tradičné a jednoduché, ale nech už si poviete čokoľvek, podľa mňa je boršč najchutnejším prvým jedlom za každých okolností.
Tajomstvom úspechu je dobre pripravený obväz. Zelenina v ňom by mala byť mäkká, ale nestratiť svoju farbu a arómu a nespáliť sa! Hotový boršč nechajte stáť 30 minút - 1 hodinu, počas tejto doby budú mať ingrediencie čas na to, aby sa na panvici „skamarátili“.
- Čas varenia: 1 hodina
- Porcie: 4
Suroviny na boršč z červenej kapusty
- 1,5 l hovädzieho vývaru;
- 250 g zemiakov;
- 300 g červenej kapusty;
- 200 g mrkvy;
- 120 g cibule;
- 120 g paradajok;
- 50 g stoniek zeleru;
- 120 g sladkej papriky;
- chilli papričky;
- pár strúčikov cesnaku;
- rastlinný olej na vyprážanie, korenie podľa vkusu, soľ;
- kyslá smotana a čerstvé bylinky na podávanie.
Spôsob varenia boršče s červenou kapustou
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé kocky a vložíme do polievkového hrnca. Zvyčajne dávam zemiaky do polievky na jednu porciu jedného stredne veľkého zemiaka, myslím, že je to užitočné pre tých, ktorí nemajú kuchynskú váhu.
Nakrájajte červenú kapustu na tenké prúžky a pridajte k zemiakom.
Čím tenšia je kapusta nakrájaná, tým rýchlejšie sa polievka uvarí.
Zalejeme hovädzím vývarom tak, aby úplne pokryl zeleninu. Ak nie je dostatok vývaru, môžete ho zriediť čistou filtrovanou vodou.
Kastról dáme na sporák, privedieme k varu. Zredukujeme plyn na minimum, zatvoríme veko, varíme na miernom ohni 35 minút.
Medzitým si urobíme zálievku na boršč z inej zeleniny. Panvicu vymastíme rastlinným olejom na vyprážanie a dobre zohrejeme. Potom prihoďte na kocky nakrájanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu. Smažte zeleninu 10 minút.
Papriky akejkoľvek farby, čo je najdôležitejšie - mäsité, očistené od semien a nakrájané na kocky. Paradajky tiež nakrájame na kocky. K orestovanej mrkve s cibuľou pridáme paradajky a papriky.
Zeler samozrejme dodáva každej polievke chutnú arómu. Stonky nakrájajte na malé kocky, pridajte do panvice.
Strúčiky cesnaku nasekajte najemno alebo pretlačte lisom. Chilli papričku, olúpanú zo semien a priečok, nakrájajte na pásiky. Cviklu očistíme, nakrájame na tenké pásiky. Do panvice pridáme cviklu, čili a cesnak.
Zeleninu uzavrieme pokrievkou, dusíme ju na miernom ohni 30 minút.
Keď je cvikla dusená a úplne mäkká, pridajte zálievku do polievkového hrnca, v ktorom už bola uvarená kapusta a zemiaky.
Teraz podľa vášho vkusu osolíme, okoreníme korením: mleté čierne korenie, paprika, sušené bylinky.
Opäť privedieme k varu a odstavíme z ohňa. Necháme 20 - 30 minút vylúhovať.
Boršč podávajte s červenou kapustou teplý, dochuťte kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Veľmi milujem boršč s kúskom čerstvého ražného chleba s chrumkavou kôrkou, nastrúhaný so strúčikom cesnaku a na chlieb vždy natriem hrubú vrstvu lahodného masla.
Boršč s červenou kapustou je pripravený. Dobrú chuť!
Odporúčaná:
Ľahký šalát V Tartaletkách S Avokádom A červenou Rybou. Podrobný Recept S Fotografiou
Lahodný šalát v tartaletkách s avokádom a červenou rybou sa pripravuje ľahko. Občerstvenie v tartaletkách zdobí slávnostný stôl, pripravuje sa rýchlo a je u hostí vždy obľúbené
Ohnivé čili Con Carne S červenou šošovicou. Podrobný Recept S Fotografiou
Chili con carne je španielčina pre chilli s mäsom. Je to texaské a mexické jedlo, ktorého hlavnými zložkami sú chilli papričky a mleté hovädzie mäso. Okrem hlavných produktov sú to cibuľa, mrkva, paradajky, fazuľa
Novoročný šalát S červenou Rybou A Kaviárom. Podrobný Recept S Fotografiou
„Novoročný“šalát s červenými rybami a kaviárom vyzdobí každý občerstvovací stôl, nielen hlavný v roku. Pre recept je vhodná akákoľvek solená červená ryba - losos, ružový losos, losos alebo losos
Ukrajinský Boršč So Slaninou A Pečenou červenou Repou. Podrobný Recept S Fotografiou
Ukrajinský boršč so slaninou a cviklou pečenou v rukáve sa zdá byť komplikovaným jedlom iba na prvý pohľad. Jeho príprava je v skutočnosti veľmi jednoduchá. Túto jednoduchú a chutnú polievku určite podávajte s čerstvým ražným chlebom a zelenou cibuľkou
Sushi Maki S červenou Rybou. Podrobný Recept S Fotografiou
Sushi makizushi s červenými rybami je ľahké japonské jedlo, ktoré je už dlho neuveriteľne populárne po celom svete. Skúste si aspoň raz pripraviť sushi doma a verte mi, že to vyjde a bude vám chutiť