Kuracie Prsia So Syrom A Paradajkami. Podrobný Recept S Fotografiou

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-05-24 11:58

Kotlety na kuracie prsia vo francúzskom štýle s hubami, paradajkami a syrom sú pokrmom pre tých, ktorí v predvečer Nového roka a Vianoc premýšľajú, ako uvariť niečo veľmi chutné a nestráviť veľa času varením. Polotovar podľa tohto receptu je možné pripraviť ráno a nechať ho v chladničke až do príchodu hostí. 10 minút pred podávaním zostáva zahriať rúru, rýchlo piecť mäso a podávať voňavé, chutné teplé jedlo s prílohou z pečených zemiakov a zeleninovým šalátom. Vo všeobecnosti je dostatok času na manikúru, make-up, volania priateľkám a príbuzným.

Na recept som vzala varené solené lesné huby, ktoré konzervujem bez octu, takže sú ideálne na polievku alebo na plnenie. Lesné huby je možné nahradiť obyčajnými šampiňónmi, bude to trvať trochu času.

• Čas varenia: 30 minút
• Porcie: 2

Ingrediencie na kuracie prsia so syrom a paradajkami

• 2 veľké kuracie filety;
• 1 hlava cibule;
• 100 g solených húb;
• 50 g tvrdého syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 paradajka;
• 30 ml suchého bieleho vína;
• 15 g masla;
• soľ, olivový olej, korenie, bylinky.

Spôsob prípravy kotletiek z kuracích pŕs so syrom a paradajkami

Z kuracích pŕs sme teda odrezali dva veľké filé hrubé 1,5-2 centimetra. Mäso zľahka odšľahajte valčekom, posypte soľou a korením.

Na rozpálenej panvici vymastenej olivovým olejom 1 minútu z každej strany osmažte rozšľahané kuracie prsia.

Potom na rovnakú panvicu nalejte 2 lyžice olivového oleja, pridajte maslo. Do rozpusteného masla vhoďte cibuľovú hlavičku nakrájanú na tenké krúžky. Posypte cibuľu soľou, osmažte ju do svetlohneda, na záver zalejte suchým bielym vínom, odparte.

Konzervované solené huby alebo čerstvé šampiňóny nakrájame nadrobno, pridáme do panvice. Na miernom ohni po dobu 5 minút opekajte šampiňóny a cibuľu.

Počas prípravy šampiňónov potrieme tvrdý syr na jemnom strúhadle. Prejdite strúčiky cesnaku cez lis na cesnak, premiešajte so syrom.

Vezmeme malý plech alebo pekáč, ktorý vymastíme olivovým alebo rastlinným olejom, na plech dáme kotlety s kuracími prsiami.

Cibuľu rozpolíme na huby, na každý kúsok mäsa dáme rovnakú porciu.

Paradajku nakrájame na tenké plátky, rýchlo opečieme z oboch strán. Na kuracie kotlety dáme dva plátky osmažených paradajok, potom všetko posypeme syrom a cesnakom.

Rúru vyhrejeme na 200 stupňov Celzia. Pečieme prsia 6-7 minút. Je potrebné, aby sa syr roztopil a objavila sa zlatohnedá kôra.

Pred podávaním posypte kuracie prsia bylinkami, podávajte teplé a teplé.

Ak dáte na moju radu a vopred si podľa tohto receptu pripravíte polotovary z kuracieho prsníka, potom kotlety ochladíte na izbovú teplotu, potom dáte na vymastený plech a plech prikryjete potravinovou fóliou, odložíte do chladničky, aby si mäso zachovalo svoj chutný vzhľad. Zostáva už len upiecť pred podávaním francúzske kotlety s kuracími prsiami.

Kotlety na francúzske kuracie prsia s hubami, paradajkami a syrom sú pripravené. Dobrú chuť!